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幼儿园食堂工作人员管理制度
幼儿园食堂工作人员管理制度
发布时间:2022-12-16 16:36:21 来源:
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幼儿园食堂工作人员管理制度
一、严格服从幼儿园管理,听从园领导的安排,遵守各项规章制度。
二、严格执行食品卫生法规,把好食品采购的卫生关和数量关,按食谱要求采购必备的新鲜的
原材料,及时供应食堂需物品;采购物品如数交专人验收入库。
三、不用腐烂变质的原料加工食品;餐具用具定时消毒,并做好记录;生熟食品妥善存放,生
熟用具严格分开,杜绝食品中毒事故。
四、食物中毒事故时,必须立即向上级主管部门报告,并保留造成中毒或可能导致食物中毒的
食品及其原料、工具、设备和现场,以便开展事故的调查和处理。
五、
严格遵守开饭时间,
按年龄班人数分配膳食和餐具;
并依据不同气候提供温度适宜的膳食。
六、负责厨房的环境卫生及灭
“四害”工作。定期清扫消毒、放置灭害药品,保证食物、餐具
用具不受污染。
七、爱护厨房的设施设备,进行文明操作,掌握其性能,正确使用各种电器,避免安全事故发
生。
八、保持个人卫生,做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲,上班戴工作帽、穿工作服,操
作前用肥皂洗手,工作时不准涂指甲油、不戴手饰。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/fbcaeb347175a417866fb84ae45c3b3566ecdd44.html
《幼儿园食堂工作人员管理制度.doc》
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