名著阅读专题
★名著阅读试题汇编★
【福州】（六）名著阅读，完成21-22题。（5分）
21. 判断题（正确的打“√”，错误的打“×”）。（3分）
（1）这流沙河的妖怪，因为在天有罪，堕落此河，忘形作怪。他曾被菩萨劝化，愿归师父往西天去的。——文中的他指猪八戒。（《西游记》）（ ）
（2）《骆驼祥子》是老舍的一部代表作，祥子与车是这部小说的基本线索，与祥子有密切关系的女主人公是虎妞。（ ）
（3）我们熟知的“龟兔赛跑” “农夫和蛇”等有趣的故事，都出自著名的寓言故事集《伊索寓言》（ ）
22.阅读《水浒传》选段，按要求作答。（2分）
说时迟，那时快，薛霸的棍恰举起来，只见松树背后雷鸣也似一声，那条铁禅杖飞将来，把这水火棍一隔，丢去九霄云外，跳出一个胖大和尚来，喝道：“洒家在林子里听你多时！”两个公人看那和尚时，穿一领皂布直裰，挎一口戒刀，提起禅杖，抡起来打两个公人。
文中“胖大和尚”的名字叫 ，他打那两个公人的原因是
【厦门】（六）名著阅读（5分）
22.判断题（正确的打“√”，错误的打“×”）。（3分）
（1）“小弟弟啊！我灵魂中三颗光明喜乐的星。温柔的、无可言说的，灵魂深处的孩子啊！”冰心的这首小诗表达了对童真的赞颂。（ ）
（2）孙悟空不满弼马温这个官职，大脑蟠桃宴，偷吃太上老君的仙丹，从而得到了“齐天大圣”的封号。（ ）
（3）鲁智深在上五台山之前做了许多义事，如拳打镇关西、大闹野猪林等。（ ）
23.请简要概括简·爱的精神品质。（2分）
【泉州】(六)名著阅读。(5分)
21.判断题(对的打“√”，错的打“×”)。(3分)
(1)宋江采用吴用连环计攻陷曾头市，救出卢俊义和石秀，并提议将头把交椅交给卢俊义，但遭到林冲等头领的强烈反对，只好自己坐上了头把交椅。 （ ）
(2)《繁星·春水》多是格言式自由小诗，“小弟弟阿!/我灵魂中三颗光明喜乐的星/温柔的无可言说的/灵魂深处的孩子阿!”表达了作者对手足之情的珍视。 ( )
(3)当得知罗切斯特的妻子还活着时，简·爱毅然离开了桑菲尔德府，在外孤独流浪，就在她几乎要被饥饿疲劳压垮的时候，圣·约翰三兄妹收留了她。 ( )
22.阅读下面的语段，按要求作答。(2分)
沙僧一驾云离了东海，行经一昼夜，到了南海。……这沙僧倒身下拜，拜罢抬头正欲告诉前事，忽见孙行者站在旁边，等不得说话，就掣降妖杖望行者劈脸便打。这行者更不回手，彻身躲过。沙僧口里乱骂道：“我把你个犯十恶造反的泼猴!你又来影瞒菩萨哩!”菩萨喝道：“悟净不要动手，有甚事先与我说。”
(选自《西游记》第五十七回)
沙僧为何一见到孙行者便“掣降妖杖劈脸便打”？
【南平】（六）名著阅读。（5分）
22. 下面对名著的表述，错误的一项是（ ）（3分）
A．《西游记》的主人公孙悟空，按先后顺序，有美猴王、孙悟空、弼马温、齐天大圣、行者、斗战胜佛等称呼。
B．草料场被烧之后，走投无路的林冲依照柴进的指点，在一个北风呼啸、大雪纷飞的夜晚来到朱贵的酒店，投奔了梁山。
C．鲁滨孙把从狗嘴里救下的小山羊，带回家饲养，驯养为家畜。后来羊群越来越多，不但随时有羊肉吃，还有羊奶喝。
D．婚礼前夜，简•爱的婚纱被一个身材高大、面目可憎的女人给撕成碎片。然而，正如罗切斯特告诉她的一样，那不过是一个梦。
23．阅读下面的语段，按要求作答。（2分）
自从有了这辆车，他的生活过得越来越起劲了。拉包月也好，拉散座也好，他天天用不着为“车份儿”着急，拉多少钱全是自己的。心里舒服，对人就更和气，买卖也就更顺心。拉了半年，他的希望更大了：照这样下去，干上两年，至多两年，他就又可以买辆车，一辆，两辆……他也可以开车厂子了！
可是，希望多半落空，祥子的也非例外。 （节选自《骆驼祥子》）
首段中的“这辆车”是指祥子买的第几辆车？末段中的“希望多半落空，祥子的也非例外”在小说中是指哪一件事情？
【莆田】(六 ) 名著阅读。 (5分 )
21.判断题 (正确的打“√",错误的打“×”)。 (3分 )
(1)简·爱到学校的第一天认识了好心的谭波儿小姐 , 并且和她成了好朋友。 ( )
(2)私放晁天盖、 浔阳楼题反诗、 智取生辰纲、 三打祝家庄说的是宋江的故事。 ( )
(3)“他吃 , 他喝 , 他嫖 , 他赌 , 他懒 , 因为他没了心 , 他的心被人家摘了去”。“他”是虎妞去世后自暴自弃的祥子。 ( )
22. 阅读下面语段 , 按要求作答。 (2分 )
这行者昂昂烈烈 , 挺着胸脯 , 把身子抖了一抖 , 却将那架鹰犬的毫毛 , 都收回身上 , 拽开大 步 , 径走入门里 , 坐在南面当中。红孩儿当面跪下 , 朝上叩头道:“父王 , 孩儿拜揖。”行者 道:“孩儿免礼。”
