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香脆煎饼的做法
香脆煎饼的做法
发布时间:2019-02-11 来源:
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香脆煎饼的做法
香脆煎饼也是比较常见的煎饼,
要想把煎饼做的比较香比较
脆,可以做成薄脆,然后卷在里面吃,吃起来口感又酥又脆,也
可以把煎饼本身做得稍微脆一点,
当然这时候卷的食材的时候就
应该有所注意,
在吃的时候要避免出现破碎的情况。
家庭制作可
以稍微把煎饼烙得厚一点点,油稍微多一点点。
★香脆煎饼的做法
材料瓠瓜切丝
1/4
颗、
红萝卜切细丝适量
(
配色用的
、
全蛋
2
颗、面粉
140g
、泡发的干香菇切丁
2
朵、虾米泡水后切丁
1
小
把、
白胡椒粉、
香油少许、
火腿菜埔紫菜皆可放入适量做法
step1
把切丝的瓠瓜加入盐巴抓出水静置
7-10
分钟
(
它会一值持续出
水
(
盐巴的量就是你煮菜时的咸度
step2
泡过水的香菇切丁
,
红
萝卜切细丝
,
泡过水的虾米切小块
step3
把蛋跟胡椒粉以及香油
先用打蛋器搅拌均匀
step4
加入面粉
(
这时面粉会结成一块是正
常的
,
不要加水
*
不要加水
*
不要加水
很重要所以说三次
step5
把瓠瓜用手挤干水分后跟其他所有材料一起丢入面团里面
,
然后
用手或筷子或汤匙或搅拌刮刀
(
看你心情选择使用
,
然后你会发
第
1
页
现你的面团慢慢变成面糊了
~
因为瓠瓜会持续出水
step6
持续出水的瓠瓜把面团潮成面糊了
step7
起一热油郭然后
把整个面糊倒进去煎
(
一面煎
5
分钟
,
火不要太大蛤
,
会烧焦
可
以盖锅盖比较容易熟透
step8
另一面也煎
5
分钟
,
等饼熟透后就
把锅盖打开在双面各煎
1
分钟
(
因为盖锅盖虽然会让饼熟透却也
会让那面已经煎好的饼湿软
step9
煎好以后盛盘最好可以用电
风扇吹凉
,
那吃的时候就会脆脆的
,
很好吃囉
~(
吃不完的还可以
当隔天早餐或下午茶点心
★煎饼可以经常吃吗煎饼几乎是山东人的主食之一,
而且不
管男女老少都会食用。
作为主食兼小吃的一种食物,
是不是可以
经常食用。一般来说,煎饼常吃没有很大的问题,但是每个人的
身体情况不一,因此也要根据不同人情况而定。
1
、体热的人不宜长期经常食用:煎饼的热量较高,如果本
身就上火的时候,
建议不要食用煎饼。
而且,
如果长期经常食用,
也会导致上火的现象。
所以食用煎饼的时候,
最好能够卷其他的
菜一起食用。特别是有痰湿体质,阴虚体质现象的人,最好要少
第
2
页
食用。
2
、小孩子不宜多吃:虽然煎饼非常常见,而且味道也非常
香,
但小孩子不适宜多吃。
因为小孩子的消化系统还没完全成长,
如果过多食用会给肠胃带来负担,
而且有时候煎饼里面夹的蔬菜
是生的,给小孩子食用时也要注意。
第
3
页
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/739cf41349d7c1c708a1284ac850ad02df80073c.html
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