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关于冬至吃汤圆习俗由来
关于冬至吃汤圆习俗由来
发布时间:2023-05-28 12:13:43 来源:
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关于冬至吃汤圆习俗由来
冬至吃汤圆习俗由来
吃汤圆在明清时期已经约定俗成。
在冬至这天,
要”
作粉圆
“或”
粉糯米为丸“。这些在史料上也有正式的记载,称”冬至,粉糯米为
丸,名‘汤圆’
“。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫
做”添岁“。所以,冬至吃汤圆,古而有之。吃汤圆古人有诗云:
”
家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。
“冬至吃汤圆,是我国的传统习
俗,在江南尤为盛行,民间便有”吃了汤圆大一岁“之说。汤圆也称
汤团,冬至吃汤团又叫”冬至团“
;
汤圆可以用来祭祖,也可用于互
赠亲朋。还有一种解释是:冬至是一年中最长的一夜,冬至那天,天
还未亮,
妇女们就起来生火煮汤圆,
先敬天祭祖,
再全家围坐吃汤圆。
所以冬至吃汤圆,
除了表示太阳
(
阳光
逐渐回来,
也代表团圆的意思,
现代人更喜欢把它当成圆满的象征。
冬至传统食物
汤圆
汤圆有着“团圆”的意思,冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。
做汤圆常用的材料如糯米芝麻红豆等亦是温热性味,
有较好的健脾作
用。脾胃和健,
饮食营养才会被身体吸收利用,提高机体的抗寒防病
能力,最适合在冬天食用。
饺子
“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话,在现代里今天冬至
吃饺子虽然是为了治冻耳朵,
不过其面菜肉的合理搭配使饺子成为了
一种营养全面且易消化吸收的美食。
冬至吃饺子可以用羊肉白菜大葱
韭菜萝卜等做馅,
这些菜均偏温热性,
对人体能起到一定的温阳作用。
馄饨
馄饨原来是北方盛行的一种食物,
但现在南方人们也喜欢冬至吃
馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
《燕京岁时记》云:
“夫
馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。
”除了形
态相似,
“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨,有利于寒冷季节热
能的储蓄。
糯米饭
在中国四海八方,
有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习
俗。糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭,染成五颜六色的花糯米饭,元宵
节的汤团八宝饭糍粑年糕,
端午节枕头形和三角的粽子,
清明的青团,
清明粑。
各地都流行各种口味糯米饭,
各种糯米饭的甜咸酸辣做法层
出不穷。
羊肉汤
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/2c02d7cf473610661ed9ad51f01dc281e43a5650.html
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