面包店创业计划书（完整版）

面包店创业计划书（完整版）

）。 2） 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑 因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要； 3） 影 响购买的因素：

新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重 要因素的递减顺序。 4） 评估日产量能力：

一天可以产多少量，可以做几种产品。

4.财务状况分析

4.

1. 资金预算 1） 一般在不计房租的情况下，一间 30~50平米的店 面均需 5 万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰 箱、大小搅拌器、操作台等约 1 万元左右；工用具投入如烤盘、各种 模具、刀具需 2 千元左右：

货架、展示柜 5 千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约

1 万元。 2） 设备以二手货为主。 3） 周转金（至少是总投资的 30％） 4） 店租（建议预测月营业额的 8％～ 17％）、店型（依据营 业性质而定）、租期（一般最好为 3年～10 年）、 装修＋空间动线设 计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。 设备 烤箱 醒发箱 冰 箱 大小搅拌器 操作台 收银台可自用电脑 加扫描仪来做 各种模具、 刀具 原料

4、产品定位与差异化营销 1） 精品化路线： 少量产品可参考甜甜圈。 2） 保健个性化经营：

客户可以 DIY 生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。 4) 现 烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到 客人需要的时候才拿出来现烤。 5) 部分低价专营方式以提高人气为 主：

牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。 6) 比如一家店，多是 0.5 元的产品，这样即可薄利多销 。

5、 店面选址与装修 1) 找到一个好地点开店，已经具备 50％ 的成功要素。 2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与 COFFEE色为主。 3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和理想的面包屋应开在大型住宅 区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓 厚的地方。 5) 实例：

地点，千万要谨慎！我们当时选址不够慎重，觉得一条街的两面 相差不大。可实际上非常大！我们小区大概四千户。不过我们开时只 有一千多一点，那时可以保本。所以上次见你说两三千人，绝对没问 题的。如果是你一家的话。我们小区二期住进来时就是两三千户了。 那时最好的月份可以挣个五千。现在三期入住后四千户，也可以挣比 这个多一些。因为有第二家嘛！ 街道的区别有多大啊！我们当时看 铺时就发现靠南的人流量大一些(与我们小区的门和路有关)，但我 LG心急，怕人家来开了我们就不敢开了，就急急地订了北面的铺。 那

是小区只有一家店，感觉也不明显，但后来两边差别越来越大。我发 呆时数过人，对面过了一百个人时我这边才路过十三人。你说区别有 多大。虽然相距只有十米。

6.客户消费行为与目标客户(结合本地) 目标消费群为有一定 消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩；她(他)们的习惯是：

将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

7.销售渠道 1） 主要方式之一：

拥有学校，网吧， KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。 销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。 2） 有些小 面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日 时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。

总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。

8.营销与促销策略 1） 会员制度。 2） 在面包架上或是面包 上，以卡片 ute 标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个吸引 人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。

3） 平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。

篇二：

面包店创业计划书 二 0 一二 年 月 日 12 附件 《小组成员 分工情况表》 3 目录

一、 事业简介

（一） 项目简介

（二） 项目宗旨

（三） 主要产品

（四） 管理团队

二、 产品、服务打造

（一） 产品特征、种类

（二） 产品竞争能力

（三） 服务计划

（四） 附加产品

三、 企业目标、战略

（一） 企业目标

（二） 项目的 SWO分T 析

（三） 媒介计划

四、 营销策略

（一） 产品策略

（二） 价格策略

（三） 促销策略

五、 财务分析

六、附录 4

一、事业简介 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但 必要的装修不可少。 2） 投资额控制在 5 万。面积不可太小政策与设 备问题。 3） 是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。

3、可行性分析

3.

1. 劣势与威胁 1） 尤溪已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋 势，具有很强的竞争力。 2） 海海面包制作工艺不够精湛。 3） 店长营 销管理能力 （主要表现在：

销售口才， 结合实际情况促销方案制作， 挖掘潜在市场） 。 了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客

户分类（妇女学生， 年龄段），了解在尤溪的不同地段，客户各因素 的影响因子。 注意事项 1） 面包店是一个顾客忠诚度很高的行业 . 所 以, 你从一开业开始， 就要保证出品的质量。 二： 现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行 QS 制，到时你的开的店如 果达不到 QS 对面积等方面的要求，就会 被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短 期能实现的（暂 略）。 2） 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因 素，卫生状况是前提，而味道 对吸引“回头客”至关重要； 3） 影响 购买的因素： 新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重 要因 素的递减顺序。 4） 评估日产量能力： 一天可以产多少量，可以做几种产品。

4.财务状况分析

4.

