对北京市连锁超市、便利店发展状况的分析与研究
发布时间：2023-01-19 16:16:30 来源：文档文库
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对北京市连锁超市、便利店发展状况的分析与研究 （转载）
对北京市连锁超市、便利店发展状况的分析与研究
2003年，北京市政府60件实事之一就是加快连锁超市、便利店的发展，并制定了贷款贴息等优惠措施及相关配套政策加以扶持，取得显著效果。据统计，我市2003年连锁超市、便利店40家，拥有门店1080个；实现零售额182.6亿元，比上年增长32.2%，占全市连锁商业零售总额的40.0%。经济效益好于全市平均水平，成为北京连锁商业最具经营活力的业态。但对比国外的发展水平仍存在着一定的差距。本文从连锁超市的发展背景、优势与不足等多个角度进行了分析并提出规范政策、增加附加服务等建议。 一、连锁超市、便利店的发展背景 1、连锁超市、便利店定义 西方零售业的发展规律指出：连锁超市、便利店同样作为零售业态的一种，是经济发展到一定阶段的结果。最初起源均来自美国，这两种密切相关的业态均以“销售价格低廉，顾客自我服务”赢得消费者欢迎。超级市场发展到大型阶段，就会催生分化出现代化的便利店。 连锁超级市场是指满足顾客日常生活需求的零售业态。营业面积在千米左右，营业时间每天不低于11小时、采用自选的销售方式，以销售大众化生活用品为主，包括食品、日用生活品、服装衣料、文具、家用电器和室内装饰用品等。 连锁便利店指满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。选址多在居民住宅区、学校等客流量大的繁华地区。营业面积在50-150平方米，营业时间为15-24小时，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主；80%的顾客是目的性购买。 2、连锁超市、便利店是商业流通现代化的重要标志 超级市场作为零售业态的“第二次革命”，20世纪50年代从美国传至日本、西欧各国以及台湾、香港等地，目前正在步入成熟期，美国连锁超市从1932年的300个发展到现在的32981个，平均运营成本比百货商店低10%-15%。日本连锁超市成规模、成气候的发展也已有30年的历史。 便利店作为超市的补充业态一经出现，就给消费者带来了距离、时间、商品、服务等诸多方面的便利；到九十年代初期，美国便利店数量达到84500个。日本便利店60年代末从美国引进后，经营最为成功，门店达到41050个，其最大的便利连锁集团7－11在日本本土拥有8600个店，销售额达到17000亿日元。在世界22个国家拥有13950个店。 从国内来看，尽管我们起步较晚，但各城市的发展速度却不同。目前上海拥有连锁超市3220个，便利店4500个，广州拥有规模以上连锁超市167个，便利店大约在300个左右，其中上海联华快客在广州已有74个店铺。
九十年代初期美国、日本便利店基本情况 指 标 美国 日本
-------------------------------------------------- 销售额 1000亿美元 68962百万日元 占零售业销售总额比例（%） - 5 门店（个） 84500 41050 网点密度（人/店） 2940 3045 销售利润率（％） 4 - 平均每天营业时间 16 20.3 -------------------------------------------------- 3、发展连锁超市、便利店有利于提升我市商业总体水平 90年代末期，我市充分认识到连锁超市、便利店在国外飞速发展“投资小、见效快、服务附加值高、便于管理”的优势，开始在我市大力推行。资料显示：现在消费者每月去一次百货店，每星期去一次折扣店，每天去超级市场，而随时去便利店。全市有1400万的常住人口、“多如牛毛”的零散小卖部、较高的消费水平……这些均预示着连锁超市、便利店巨大的发展潜力。 目前我市超市、便利店正处在起步和混合型发展阶段，国外连锁巨头来京竞相圈地，市场竞争加剧的同时。也给我市的商业企业带来了发展的良机，我们利用其先进的经营理念和经营方式，在店铺形态、经营商品品种以及门店选址、目标顾客选择与确定、服务项目诸方面加以借鉴和改进，预计现阶段我市连锁超市、便利店每年的增速将超过30%。快速、健康、持续性的发展必将促进和提升我市的商业企业总体水平。
二、连锁超市、便利店发展现状 1、持续、快速的增长态势。 近年来，连锁超市、便利店作为居民日常生活消费需求最贴近，最受欢迎的经营业态。在市政府给予贷款优惠等一系列相关措施和政策的扶持下快速地发展。据统计，2003年我市26家连锁超市共730个门店；实现零售额170.1亿元，比上年增长28.8%，对连锁零售额增长的贡献率为42.8%，成为北京连锁商业销售份额最大的业态。14家连锁便利店门店总数达到350个，实现零售额12.5亿元，均比上年增长1.1倍，增幅位于连锁经营各业态之首。截至2003年底，全市连锁超市、便利店的社区覆盖率达到69.1%。 2、龙头企业规模化发展促进经营有效。 2003年，一批龙头企业通过联合重组、开发现有资源等各种形式，继续走规模化、集中化的发展道路，其单店规模和群体规模都稳步增长。据统计，连锁超市中零售额超10亿元的大型企业有6 