《西游记》 语段中“行者”假扮成谁的样子 ? 结果又是如何被识破的呢?
【宁德】(六)名著阅读。 (5分)
21.下列对名著的叙述不正确的一项是 ( ) (2分)
A. “墙角的花/你孤芳自赏时/天地便小了” 这首小诗体现了冰心对人生的 思考和感悟。
B. 《乌龟和老鹰》通过乌龟非要飞翔不可,结果摔死的悲剧,说明任何事物 都有自己的规律性,不可违背规律。
C.晁盖等七位好汉在智取生辰纲后事发, 被官府追捕, 不得己投奔梁山, 梁 山寨主王伦不肯收留,晁盖便杀死王伦自立为寨主。
D.样子生病时说梦话道出了他从军营牵走部队丢下的三匹骆驼一事,从此 得了“骆驼样子”的绰号。
22. 阅读下面语段,按要求作答。 (3分)
好妖怪,即散红光,按云头落下。去那山坡里,摇身一变,变做七岁顽童。 赤条条的,身上无衣,将麻绳捆了手足,高吊在那松树梢头,口口声声,只叫:“救人!救人! ”
(《西游记》 ) 唐僧救下顽童,却被顽童捉入火云洞中。请简述孙悟空解救唐僧的全过程。 (80字左右)
【三明】（六）名著阅读（5分）
21.判断题（正确的打“√”，错误的打“×”）。（3分）
（1）“祥子的手抖得更厉害了，揣起保单，拉起车，几乎要哭出来。”这是祥子第一次买上新车的心理感受，祥子把买车这天定为自己的生日。 （《骆驼祥子》） （ ）
（2）简·爱将约翰叔父留给她的财产两万英镑平分成四份，把其中三份分别赠与她的表兄表姐。 （《简·爱》）（ ）
（3）孙悟空搅了王母娘娘的蟠桃盛会，偷吃了太白金星的仙丹，惧祸，回到花果山。玉帝派二郎神捉拿悟空，双方多次交手，悟空最终被二郎神擒获。（《西游记》）（ ）
22.阅读下面的语段，按要求作答。（2分）
武松抢过林子背后，见一个金刚大汉，披着一领白布衫，撒开一把交椅，拿着蝇拂子，坐在绿槐树下乘凉。又行不到三五十步，早见丁字路口一个大酒店，檐前立着望竿，上面挂着酒望子，写着“河阳风月”。 （《水浒传》）
武松看到的这个大汉是谁？武松因为什么而寻他的不是？请简述。
【漳州】（六）名著阅读（5 分）
21. 判断题（正确的打“√”，错误的打“×”）。（3 分）
（1）鲁滨逊到非洲成为种植园主，因缺乏人手等原因，与他人到美洲贩卖黑奴，在途中遇到风暴，被 海浪冲到一座荒无人烟的海岛上。（《鲁滨逊漂流记》） （ ）
（2）祥子最大的梦想是拥有一辆自己的车。他风里来雨里去，省吃俭用攒了三年，终于买下了一辆车， 但这车很快就被流窜的大兵劫掠了。（《骆驼祥子》） （ ）
（3）武松被发配江州途中，在十字坡酒店与母大虫顾大嫂不打不相识，并与其丈夫张青结为 兄弟。（《水浒传》） （ ）
22. 阅读下面的语段，按要求作答。（2 分）
一时间丹满酒醒，又自己揣度道：“不好！不好！这．场祸，比天还大；若是惊动玉帝，性命难存。走！ 走！走！不如下界为王去也！”他就跑出兜率宫，不行旧路，从西天门，使个隐身法逃去。即按云头，回 至花果山界。（《西游记》）
语段中“这场祸”指的是什么？请简述。
【龙岩】（六）名著阅读（5分）
21．判断题（正确的打“√”，错误的打“×”）。（3分）
（1）“小孩子! 你可以进我的园/你不要摘我的花—— /看玫瑰的刺儿/刺伤了你的手。”这首诗表达的是对儿童的赞美。（《繁星·春水》）（ ）
（2）鲁滨逊救下一个即将被吃掉的俘虏，并给他起名为“星期五”，以纪念他是这一天获救的。（《鲁滨逊漂流记》） （ ）
（3）桑菲尔德庄园来了个名叫梅森的陌生人，罗切斯特十分害怕，当晚指使住在三楼的女仆咬伤了梅森，吓跑了梅森。（《简·爱》） （ ）
22．阅读下面的语段，按要求作答。（2分）
次日早晨，武松在厅上告禀，催逼知县拿人。谁想这官人贪图贿赂，回出骨殖并银子来，说道：“武松，你休听外人挑拨你和西门庆做对头。这件事不明白，难以对理。圣人云：‘经目之事，犹恐未真。背后之言，岂能全信？’不可一时造次。”狱吏便道：“都头，但凡人命之事，须要尸、伤、病、物、踪，五件俱全，方可推问得。”
见知县这么说，武松回去后做了什么事，然后再去自首？请简述。
★名著阅读试题汇编答案★
【福州】（六）（5分）
21.（3分）（1）× （2）√ （3）√
22.（2分）鲁智深 两个公人要杀害林冲（或：鲁智深要救林冲）
【厦门】（六）名著阅读（5分） 22.（3分）要点与评分：一题1分。 （1）√ （2）× （3）× 23.（2分）要点与评分：一点1分，答出两点即可。 参考要点：①自尊自主；②追求自由平等；③勇于追求爱情；④坚强；⑤独立；⑥渴望自 由幸福；⑦追求更高精神境界……
【泉州】（六）（5 分）
21.（3 分）（1）× （2）√ （3）√
