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冬至吃饺子的来历
冬至吃饺子的来历
发布时间:2023-03-26 21:39:34 来源:
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冬至吃饺子的来历
冬至吃饺子的来历
冬至这一天,饺子是餐桌上的必备食物,那么,为什么冬至要吃饺子?冬至吃饺子的
来历是什么?下面和小编一起来看冬至吃饺子的来历,希望有所帮助!
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到
?
家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。
张仲景有名言:“进则救世,退则救民
;
不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙
太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病
.
其返乡之时,正是冬季。他
看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关
搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱
寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟
后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒
汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,
也叫“饺子”或“扁食”。
东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机,字仲景,自幼苦
学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到
病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。
张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大
锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,走到家乡白河岸边,见
很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,
求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在
长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向
穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,
煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的
病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了
一段时间,病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿
娇耳的
.
样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或
偏食,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近
1820
年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢
冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。今天,我们用不着用娇耳
朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端
饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/ed2a8b165427a5e9856a561252d380eb629423c1.html
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