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食品安全小常识
食品安全小常识
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食
品
安
全
小
常
识
一、食物的食用及加工贮存
1
、饮牛奶忌同食橘子
若同食,则会出现腹胀
/
泻
/
痛;因为牛奶中的蛋白质与果酸及维
C
凝固成块,会影响消化。
2
、炒胡萝卜忌放醋
因为醋会将维
A
破坏殆尽。
3
、忌用生冷自来水煮饭
因为生冷的自来水中含有一定量的氯气,在烧饭过程中,会大量破坏粮食中的维
B1
。
4
、忌吃隔夜的熟白菜
白菜中含有大量的硝酸盐,煮熟后放置不久,因细菌作用,会使硝酸盐还原为亚硝酸盐,食后可
能致癌。
5
、忌空腹吃西红柿,吃柿子
因为西红柿中个含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分易与胃酸发生反应,凝结成不溶性的块状
物质,这些物质可能将胃的出口堵住;柿子中也有柿胶酚,若空腹食用,也易于酸性物质或胃酸
凝结成硬块,形成
“
柿石
”
。
6
、喝豆浆忌装保温瓶
因为豆浆中的皂素能够溶掉保温瓶里的水垢,
而且瓶装时间久了会引起细菌繁殖,
人喝后易引起
腹痛、腹泻。
7
、饭前饭后忌饮水
因为,人的胃肠等器官,到吃饭时,会条件反射地分泌消化液,若喝水后,则会稀释了唾液和胃
液,并使蛋白酶的活力减弱,影响消化吸收。
8
、饱餐后忌立即洗澡
因为,
在洗澡时,
皮肤血管扩张,
血流旺盛,
若饱餐后立即洗澡,
消化道的血流量也就相对减少,
是消化功能低下,同时,空腹洗澡也易引起低血糖,发生休克。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/2d39057685c24028915f804d2b160b4e777f8158.html
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