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幼儿园野生蘑菇中毒防控工作总结
幼儿园野生蘑菇中毒防控工作总结
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幼儿园野生蘑菇中毒防控工作总结
入夏以来,
我市因雨水增多、
气温升高等因素,
野生蘑菇进入生长旺季,
因误采误食有毒野生蘑菇导致中毒的情形时有发生。
为进一步加强野生蘑菇及
其他食物中毒风险防控工作,坚决遏止野生蘑菇中毒多发频发的态势,根据上
级部门相关文件精神,我园自
6
月份以来开展毒蘑菇防控工作,现将活动总结
如下:
一、成立了防控工作领导小组
1
、成立了食物防控工作领导小组,园长为第一责任人,副组长为安
全分管负责人,各班主任为小组成员,明确分工,明确任务。领导小
组成员切实履行属地管理责任,与主管教育部门、卫生健康等部门协
调联动,形成工作合力,保持信息畅通,加强应急处置。一旦发现有
疑似有毒野生蘑菇中毒的,迅速按照应急预案要求进行处置,把危害
程度降低到最低限度。
二、日常工作开展:
1
、完善了制度。在上级部门下发有关制度和工作意见的基础上,对
本园食品卫生安全制度进行全面修订完善,并上报。
2
、强化督查。在领导小组的具体指导下,由办公室牵头,以各项食
品卫生制度落实为重点,结合其它安全工作,进行定期和不定期的督
查,督查结果以通报形式反馈到各办公室。
3
、落实职责。园长为学校食品安全第一责任人,兼职安全员为直接
责任人,各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
4
、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识
的宣传教育,通过开展培训、知识讲座等形式,丰富卫生知识,增强
卫生意识,提高自觉性和责任感。
(
1
)
、开展了“珍爱生命,拒绝毒蘑菇”主题宣传教育活动。增强幼儿对毒蘑
菇的认识,做到不采、不食、不买野生蘑菇。同时提醒幼儿一旦误食蘑菇后出
现恶心、呕吐、腹痛等症状,要立刻催吐,并立刻送到正规医院就诊。
(
2
)
、召开主题班会活动。由各位班主任老师结合现实生活中误食毒蘑菇中毒
事件,生动、具体地向孩子们讲述了毒蘑菇的危害之大。
(
3
)
、多措并举,积极宣传毒蘑菇知识。幼儿园充分利用微信、朋友圈等形式
加强对幼儿家长的宣传,
提醒幼儿家长不要轻信民间或网传的一些没有科学依
据的毒蘑菇鉴别方法,做到不采、不食、不买野生蘑菇。充分发挥“小手拉大
手”的积极作用
,
形成孩子带动家长
,
家庭辐射社会的良性循环
,
提高广大群众对
毒蘑菇的认识
,
打好毒蘑菇防控宣传战。
三、全面进一步增强防控意识。
1
、野生蘑菇种类繁多,有毒无毒蘑菇仅凭肉眼难以辨别,一旦误采误食,发
病急,无特效药物,病死率高,对群众身体健康及生命安全危害极大。因此,
各单位要全园师生高度重视野生蘑菇中毒防控工作,
坚持以师生为中心的发展
思想,
坚决克服麻痹和侥幸心理,
将预防野生蘑菇中毒作为当前食品安全工作
的重中之重。
2
、我园严禁采购加工野生蘑菇及来源不明的蘑菇,严禁师生自行采摘加工食
用野生蘑菇。
要按正确操作方法及保管方法加工保管食堂各类食材,
防止采购
保管时间过长霉变芽变引起的食源性事故等。
四、进一步加大宣传力度。
园内各班级以微信、娃娃软件等有效手段进行宣传教育。班级开展“野生蘑
菇有毒”的安全教育课,采取多种形式开展全覆盖、多层次、立体化宣传,对
幼儿并通过幼儿对家长进行重点宣传,对食堂管理和从业人员进行培训工作。
五、进一步加强监督检查。我园食堂加强采购食材登记工作,食品安全专管员
要加强食品安全每日检查、排查蘑菇采购情况,及时作好情况记录。有计划有
组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作,
并组织人员对开展工作的情况进行
定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。
2020
年
7
月
20
日
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/14b1332e67ce0508763231126edb6f1afe007130.html
《幼儿园野生蘑菇中毒防控工作总结.doc》
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