东柱宾馆员工手册
发布时间：2020-12-13 来源：文档文库
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第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章
东柱宾馆员工手册
董事长致辞………………………………………………………1 人事政策…………………………………………… 2 有关权益…………………………………………… 4 员工守则…………………………………………… 5 消防安全…………………………………………… 9 奖惩条例……………………………………………12 其 它……………………………………………16 修 订……………………………………………17 董事长致辞
亲爱的员工：
您们好，欢迎您们加入东柱宾馆，身为宾馆大家庭一员，我衷心的希望您们能在今后的工作中竭诚努力，赢得公司的信誉。
公司引进采用了先进的管理方法，在日常工作中，服从纪律尤为重要，须严格执行宾馆的各项规章制度，我特别提醒每位员工，互相合作，团结一致，朝着一个共同的目标，使宾馆的重要使命得已完成。
具体的说，我们想创造一个健康、温馨的服务气氛，使客人真正感受到“宾至如归”使他们在离开我们时还想再来。
我们应该以轻松、自然的气氛为宾客提供优质服务，更要以超长
的服务水准令客人满意。
我特别希望看到你们勇于创造、勤于实践的工作，宾馆将为你们提供一片展示才华的天地，你们是经过认真选拔、严格考核而被录用的，因此，我们非常荣幸的再次欢迎你们，我坚信你们会勇敢接受挑战，通过我们共同的努力，定为实现我们公司宏伟蓝图，我们会创造奇迹。
最后祝愿大家生活愉快，工作顺利！
第一章
一、 招聘
酒店以任人唯贤为基本原则，凡有志于酒店服务工作的各界人 士，都可以对照酒店招工简章，报名参与。酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。
二、 试用期
员工需经过1至3个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式 聘用，不符合录用条件者将终止试用。
三、 劳动合同
凡被正式录用者，酒店将签订聘用合同，通常为1年。 四、 个人档案
1．所以职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况在内的登记表。
2．对于家庭地址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事人事政策
部门。
五、工作时间
1.参照有关法规，结合本地情况和酒店工作特点，编排工作日和工作时间。
2.对加班超时的员工给予合理的补偿。 六、发薪方式
每月中发放工资。如遇周末或法定节假日，工资将提前一天发放。 七、岗位变更
根据工作需要，酒店有权在内部调整员工岗位。 八、员工辞职
员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后担前30天）向所在部门负责人提出书面申请，经酒店批准方可离岗。
九、解聘
1.员工无任何过失而自动辞职，符合酒店规定程序，获准后，酒店将退还保证金并发给当月工资。
2.发生下列情况之一者，酒店有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。
①不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反规章制度。 ②旷工3天以上，伪造病假、事假。
③服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给酒店信誉带来严重影响者。
④被依法追究刑事责任。
⑤违反计划生育规定，造成不良后果者。
第二章
一、 假期 1、 病假：
员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。 2、 事假：
无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提前二天申请，经部门主管、经理批准。 3店内培训：
店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金，无故缺课，按失职处分。 二、 员工餐厅
1、 供应工作餐的员工，只准员工本人用膳。
2、
未经部门经理许可，员工不得把工作餐食品和餐具带出餐厅。
3、 不准在员工餐厅内浪费饭菜。 第三章 员工守则 一、工作态度
1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
有关权益
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下 应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况 下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备 工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意， 员工不得使用客服电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制度及工号牌
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服，否则将受到失职处分。
2、所以员工应佩戴作为工作服一部分的工号牌。不戴工号牌扣人民币10元，员工遗失或损坏工号牌需要补发者应付人民币20元。
3、员工离职时须把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黑鞋，肉色统袜其末端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、拾遗
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由宾馆最高管理当局决定处理方法。
3、酒店财产
宾馆物品（包括发给员工使用的物品）均为宾馆财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，宾馆将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。
五、 出勤
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须 先征得部门主管允许。
2、除经理级以上管理人员外,所有员工上、下班都要签到。
3、员工上班下班忘记签到，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当月5%效益工资。
4、严禁替他人签到，如有违反，代签到者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、如因工作需要加班，则应由部门主管报总经理批准。 7
