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含铁元素的食物有哪些
含铁元素的食物有哪些
发布时间:2023-08-26 03:51:42 来源:
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含铁元素的食物有哪些
每一种营养元素对于我们身体健康来说都是非常重要的,尤其是女性,平时生活中应
该多补充一些铁,毕竟每一个月的月经以及生育都会让女性流失大量的血液,不能及时补
铁的话就很容易患上缺铁性贫血这种病。通过饮食来补充铁是最好的方法,那么哪些食物
含有铁元素较多呢?
1
、动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每
100
克猪肝
含铁
25
毫克,而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便
于婴儿食用。
2
、各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加
工容易,小孩也喜欢。
3
、
鸡蛋黄:
每
100
克鸡蛋黄含铁
7
毫克,
尽管铁吸收率只有
3%
,
但鸡蛋原料易得,
食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好
的辅助食品。
4
、动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为
12%
,如果注意清洁卫
生,加工成血豆腐,供给集体托。幼机构,这对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一个价廉方
便的食品。
5
、
黄豆及其制品:
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,
第
1
页
已有不少营养学家提到过。每
100
克黄豆及黄豆粉中含铁
11
毫克,人体吸收率为
7%
,
远较米、面中的铁吸收率为高。
6
、芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每
100
克芝麻
酱含铁
58
毫克,同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪,添加在多种婴幼儿食品中,
深受儿童们欢迎。
7
、绿色的蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜
也是补充铁的一个来源。
8
、
木耳和蘑菇:
铁的含量很高,
尤其是木耳,
每
1OO
克含铁
185
毫克,
自古以来,
人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫
血的食品。
总而言之,要想预防贫血,生活中就应该多吃一些上述的食物,此外,在生活中还有
一种食物也可以为我们补充大量的铁。这种食物就是土豆,土豆当中含有的铁并不会比上
述的食物少,每天吃一些土豆,就可以满足人体对于铁的需要。
第
2
页
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/f937e5ae443610661ed9ad51f01dc281e53a56c7.html
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