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中国的饮食文化及餐桌礼仪

发布时间：2023-11-22 12:55:07 来源：文档文库

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中国的饮食文化及餐桌礼仪一、学会餐桌礼仪的重要性1、不学礼，无以立孔子教诫儿子道：“不学礼，无以立。”一个人如果不懂得礼，就无法在社会中立足。中国自古就是礼仪之邦，有很多流传千古的老传统、老规矩。良好的餐桌礼仪是一个人人品和素质的基本体现，是家庭长期熏陶的结果，我们应该让我们的孩子在这方面从小就养成遵守良好的餐桌礼仪的好习惯，使我们这种优良的传统代代相传。2、促进孩子情绪情感的发育良好的用餐礼仪不仅保证了用餐的质量，而且长期熏陶会有利于促进孩子健康情绪、情感的养成。例如在用餐时，可以鼓励孩子分享食物，这样不仅会使孩子获得良好的情感体验，还可以锻炼孩子的人际交往能力，有利于社会性的发展。3、有助于培养孩子的规则意识吃饭时不能一心二用，不能说话、不撒饭粒、不可以发出咀嚼的声音，诸如此类的用餐礼仪可以让孩子建立规则意识，让孩子知道有哪些事情是可以做的，哪些事情不可以，从而有利于让孩子养成按时起居、规律生活等良好的生活习惯。4、培养孩子的文明素养礼仪教育之所以重要，因为人有社会性，我们每天都与周围的人接触、联系，而饭桌就是发展社会关系的重要场合。
养成一个文明、儒雅的用餐习惯，是保证孩子将来社会规范上的适应，人际互动上的和谐，以及各种条件下事业成功的重要前提。如果从小能养成文明的用餐习惯，对孩子来说，是父母留给孩子最有价值的无形资产，这种资产是永恒的，无限的。超越万贯家财，是无法用金钱来衡量的。二、父母孩子需要学会哪些餐桌礼仪1、餐前准备在吃饭之前，让孩子帮着摆放碗筷、端菜等，准备好后，可让孩子邀请长辈用餐，并记得饭前洗手。2、请长辈先入座，让长辈先吃敬老是中华民族的传统美德，家长平时就要做好示范，吃饭时先请家中长辈入座，并先给长辈盛饭。《大学》云：“物有本末，事有终始，知所先后，则近道矣。”做人要明白先后次第，在长辈还未动筷之前，晚辈不应自顾自地先吃起来。在家长把碗递给孩子时，孩子应双手把碗接过来，表示对长辈的尊敬。3、鼓励孩子帮家人及长辈夹菜（用公共筷）、盛饭孩子完成后父母可以夸奖孩子“妈妈发现你很会照顾别人”等。4、正确地拿筷子最好和孩子讲讲筷子的起源，并教会孩子正确使用筷子。单单是一个用筷子，就可以让一个人显得很有教养，我们老祖宗发明了筷子，一种道具可以用于各种食物，蕴含着深厚的以不变应万变、以简单应对复杂的传统文化精髓，这也是我们必须要传承的。5、不消极评价食物

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