22.（2 分）误会悟空打晕唐僧抢走行李，（1 分）到花果山讨要包袱时又看到假悟空想自己去西天取经。（1 分）
【南平】（六）（5分）22.（3分）D （ 说明：第二天，当简·爱醒来时发现婚纱的面罩真的成了碎片。所以，那不是梦，而是真实发生的事件。）23.（2分） 第一辆车 祥子的车被大兵拉走
【莆田】21．（1）√（2）×（3）× 22．牛魔王。他因答不出红孩儿的生辰，被红孩儿识破。
【宁德】（六）名著阅读。（5 分）
21.（2 分） C
22.（3 分）示例：悟空到火云洞叫阵被红孩儿的三昧真火击退，于是请龙王帮忙，又被三昧真火烧得险些丧命；孙悟空假扮牛魔王到洞中又被红孩儿识破；最后悟空前往南海请观世音菩萨帮忙才降服了红孩儿，救出唐僧。
【三明】21.（3 分）（1） √（2） √（3） × 评分说明： 每小题 1 分。 22.（2 分） 蒋门神 （1 分） 霸占快活林 （1 分）
【漳州】(六） （5分）
21. (3 分）（1) (X) (2) ( V) (3) (X)
22. (2分）因蟠桃会没被邀请，孙悟空变成赤脚大仙的模样，到瑶池偷吃仙品、仙酒，还误入老君宫阙，偷吃金丹。
【龙岩】（六）（5分）
21．（3分）（1）× （2）√ （3）×
22．武松把街坊四邻请来，让潘金莲、王婆说出实情（1分），然后杀死了潘金莲、王婆和西门庆。（1分）
现场走动管理是餐厅日常管理的重中之重，本人一直坚持当班期间严格按照二八原则进行时间分配(百分之八十的时间在管理区域现场，百分之二十的时间在做信息收集和管理总结)，并直接参与现场服务，对出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行详细记录，共性问题分析根源，制定相应的培训计划，堵塞问题漏洞，加强工作记录、考核检查表的登记；领班主管根据值班责任划分自己管辖区域，主要针对班前准备、班中督导、班后检评作书面记录，餐前准备充分性与客人个性需求作相应的指点和提醒服务，设备设施的完好状况，员工精神状态的调整。
3、提升部分主题宴会服务的质量，从菜单的设计打印到配套餐具与调料的准备，特别是上菜的语言服务设计将是整个服务的点缀和装饰，开盘菜的欢迎词导入，餐中重头菜肴的介绍宣传，主食供应时的再次祝福，将时刻突出主人对主宾的尊敬热情，也通过此举服务让客人在心里更加加强对朋友盛情的美好回忆，真正达到客人宴请的物质精神双重享受。
4、建立完善信息收集制度，降低投诉与提高存酒的信赖度
根据上半年收集的案例汇总看基本集中在客人对存酒的凝虑，由于当时信息记录单一不全面导致客人对自己的酒水存放不放心，后经部门开会加强细化存酒服务流程，特别注重值台员、吧台的双向记录要求及自带酒水的饮用与存放的书面记录，以此避免了客人心中的顾虑，查询时可以第一时间告知客人排除凝虑。吧台人员在货架的分类上创新编号排放便于快
速查找，起到了良好的效果。
5、班会组织趣味活动，展示餐厅各项技能
为营造快乐班会快乐工作的氛围，餐厅经常以活动的形式来组织趣味游戏，虽然时间短暂但是收获多多，拓展PK小游戏配备奖励式处罚，融洽气氛、消除工作中的隔阂，提高相互之间的信赖度有着推波助澜的作用，包括每月的消防突击演练以真正检验全员的真实性效果，提高处变不惊的能力和处理突发事件的反应，当然托盘摆台技能的比拼才是我们真正的专业，从时间与质量考验选手的日常基本功，提高服务效率。
6、开展各类员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了班会全员培训相对多一点达到46场次，业务式技能培训11场，新人入职培训5场，领班主管的自主专题培训海底捞进行4场，通过培训来达到思想意识的提高，拓展管理思路，开阔行业视野。
7、全员齐努力，销售新突破
根据年初部门设定的果汁饮料销售新目标，全员不懈努力，在客源市场不是很景气的条件下发挥你追我赶宁创销售新高不伤相互感情的比拼精神，使我们的果汁数量屡创新高，到目前已销售11900多扎数，每月销售之星奖励的喜悦众人分享，从二连冠三连冠到现在的年终四连冠都是自身努力和实力的象征，餐厅也因此涌现出了一批销售之星。但是也有在销售中因没有注意语言技巧的把握而导致客人感觉有强买强的嫌疑。
