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简易自制草莓酱的做法步骤

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简易自制草莓酱的做法步骤
下面由为大家介绍草莓酱的做法，希望能对你有所帮助。草莓酱食材清单草莓酱的制作步骤1.草莓倒入小盆内2.水中放入少许的盐，用盐水洗干净草莓3.放在篮子中控干水分4.去蒂切块5.放入白砂糖，适量，白砂糖太少了不好吃，太酸6.放入奶锅内7.开始煮8.开锅后变小火9.小火煮40分钟左右即可。
小贴士注意草莓洗过之后控干水分，糖加多少看个人口味。放入白砂糖，适量，白砂糖太少了不好吃，太酸。做法1、新鲜草莓洗净，切除梗部，并凉干。
2、将所有的沾板、刀具，玻璃瓶子等都用滚水烫过，晾干。特别是空瓶子一定不能有任何油脂或水分，否则草莓酱容易变化。3、将干净的草莓切丁，放入大碗中，加入白糖，最好一层果丁一层白糖，等候1个小时。
这时大部分的糖已经溶化，水果已经出汁了。
4、取一干净的锅，将草莓丁放入，先用中火煮滚，约15-20分钟。5、转为小火，再熬20-30分钟(这时候，果酱已经变得很粘稠，但还有水分。
6、加入麦芽糖、柠檬汁，再煮约10分钟即可。
这时取一小勺果醬在一个盘子上抹开，过半分钟把盘子立起來，果醬不往下流就是好了。
7、关火，摊凉，装瓶，彻底凉后再放入冰箱。

小诀窍1、熬煮时间一点要够，才能起果胶。至少40-50分钟以上，注意不要糊锅了。
2、麦芽糖是增加浓稠度以及香味，柠檬汁是调节糖度增加口感，一定要加的啦。
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