仲恺农业工程学院2018年专插本《动物营养学》考试大纲
仲恺农业工程学院2018年本科插班生招生考试
动物营养学课程考试大纲
第一部分关于参考书
一、指定参考书《动物营养学》（第三版）周国安、陈代文主编，中国农业出版社，2013
二、必考章节：
绪论
（一）目的与要求
动物营养学是在生产实践和科学试验中产生，并在生产实践中得到不断检验、修正、丰富而发展完善的一门理论性、实践性均很强的学科。通过本章的学习，学生应对动物营养学的发展历程有比较清楚的了解，并能熟练掌握营养与营养学的基本概念，了解和熟悉动物营养学的目的与任务；充分认识动物营养在动物生产中的重要地位和作用。
（二）考试内容
一、营养与营养学的概念与地位二、动物营养的概念与任务
三、动物营养学在现代动物生产和饲料工业中的作用与地位四、动物营养学的发展历程与趋势
第一章营养物质及其来源
饲料是动物赖以生存的物质基础，动物必须通过摄取饲料获得营养物质。因此，本章是本门课程的逻辑起点，以后的各章节还将从不同的侧面、不同的角度展开论述动物与饲料的相互关系。通过学习本章内容，学生应了解动物与植物的相互关系，熟悉动、植物体的化学组成及其差异，熟练掌握饲料中各种营养物质的基本概念和基本功能。
1、本章的主要内容
动物与植物的相互关系；动、植物体的化学组成及其差异；饲料中各种营养物质的基本概念和基本功能。
2、本章的基本要求
①了解动物与植物的相互关系；
②熟悉动、植物体的化学组成及其差异；
③掌握饲料中各种营养物质的基本概念和基本功能。3、本章的重点
饲料、营养物质、营养等基本概念，饲料与动物体组织基本构成成分及其变化规律；饲料与动物体组织构成成分的差别；饲料养分含量的一般表示方法。
4、本章的难点
饲料、营养物质、营养的基本概念，饲料与动物体的基本构成成分及其变化规律。
（二）考试内容
第一节营养物质
1、营养物质的种类2、营养物质的基本功能
第二节营养物质的来源
1、动物与植物
2、动物体的营养物质组成3、植物体的营养物质组成4、动植物体营养物质组成的比较
第二章动物的消化生理及消化力
（一）目的与要求
学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式，消化特点及影响饲料养分消化率的诸因素。
1、本章的基本内容
讲授饲料营养物质在动物消化道内复杂的物理、化学和微生物作用。
讲授饲料养分的消化率及其影响因素。2、本章的基本要求
①掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式；②了解不同动物的消化特点③掌握影响饲料养分消化率的因素3、本章重点和难点
动物的消化方式、不同动物的消化特点、影响消化率的因素（二）考试内容
第一节动物的消化生理
1、动物的消化道结构特点2、动物的消化方式3、营养物质的吸收方式
第二节动物的消化力
1、消化力与可消化性2、影响消化率的因素
第三章水的营养
（一）目的与要求
水是动物重要的营养成分。通过本章的学习，学生应充分认识水的营养生理作用，以及保证水的供给和饮水卫生，对动物的健康和生产所具有的重要意义。
1、本章的主要内容
水的功用、动物体内水的平衡、动物对水的需要量及其影响因素等。2、本章的的基本要求
①掌握水的生理作用、缺水对动物机体产生的危害；②掌握动物体内水的摄入与排出途径；③了解影响动物需水量的因素。3、本章的重点
水的生理作用、缺水对动物机体产生的危害；动物体内水的摄入与排出途径。4、本章的难点
缺水对动物机体产生的危害；动物体内水的摄入与排出途径。
（二）考试内容
第一节水的性质和作用
1、水的性质2 