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《饮食安全教育》教学设计
《饮食安全教育》教学设计
发布时间:2020-07-10 来源:
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《饮食安全教育》教学设计
一、教学目标
1
、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主
要来自食物。
2
、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
3
、了解食品添加剂的坏处,知道安全饮食的常识。
4
、
培养关注自己饮食健康的责任感,
养成良好的饮食习惯。
二、教学重点
知道如何健康饮食?
三、教学难点
培养关注自己饮食健康的责任感。
四、教学准备:
课件(故事录音、课前搜集的资料、短片等)、食物卡片
- 1 -
五、教学过程:
(一)谈话导入
1
、讨论:小朋友,在你的印象中,你觉得什么样的人是健
康的?(学生各抒己见)
2
、是啊,过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。
看来,一个人的健康直接跟饮食有关,所以,在日常生活中,我
们一定要注意健康饮食。
(板书课题:
健康饮食)
学生齐读课题。
那如何做到健康饮食呢
?
(二)从故事中收获知识
1
、同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的
关心、
爱护
,
似乎并不存在什么危险。
但是
,
生活中仍然有许多事
情需要备加注意和小心对待
,
民以食为天
,
食以安为重。
下面请听
一个故事。(故事大概内容:一位小朋友放学回家
,
肚皮饿了
,
- 2 -
狼吞虎咽地吃了很多东西
,
因为消化不良
,
后来上吐下泻
,
被送进
了医院。)
2
、小朋友听了这个故事后,有什么话想说?
3
、是呀
,
我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃
,
要细嚼
慢咽……这样才能有助于食物的消化。(板书:不能暴饮暴吃)
(三)从资料中感受健康
1
、课件出示(老师课前搜集的资料)大致内容如下:①食
品添加剂的种类及作用;
②食品添加剂对人体健康的危害;
③什
么是绿色食品,绿色食品的标志是什么;④新鲜食物,
怎样吃才
安全。
2
、看了资料后,四人小组合作谈认识,交流感受。
3
、全班交流,各组派一位代表交流发言。可以举例证明,
谈亲身体会。
- 3 -
4
、师:小朋友,“肯德基的苏丹红一号事件”,让我们同
学为食品安全担忧;
“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们
震惊;
而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望,
所
以,在平时饮食中
,
我们要多吃绿色食品,少吃带有色素等添加
剂的食品。
(板书:多吃绿色食品,少吃带有色素等添加剂的食品)
(四)在自主学习中了解营养
1
、给食物分类
讲述:
我们每天吃食物有很多很多,
老师这里有一些食物卡
片,你能把它们分分类吗?(在黑板上贴卡片)
2
、了解各类食物的主要营养成分。
3
、下面,我们按营养成分再给这些食物分类。
(
1
)同桌合作给食物分类。
- 4 -
(
2
)说一说分类的结果。
4
、讲述:在平时,老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜,
有的是只吃肉、不吃蔬菜,长时间这样会有什么结果呢?
(
1
)缺少维生素,为什么会营养不良?
(
2
)人体到底需要什么营养呢?一起来看大屏幕,看看大
屏上幕告诉我们什么。
(
3
)提问:人的生长发育需要哪些营养成分?这些营养对
身体有什么好处?
(
4
)强调挑食的害处
(
5
)小结:没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为
了健康成长,食物要多样化,不偏食很重要。
(板书:食物要
多样化,不偏食挑食)
(五)在实践活动中认识食物的合理搭配
- 5 -
1
、师:在生活中,我们经常会听见一些关于食物中毒或过
敏的事件,其中的原因有很多,
如:
在食物中不小心放入了有害
物质,
有些食物馊了还在食用等,
然而还有一个被人们忽视的原
因,那就是有些食物乱搭配。下面请看短片(菠菜和豆腐做汤)
2
、看了之后,你知道了什么?
3
、出示卡片,讨论:你认为这几份食物的搭配合理吗?请
说出你的理由?
4
、看来如何搭配食物、合理饮食,也有很多科学知识在里
面。这有待于我们今后去慢慢了解。(板书:食物搭配要合理)
(六)总结:看着板书小结。小朋友通过这节课的学习,我
们知道了要做到健康饮食,就不能暴饮暴吃,要多吃绿色食品,
少吃带有色素等添加剂的食品,食物要多样化,不偏食,同时,
还要注意食物搭配要合理。
- 6 -
(七)课外拓展
制作宣传标语,号召全校学生健康饮食。
板书:
不能暴饮暴吃
健康饮食
多吃绿色食品
少吃带有色素等添加剂的食品
食物要多样化,不偏食挑食
食物搭配要合理
- 7 -
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/2667b1cab2717fd5360cba1aa8114431b80d8e54.html
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