创业计划书之冷饮店

创业计划书之冷饮店

一、市场分析：

　　当今冷饮店铺生意竞争越来越激烈，传统冷饮受季节性制约越来越明显化，传统的冷饮不能满足人们的生活品尝和需要，随着消费者的需求和品位的提高，店家都在按流行趋势开拓思路营造自己的特色，而本开店方案正是综合环境优雅、装饰设计风格、物美价廉、耳目一新、冷饮制作、冷饮种类、优质服务、销售方式等方面来开办一家新式冷饮店，那个创业项目打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化进展，时时与世界先进的冷饮经营治理方式接轨。

　　冷饮店是经营清凉饮料饮品及食品的场所。冷藏饭店中也有冰冻淇淋屋、果汁店、水果吧等不称，名称虽不同，经营范围都差不多。新型特色专业冷饮店应具备以下特点：

　　1、必须要有食品或饮料供应；

　　2、有令人放松精神的环境或气氛；

　　3、有固定场所，能满足顾客差异性的需求与期望，并使经营者实现特定经营目标与利润；

　　二、冷饮店的分类及特点

　　1、优点：顾客群体大，市场具有一定的潜力，市场占有份额大;产品及服务上都比较好一些。环境好一些。

　　2、缺点：市场竞争激烈，利润小。 关于一个商家来讲：想经营好这么一家具有宠大顾客群体的冷饮店，并能脱颖而出的话，就得与众不同，不出心栽。“谁能适应消费者的需求，谁就能赢得市场”，那么如何样才能适应消费者的需求呢 冷饮产品质量好，价格平稳，并能制订正确的营销策略，以信誉为经营理念，为消费者提供优质服务，生产出既符合卫生要求，又营养、美味的冷饮食品，谁就能赢得市场。另外，打造出你的店与不人与众不同之处，有自己的特色。这是经营的关键所在。因此也有非常多经营者反复揣摸消费者的心理。但是往往一般的经营者都做得不是非常到位。难免有如此或那样的不足。

三、营销策略

选址：选址确信是第一位的，一个好的店铺位置会自带大量的客流量。现在的餐饮市场要紧消费人群依旧年轻人居多，一般商场、社区、电影院、学校、商业区等流量密集的地点，只要这步走对，不愁没有生意。

特色：冷饮店要有自己的风格和独特的口味；与众不同；现在市场上的冷饮店你还单单卖冷饮的话，那也是太单调了，创新和产品多样化是冷饮市场必定趋势。创业者还能够依照红豆(绿豆)、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料，制成各色饮品，能够让饮品的种类更加多。

健康冷饮：人们现在的健康饮食意识越来越高，绿色健康的冷饮是人们的必定选择。消费者在街头小店吃东西，最怕吃到不健康的食品。现在的冷饮行业正在以现榨、现调制为主流。

创办会员卡：会员卡的作用就是招揽回头客，推出活动老会员带来新会员有优惠等活动，在不断裂变的情况下带来源源不断的客流量。

四、设备分析（成本）

1、固定设施及经营设备

　　A、店面装修费用：3万

1、触屏收银机：3980元；

2、冷藏操作台：为冷饮食物原料提供保鲜，保持食物的营养和口感，做果茶时需要用到大量新奇水果。价格3000-4800元左右；

3、制冰机：自动制冰，价格在2800-7000元左右；

4、热水器：热水器的功能顾名思义就是用来烧水的，饮品店经营少不了的一部分是热饮，热饮比较适合大多数消费者喝，因此热水器是非常有必要的。假如不用热水器，热水供应就会不足，在营销上也是非常不利的一点；3000左右；

5、净水器：用净水器让饮用水更加健康。现在经营饮品店讲求现做现卖，顾客也比较喜爱新奇的饮品，然而假如用自来水的话对健康是非常不利的，用净水器能够有效过滤自来水，保证水质的健康，消费者更加放心，价格900-1900元左右；

6、封口机：封口机提升工作效率。封口机是用来给饮品封杯口的，一台全自动的封口机只要把杯子放上去就能够自动操作了，专门的简单快捷，而且在杯子封口的时刻还能够做其他的情况，提高了工作效率，2300-2600左右；

7、碎冰机：碎冰机是夏季必不可少的设备之一。夏季多数人会选择冰饮，而这类饮品是最畅销的，因此制作沙冰就成了一个必不可少的流程，用碎冰机一键式操作，不仅能够做沙冰，还能够制作鲜果汁；9000左右；

8、榨汁机：榨汁机是饮品店必备设备之一。现在很多的年轻人喜爱喝现榨的果汁，既营养又美味，榨汁机就成了必备品，一般来讲每一家饮品店都必须有那个机器，800-1500元左右；

9、电子称：要紧是用来称量的，因为很多产品做法差不多上有比例，单位精确到克的；300左右；

10、冰柜：至少需要一个冰柜，柜式和立式的都要一个，那个得具体看店面的大小。放一些新奇水果，珍宝，布丁等等；1500左右；

合计：63280元左右

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