2. 规范管理过程，做到民主决定班级走向：通过选举产生班委`团委,活动分配细化到个人,共同出谋献策; 3. 明确责任管理，落实每个班委的责任，同时加强各成员之间联系,建立班级群及班干群。 在这基础上 , 扬长避短 , 争取使在稳步发展的基础上 , 寻求新的突破与新的提高。 班级的领导核心是班委会和团支部。各个班委，团委分工明确，责任到人，积极团结同学，班级日常管理稳定有序，班委团委之间密切配合组织各种有意义的活动。每一次组织活动，班委团委都尽心尽责，努力为同学们服务。通过一年的共事使我们之间增添了不少默契，各位班委在工作上已经能驾轻就熟。对班级的日常工作都相当熟悉，班委在明确分工的基础上加强有效合作，班级工作都能迅速有效的开展。班委会不定期的在一起研究班级工作，班委成员都能肩负责任，精诚团结。 这学期组织和参与的活动有： 1.班费管理。班费实行“班长+生活委员管理，班委监督”。大笔开销需要班委会通过，并且每次活动的开销后或者每一个月会对班费使用情况进行公布，接受全体同学的监督，实现了财务制度的公开、透明。 2. 食用菌社团的接手 加强学生的动手能力,更早的接触社会,班级成员积极参加社团的建设,以我系专业优势和独有平台,
二、履行职责方面。在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。 1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际情况，吸取前年工作失误的经验教训，重点提出了餐厅“七防”即：防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是：加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现的不安全事故；加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而出现的不安全事故；加强检查，对工作中容易出现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。通过以上措施，餐饮部在过去一年里，没有出现过安全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要精力投入到部门全面建设上，创造了一定条件。 2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、VIP宴会接待、重大节日的工作安排，多次组织、参与一些常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新；针对日常服务中遇到的问题，我整理了《餐厅服务120个怎么办》，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素，最大限度地规避工作失误，提高了员工处理问题的能力；协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验；针对餐厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办公室工作。通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自己的职能作用。 3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示，加强了低值易耗品的管理，采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施，像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制；加强了餐具管理，对非正常损耗的餐具，特别是新餐具、贵重餐具“追根溯源”，严格执行了内部和外部赔偿制度，并结合所学“六常本文章共22. 规范管理过程，做到民主决定班级走向：通过选举产生班委`团委,活动分配细化到个人,共同出谋献策; 3. 明确责任管理，落实每个班委的责任，同时加强各成员之间联系,建立班级群及班干群。 在这基础上 , 扬长避短 , 争取使在稳步发展的基础上 , 寻求新的突破与新的提高。 班级的领导核心是班委会和团支部。各个班委，团委分工明确，责任到人，积极团结同学，班级日常管理稳定有序，班委团委之间密切配合组织各种有意义的活动。每一次组织活动，班委团委都尽心尽责，努力为同学们服务。通过一年的共事使我们之间增添了不少默契，各位班委在工作上已经能驾轻就熟。对班级的日常工作都相当熟悉，班委在明确分工的基础上加强有效合作，班级工作都能迅速有效的开展。班委会不定期的在一起研究班级工作，班委成员都能肩负责任，精诚团结。 这学期组织和参与的活动有： 1.班费管理。班费实行“班长+生活委员管理，班委监督”。大笔开销需要班委会通过，并且每次活动的开销后或者每一个月会对班费使用情况进行公布，接受全体同学的监督，实现了财务制度的公开、透明。 2. 食用菌社团的接手 加强学生的动手能力,更早的接触社会,班级成员积极参加社团的建设,以我系专业优势和独有平台,
