2017年海产品行业市场分析报告

发布时间：2017-12-30 07:45:41 来源：文档文库

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2017年海产品行业市场分析报告

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第一节海水产概述

一、海水产的定义与分类

水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。海水产品指出产自海里的动物性或植物性水产品，也即通常说的海鲜。海水产种类繁多，可分为鱼类、甲壳类、贝类、藻类等。常见食用的虾、蟹产品属于甲壳类水产。海鲜具有丰富的营养价值，除了富含高蛋白、钙质与铁质外，还含有多种微量矿物质，对人体代谢、生理功能调节都有积极作用，具有高经济价值。