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香菜根的功效及食用方法-
香菜根的功效及食用方法-
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香菜根的功效及食用方法
1
、香菜根的功效与作用之去腥
香菜根茎是一种不错的食材
,
在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时
,
可以提前将香菜
根放到臼中捣碎
,
用香菜根来腌制
,
菜肴的味道更加自然
,
肉或海鲜的异味也能去除不少。
2
、香菜根的功效与作用之健脾胃
香菜根有健脾胃的作用
,
小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复
,
因此
喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。
3
、香菜根的功效与作用之治疗荨麻疹
香菜根提取液具有显著的发汗清热透疹的功能
,
香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌
,
促使
机体发汗
,
透疹。香菜根的功效
4
、香菜根的功效与作用之促消化
香菜根具和胃调中的功效
,
是因香菜根辛香升散
,
能促进胃肠蠕动
,
香菜根具有开胃促
进肠胃消化的作用。
5
、香菜根的吃法有哪些
5.1
、凉拌香菜根
:
带根的香菜一把、蒜球一个、辣椒粉一大勺
,
盐适量、酱油、蚝油
一大勺、鸡精、香油少许
凉拌香菜根的做法
:
将香菜的根部连少许香菜杆子择下来
,
仔细
洗去泥沙
,
蒜球剥出蒜瓣
,
剁成细末
,
撒盐、淋酱油拌匀腌制了备用
,
将清洗干净的香菜根随
意用指甲剖开
,
过凉开水冲洗了滤干水
,
将香菜根放入深盆中
,
撒盐、辣椒粉拌匀
,
倒入腌好
的蒜末
,
撒鸡精淋蚝油、香油充分拌匀即可。
5.2
、香菜根萝卜皮
:
将香菜根切成一段一段的小段
,
萝卜皮成薄片
,
然后放入酱油
,
香
油
,
鸡精
,
拌匀后腌制
10
分钟后即可食用。
5.3
、香菜根炒牛肉
:
香菜根洗净
,
牛肉切丝
,
油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒
,
而后放入香菜根
,
加入盐、味精、香油、红油
,
装盘食用。
1
、吃香菜可以促进血液循环
香菜中所含沉香油酸、苹果酸钾等能促进血液循环
,
并有改善心肌的收缩能力及利尿
作用
,
在利尿通便的同时还具有调节血糖平衡的作用。
2
、吃香菜可以防止呼吸道感染
由于香菜中的维生素
C
和维生素
A
的含量也高于一般蔬菜
,
维生素
C
有增强机体免疫
力
,
杀菌消炎之效
,
因此常吃香菜对一般呼吸道感染病有防治的辅助作用
,
加上香菜有很好
的发汗之效
,
在有感冒迹象时吃香菜煮水还可有效防治感冒。香菜根的功效
3
、吃香菜可以清热发汗
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能
,
其特殊香味能刺激汗腺分泌
,
促使机体发
汗
,
透疹。
4
、吃香菜可以祛寒
香菜性温
,
脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用
,
可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜
,
在即将出锅时撒入香菜末
,
做成香菜粥
来喝
1
、适合食用香菜的三类人
1.1
、脾胃虚寒者适度吃点香菜可起到温胃散寒、助消化的作用。如脾胃虚寒者在煮
粥时可放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜
,
在即将出锅时撒入香菜末
,
做成香菜粥服用。
1.2
、因食用油腻食物积滞后引起胃痛者
,
也可以请香菜来“帮忙”。如患者可取新鲜
香菜
50
~
100
克
,
洗净捣烂取汁
,
或再加白萝卜汁
1
匙
,
顿服。
1.3
、风寒感冒者可用香菜来治疗。香菜
,
性味辛温
,
具有辛温解表
,
祛风的作用
,
特别
适合风寒感冒患者食用。如风寒感冒患者可取香菜
9
克、葱白
10
克
,
水煎加糖调味后服用。
香菜根的功效
2
、最好和香菜保持距离的三类人
2.1
、气虚者少食香菜。中医认为香菜味辛能散
,
多食或久食
,
会耗气、损精神
,
进而引
发或加重气虚
,
气虚者常常表现反复感冒、平素自汗、乏力、倦怠等不适。产后、病后初
愈的患者也常常存在着不同程度的气虚
,
此时
,
也应对香菜敬而远之。
2.2
、风热感冒者不宜食用香菜。感冒时若出现舌苔黄、口干、口苦、鼻流黄涕、咽
喉疼痛等风热感冒的症状时
,
务必要和辛温的香菜划清界限
,
否则会加重感冒的症状。
2.3
、狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用香菜。香菜具有温热、发疮
的作用
,
故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用
,
否则会加重病情。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/f0eca3dcb81aa8114431b90d6c85ec3a86c28b5b.html
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