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25南方牧草-第25章放牧管理

发布时间：2023-04-16 02:25:19 来源：文档文库

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南方牧草第25章放牧管理D.M.鲍尔C.S.郝福兰G.D.莱斯费尔德草地植物的管理是非常独特的。大多数农作物的种植是为了收获其果实或种子，而草地植物的叶片或光合面积却被连续或频繁地采除。这对植物造成很大的胁迫，常使植物不得不依靠未被采除的叶片，及贮存在根系、根茎、匍匐茎或茎基的营养储备，来提供放牧或刈割之后的再生之需（见第14章）。牧草生长一个较长时间的过程中，牧草的高产决定于很多因素，包括：①光能的有效截获及光合作用的效率；②较高的持续生长速率；③较低的叶片衰老速率和叶片分解速率；④为再生长而维持旺盛的分蘖或枝条群体。平衡这些因素以达到较高的牧草和家畜生产水平，看起来比较复杂，但是如果你了解了牧草生长的动态过程，这是可以做到的。牧草的产量潜力决定于叶片的截光能力。1个叶面积单位（或叶面积指数）可以被看作是覆盖相等土地面积的一个叶层，牧草的产量潜力随叶面积的增加而增加，直到叶的截光率达到90%为止（图25.1）。(图：图25.1草地中牧草的产量随叶面积增加而增加,直到叶的截光率达到90%左右时为止引自：R.E.Blaser.1986.VirginiaAgric.Exp.Stn.Buoo.86-7.冷季型禾草如高羊茅，在约6个叶面积单位（即叶面积指数为6）时达到90%的截光率，而一些暖季型禾草如珍珠粟，具有向上生长的特点，允许较多的光照穿透草层，叶面积指数可达10或12。豆草如白三叶，具有水平方向的叶片，其每个叶片可截获较多的光能，从而造成对其他叶片的遮荫，所以在叶面积指数为3时即可达到产量潜力的最高点。这一概念在实践上的意义是过度放牧的禾草草地其叶面积指数将严重下降到只有2的水平，因而无法充分利用光能来达到其产量潜力。低茬采食（closegrazing）对许多种三叶草的有害影响不大，而对一些直立生长的禾草和豆草有害影响较大。
根据叶面积的概念，好象草地管理的理想目标就是维持大量的叶组织，以达到牧草产量潜力的最高峰。其实不然，牧草叶组织不能长期“贮存”，因为每个叶子的寿命只有30~60天。衰老的叶片光能利用能力下降，最后死亡。随着时间的延长，由于衰老和腐烂而导致的叶组织损失不断增加，因而在不放牧的草地上留下很高比例的死叶（图25.2）。(图：图25.2随着时间的推移,具有较高叶面积指数的草地死叶比例增加,显然需要通过家畜采食除去叶子放牧家畜不喜食死叶，因此如有其他牧草可以利用，家畜会避开死叶。草地中生长起来的叶子必须尽快加以利用，或者说要在大多数叶片达到最佳状态之前利用。所以，为了管理好草地，必须定期将大多数叶子采食掉，以改善通光性，刺激新叶生长。禾草和豆草新的分蘖或枝条的发育必须要有足够的基芽，而基芽的形成需要有足够的光量。轻牧导致严重的遮荫，从而抑制分蘖的发育，降低牧草产量。因此，好的放牧管理需要兼顾植物高度和采食利用率，从而在一个较长的放牧期内达到高营养、高适口性牧草的适当产量。通过以草定畜调控放牧强度，刈割过剩牧草作为贮存饲料，适时施肥等，就可以达到上述目标。不同的牧草种对重牧或轻牧的忍耐能力不同，因此最优的牧草高度因草种而异。家畜如何采食放牧家畜是一个不同凡响的牧草收获机。一头成年母牛一天可以消费其体重20%的鲜草。为此，牛在草地中缓慢移动，连续吃草（每分钟30~60口），用舌头将草卷入口中，将草牢牢地夹在舌头和门牙之间，然后将草从植株上扯断（图25.3）。绵羊用其较小的口器将草啃咬下来，啃咬的频率较高。绵羊用下门牙和上牙床将所选择的牧草切断，而不是扯断。和牛的撕扯式吃草动作相比，绵羊的啃咬式动作和较小的口器使它的采食更具有选择性和低茬性。马具有高度选食性，更喜欢低茬放牧的牧草。马常常在草地上重度采食一些斑块，而且年复一年地采食这些斑块，除非可利用牧草极度缺乏。

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