普洱茶分几个等级

发布时间：2020-05-05 01:18:28 来源：文档文库

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普洱茶分几个等级

　　中国的饮茶文化是源远流长的，也是我们国家的传统文化，特别在潮汕地区擅长功夫茶。而茶叶的种类是比较多的，比较常见的有普洱茶以及铁观音，普洱茶这种茶叶也分成几种，有生普以及熟普，也会根据普洱茶的茶叶进行分类等级，具体的区分大家可以了解一下文章介绍的内容，让大家可以选择自己想要的茶叶。

　　普洱茶的等级是根据茶菁的细嫩度来划分的。同时普洱茶因不同的需求被制成紧压茶和散茶，而等级在紧压茶和散茶中又存在较大差异。所以对于普洱茶的等级划分，需要分开讨论。

　　普洱茶等级划分的基础是茶菁的细嫩程度，而能够辨别出茶菁的细嫩是进入普洱茶等级划分的入门能力。

　　茶菁细嫩的辨别主要根据三点：

　　看茶菁的色泽;嫩度较高的茶菁色泽亮，润泽就像会溢出茶质一样;相反色泽暗淡，干枯不水润的茶菁嫩度低;

　　再数芽头;有芽头且芽头较多，茶毫显著的，茶菁嫩度较高，芽头较少甚至没有的，茶菁嫩度较低;

　　最后看茶菁的紧结和厚实度;茶叶能够较好紧结在一起，且看起来有重量感的，茶菁嫩度较高，茶叶松散，看起来轻飘无重量感的，茶菁嫩度较低。

　　普洱茶分为紧压茶和散茶。紧压茶是根据不同的需求，以云南大叶种晒青毛茶为原料经过不同的制茶工艺制成饼、砖、沱、圆柱等形状。而其等级划分因为茶品原料、制作工艺的影响较为复杂。

　　紧压茶中分生茶和熟茶，生茶又包括春茶、秋茶，春茶中根据采摘时间的不同分为：头春、二春、春尾三个等级。

　　紧压茶的等级无法按简单的数字来划分，举几个最突出的例子，如唛号茶中《7542》、《7752》《7572》、《三级普》等。茶品上的第三个数字通常表示茶菁等级，指的是还是晒青毛茶(生散茶)时的等级，但也有例外。

　　随着经济的不断发展，人们的物质文化需求不断提高后，为购买方便。将普洱茶的等级分为高、中、低。

　　高级茶品有：金瓜贡茶、印级茶、极品饼(砖)茶、宫廷级茶品、礼茶等;中端茶品有：7432青饼、一、三级砖茶和沱茶、7576熟茶等;低端茶品有：六到十级的散茶。

　　说完紧压茶的等级划分，我们再说散茶的等级划分。

　　普洱茶散茶的划分通常分为特级和一到十，十一个等级。且数字越大，表明茶菁越老。而生散茶和熟散茶的级别又各有其特点。

　　散生茶又称晒青毛茶，分为特级、二级、四级、六级、八级、十级。

　　特级散生茶的特点是条索肥嫩、紧结匀整、茶毫凸显，色泽绿润;二级散生茶的特点是条索肥壮、紧结匀整、茶毫显著，色泽嫩绿;四级散生茶的特点是条索紧结、尚匀整，色泽墨绿润泽，梗片较少;

　　六级散生茶条索紧实、尚匀整，色泽深绿，有梗片;八级散生茶条索粗实尚匀整，色泽黄绿，梗片稍多;十级散生茶条索粗且松散欠匀整，色泽青褐，梗片稍多。

　　散熟茶，经云南大叶种晒青毛茶渥堆湿水发酵、干燥后形成的茶品。2008年国家质检总局颁布了最新的，也就是现行的《地理标志产品普洱茶国家标准》，进一步对熟茶的等级划分做出了规定。将其等级分为特级、一级、三级、五级、七级、九级。

　　特级散熟茶条索紧结较细、匀整，色泽红褐有光泽，茶毫显;一级散熟茶条索紧结、匀整，色泽红褐有光泽，茶毫凸显;三级散熟茶条索还紧结、匀整，色泽褐色由光泽，茶毫还清晰;

　　五级散熟茶条索紧实、匀齐，色泽褐色有光泽，稍带梗;七级散熟茶条索还紧实、匀齐，色泽褐色无光泽，带梗;九级散熟茶条索粗且松散、欠匀齐，色泽褐色无光泽，梗片较多。

　　本文从紧压茶和散茶两个角度，对普洱茶的等级划分做了简单阐述。随着对普洱茶的进一步深入了解，普洱茶不再简单的根据等级来进行筛选，而是转为普洱茶的滋味、体感、后期的存储价值等方面进行综合评判。