关于羊肚菌林下仿野生栽培技术的研究
作者：吴慧君
来源：《新农村》2018年第05期
1羊肚菌的营养价值和栽培环境需求
1.1羊肚菌介绍及营养价值
羊肚菌是一种高营养的菌种，因其外貌与羊肚相似、表面凹凸不平而得名。它不仅是一种食用菌，也是一种药材，可用于治疗食积气滞、脘腹胀满等。
1.2栽培羊肚菌的环境要求
林下环境中有着很多植物生存所需的养料，林木因其因树枝的参差不齐能够遮挡强烈的阳光至可以散射下柔弱的光度，以及林木下的潮湿与落下树叶养料等环境满足羊肚菌的生存需求。羊肚菌对生长环境的要求是较高的，土质要求为沙碱性或略偏碱性，多数生长于阔叶林地上，有的是单生，有的是群生，还有生长在杨树林、果园、草地及林边的路旁河边。因为羊肚菌的高营养价值及其的良好药性，需要我们人工的进行培养羊肚菌，根据其对生存的要求，人为的设置生存环境，以满足日常生活的产量需求。
羊肚菌作为一种食药两用的菌类，它在熟腐土、砂质混合土等地方都可以生存。水分：在一些湿润、潮湿及土壤营养丰富的环境中都能生长，比如河水边的黏土与火灾过后遗留的养料这两种环境下，都非常适合羊肚菌生长；另外，在春季下过雨的土壤中羊肚菌也是十分常见的。所以就要保证羊肚菌在水分较多的土壤中，才能有效的进行羊肚菌的栽培，保持产量的保证；温度：大多数的菌类培养对温度的要求基本上都是在室温，最适宜的温度就是要控制在20℃左右。林下的温度大约在10℃左右，最有利于羊肚菌菌种的形成。菌种的成长，从子实体到菌丝再到实体的过程，每一个阶段的培养所需的温度都有所差异以及对水分的要求也存在些许的差异；光照：羊肚菌的是一种喜阴怕阳的菌种，在林下这种环境下，有支干挡住了太阳的强光，散落下的光照十分稀少，正适宜它的生长；地区：羊肚菌是比较稀有的一种菌类，主要也是它对海拔的要求，海拔低于400米时很难见有羊肚菌的存在，因此，在选择林下的环境时，也要挑选海拔较高的地点，以满足羊肚菌的生存要求。
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