二、履行职责方面。在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。 1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际情况，吸取前年工作失误的经验教训，重点提出了餐厅“七防”即：防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是：加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现的不安全事故；加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而出现的不安全事故；加强检查，对工作中容易出现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。通过以上措施，餐饮部在过去一年里，没有出现过安全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要精力投入到部门全面建设上，创造了一定条件。 2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、VIP宴会接待、重大节日的工作安排，多次组织、参与一些常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新；针对日常服务中遇到的问题，我整理了《餐厅服务120个怎么办》，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素，最大限度地规避工作失误，提高了员工处理问题的能力；协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验；针对餐厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办公室工作。通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自己的职能作用。 3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示，加强了低值易耗品的管理，采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施，像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制；加强了餐具管理，对非正常损耗的餐具，特别是新餐具、贵重餐具“追根溯源”，严格执行了内部和外部赔偿制度，并结合所学“六常本文章共2
2. 规范管理过程，做到民主决定班级走向：通过选举产生班委`团委,活动分配细化到个人,共同出谋献策; 3. 明确责任管理，落实每个班委的责任，同时加强各成员之间联系,建立班级群及班干群。 在这基础上 , 扬长避短 , 争取使在稳步发展的基础上 , 寻求新的突破与新的提高。 班级的领导核心是班委会和团支部。各个班委，团委分工明确，责任到人，积极团结同学，班级日常管理稳定有序，班委团委之间密切配合组织各种有意义的活动。每一次组织活动，班委团委都尽心尽责，努力为同学们服务。通过一年的共事使我们之间增添了不少默契，各位班委在工作上已经能驾轻就熟。对班级的日常工作都相当熟悉，班委在明确分工的基础上加强有效合作，班级工作都能迅速有效的开展。班委会不定期的在一起研究班级工作，班委成员都能肩负责任，精诚团结。 这学期组织和参与的活动有： 1.班费管理。班费实行“班长+生活委员管理，班委监督”。大笔开销需要班委会通过，并且每次活动的开销后或者每一个月会对班费使用情况进行公布，接受全体同学的监督，实现了财务制度的公开、透明。 2. 食用菌社团的接手 加强学生的动手能力,更早的接触社会,班级成员积极参加社团的建设,以我系专业优势和独有平台,
