我国酒店品牌建设研究述评

发布时间：2019-12-23 16:21:33 来源：文档文库

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我国酒店品牌建设研究述评

作者：冷汗青

来源：《现代营销·学苑版》2019年第08期

摘要：随着酒店业的发展壮大，酒店品牌建设逐渐受到国内学者的关注。文章对国内酒店品牌建设的相关文献进行了系统梳理，发现现有相关研究主要探讨了酒店品牌建设的概念、酒店品牌资产、酒店品牌价值和酒店品牌延伸等内容。在此基础上，文章对国内该领域的研究进行了相应述评。结果表明，国内文献存在对概念的理解和表述不一致，对酒店品牌建设的研究内容范围广，理论深度和实证研究尚未成熟。最后，对未来的相关研究进行了展望。

关键词：酒店;品牌建设;研究述评

早在20世纪90年代，邹益明指出酒店的品牌经营是21世纪中国酒店发展的战略选择。回顾中国酒店的建设之路，可以看到，无论是建国初期民族酒店品牌的崛起，还是千禧年间中国7天、如家等知名经济型酒店创造的辉煌成就，抑或近年国际知名酒店集团在国内疯狂开店圈地，去年印度品牌OYO在中国酒店行业再创奇迹，无一不证明了酒店品牌建设和管理的魅力。本文拟对国内学术界关于酒店品牌建设相关内容进行梳理和评述，尝试比较客观地回顾国内酒店品牌建设研究的基本图景。

1.文献概况

1.1文献来源

本文查阅中文数据库中国知网（CNKI）的期刊及学位论文数据，还通过采取滚雪球的方式收集酒店品牌建设的相关文献。

1.2文献选取

在中国知网数据库内，通过搜索关键词“酒店（饭店）品牌”或“酒店（饭店）品牌建设”检索文献。由于学界对酒店品牌建设尚有不同表述，因此，本文进一步放宽关键词限制，搜索的关键词包括“酒店（饭店）品牌”“酒店（饭店）品牌管理”等。检索到酒店品牌建设相关文献涉及的研究主题主要包括酒店品牌概念和特征、酒店品牌资产和酒店品牌价值等。在此基础上，笔者对文献的研究主题进行整理和分类，作为本文的文献基础进行分析。