厚蛋烧
作者：小媚猪
栏目：日本料理
工艺：煎
口味：葱香味
难度：简单
烹饪时间：15
主料：鸡蛋：5个
辅料：火腿：30克、食盐：少许、植物油：少许、细香葱：5根
步骤：
1、选笨鸡蛋5个（带壳220g左右，去壳190g）味道好，颜色也好。火腿和香葱要切的很细碎
2、锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的话，不刷油亦可
3、此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢
4、全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来
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