二、履行职责方面。在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。 1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际情况，吸取前年工作失误的经验教训，重点提出了餐厅“七防”即：防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是：加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现的不安全事故；加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而出现的不安全事故；加强检查，对工作中容易出现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。通过以上措施，餐饮部在过去一年里，没有出现过安全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要精力投入到部门全面建设上，创造了一定条件。 2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、VIP宴会接待、重大节日的工作安排，多次组织、参与一些常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新；针对日常服务中遇到的问题，我整理了《餐厅服务120个怎么办》，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素，最大限度地规避工作失误，提高了员工处理问题的能力；协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验；针对餐厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办公室工作。通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自己的职能作用。 3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示，加强了低值易耗品的管理，采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施，像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制；加强了餐具管理，对非正常损耗的餐具，特别是新餐具、贵重餐具“追根溯源”，严格执行了内部和外部赔偿制度，并结合所学“六常本文章共2
学习是学生的基本,我知道一个受社会肯定的优秀高中生,除了有个性有特长外,最起码的就是要有知识文化的功底,所以,我至始至终都把学习摆在第一位三年里学校开的课很多,正因为这样,只有珍惜每一分每一秒的学习时间,坚决不迟到不早退不旷课,才对得住自己的高中学习生涯!同时,我认为高中是一个不断完善自己，不断充实自己的时期。我本着“立足专业，综合发展，做学问，学做人”的准则从及“全面发展”的目标，在高三下学期我主动参加了社会劳动实践课程，使我在文化知识，思想素质，社会实践和人际处理方面都得到了长足的进步。 在思想方面，我始终保持与团组织高度一致，认真学习xx总书记“xxxx”重要思想和“七一”讲话精神，积极参加学校及班上组织的思想政治学习活动，不断提高自身的政治素质。坚决拥护独立自主原则及“一国两制”的方针，反对任何形式的霸权主义和分裂主义。政治上要求进步，积极向团组织靠拢，在工作、学习和生活中增强自身的团员原则，按照新团章规定的团员标准来要求自己，虚心向身边的团员学习，并结合国内国际政治生活的大事，定期作好思想汇报。积极参加政治学习活动，关心国家大事，拥护当的各项方针政策，遵守校纪校规，尊敬师长，团结同学，政治上要求进步。在学习接受教育期间我的思想有了很大的提高! 在知识学习方面，我学习刻苦，态度认真，至此已全部修完高中所有的课程，并全部取得良好的成绩。 在交际关系方面，我能很好地和同学们相处，和同学交往并没有发生过什么不愉快。要知道来到高中的每一个同学都是来自各个乡镇，大家有着不同的兴趣和爱好但我们能走到一起就是一种缘分，而且我们要在同舟共济三年，人际交往将对自己的学习和生活产生至关重要的影响，所以我把搞好人际关系作为我上高中后的一门必修课。我把每一个同学都当做自己的兄弟姐妹，彼此之间互相帮助，这对我自己的学习生活产生积极的影响。 在体育方面，我基本掌握了科学锻炼身体的基本技能，养成了良好的卫生习惯，积极参加学校和班级组织的各项体育活动，身体健康，体育合格标准达标。在心理方面，锻炼自己坚强的意志品质，塑造健康人格，克服心理障碍，以适应社会发展要求。 总之，高中学习的期间，我是在不断学习、不断充实的，是积极探索、逐步成熟的时光。希望学校领导予以审批和指
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