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莴笋的做法大全有哪些

发布时间：2023-08-30 14:23:40 来源：文档文库

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莴笋的做法大全有哪些

莴笋是一种能够做成各种菜肴的蔬菜，在中国的餐桌上一直都是主力菜谱，莴笋又被人们誉为音乐菜，能够加强人的音乐细胞，促进人的歌声嘹亮。所以，莴笋在年轻人和爱好音乐的人士中比较受欢迎。莴笋的做法大全家常能够为人们提供更多的莴笋做法，丰富莴笋这种菜品的种类，下面就看看详细的介绍吧。一、凉拌莴笋：
1.准备食材：莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖
2.莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感 3.用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右凉拌莴笋。
4.腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道 5.腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好
6.加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以二、炒莴笋：
1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉炒莴笋。
2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎炒莴笋。
3.先斜切成大薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、
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盐、鸡精，用大火快速翻炒；直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下。
莴笋香脆有汁，做成素材或者荤菜都是能够提升菜品的鲜味，让人在吃了之后感觉就像是吃了山珍一样，有着一种天然的感觉，莴笋的做法大全家常随着人们对莴笋的全面认识而不断丰富，新的莴笋菜品不断出现，给了人们更多的选择。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/c147de51ed3a87c24028915f804d2b160a4e864e.html