1. 资金预算 1） 一般在不计房租的情况下，一问 30~50 平米的 店面均需 5 万元左右的资金．其中包括设 备投入如烤箱、醒发箱、 冰箱、大小搅拌器、操作台等约 1 万元左右；工用具投入如烤盘、 各种模具、刀具需 2 千元左右：

货架、展示柜 5 千元左右；其余原料、办营业执照流动资金 等 约 1 万元。 2） 设备以二手货为主。 3） 周转金（至少是总投资的 30％） 4） 店租（建议预测月营业额的 8 ％～ 17％）、店型（依据营 业性质而定）、租期（一般最好为 3 年～ 10 年）、 装修＋空间动线 设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。 设备 烤箱 醒发箱 冰箱 大小搅拌器 操作台 收银台 可自用电脑 加扫描仪来做 各种模 具、刀具 原料

4、产品定位与差异化营销 1) 精品化路线： 少量产品可参考甜甜圈。 2) 保健个性化经营：

客户可以 DIY 生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。 4) 现 烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到 客人需要的时候 才拿出来现烤。 5) 部分低价专营方式以提高人气为 主：

牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。 6) 比如一家店，多 是 0.5 元的产品，这样即可薄利多销 。

5、 店面选址与装修 1) 找到一个好地点开店，已经具备 50 ％的 成功要素。 2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与 COFFEE色 为主。 3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和理想的面包屋应开在大型住宅区 的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在 生活气息浓厚 的地方。(中国店网—最专业的开店创业网 ) 5) 实例：

地点，千万要谨慎！我们当时选址不够慎重，觉得一条街的两面 相差不大。可实 际上非常大！我们小区大概四千户。不过我们开时只 有一千多一点，那时可以保本。所以上 次见你说两三千人，绝对没问 题的。如果是你一家的话。我们小区二期住进来时就是两三千 户了。 那时最好的月份可以挣个五千。现在三期入住后四千户，也可以挣比 这个多一些。因 为有第二家嘛！ 街道的区别有多大啊！我们当时看 铺时就发现靠南的人流量大一些(与 我们小区的门和路有关)，但 我 LG 心急，怕人家来开了我们就不敢开了，就急急地订了北 面的

铺。 那是小区只有一家店，感觉也不明显，但后来两边差别越来越

大。我发呆时数过 人，对面过了一百个人时我这边才路过十三人。你 说区别有多大。虽然相距只有十米。 客户消费行为与目标客户（结 合本地）

6.客户消费行为与目标客户（结合本地） 目标消费群为有一定 消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是：

将 西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

7.销售渠道 1） 主要方式之一： 拥有学校，网吧， KTV 等等之类的一些销售批发代销关系渠道。

销售主 要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。 2） 有些小 面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日 时，用低价 制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。

总之，做什么都有竞争，关健要有自 己的特色。

8.营销与促销策略 1） 会员制度。 2） 在面包架上或是面包上， 以卡片 ute 标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个吸 引人 的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。 3） 平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。

附送：

面对党旗的承诺

面对党旗的承诺

的工作。 ××年月，站领导根据后勤工作的需要安排李振明兼任 营房及原家属楼物业管理工作。他先后参加了筹建家属楼自行车棚， 扩建办公楼联检大厅，站机关俱乐部接层等建设项目。在施工过程 中，他放弃了休息日和节假日，坚持每天在施工现场跟踪检查施工质 量，提供后勤保障，脸被晒黑了，人也瘦了一圈，却从未言过一声 苦，喊过一次累，每项工程高质量的完工背后，无不凝结着李振明所 付出的心血。 常言道：

吃不穷，穿不穷，算计不精一世穷。为解决原家属楼遗留长达四 年之久未收缴水、电费的老大难遗留问题，李振明顶着多度的酷暑高 温在多天的时间里，没日没夜、挨家挨户、风雨不误地查抄水、电表 读数，耐心细致的进行说服教育工作，为站里换回损失二万余元。为 加快部队后勤社会化改革，他又不辞辛苦，多次与有关部门协调水、 电、供暖及物业管理移交问题，顺利完成了原家属楼上述项目的社会 化改革，使部队节省了大量的人力、物力。在三年多的营房管理工作 中，他严格把关、精打细算、厉行节约，累计为部队节约资金万余 元。 从武警卫生学校毕业时李振明只是中专学历，在工作实践中他深 感充实的知识储备对一名现代边防警官的重要意义。为了不断充实自 己，李振明把所有的业余时间都用在了学习上，每天下班后同志们都 回了家，可他却独自一人呆在办公室，直到深夜才拖着疲倦的身体回 到家里，办公大楼里总是他那里最晚一个熄灯。辛勤的汗水浇灌出丰 硕的成果，李振明有多篇医学专业论文及论著在国家一级医学期刊上 发表。他还历时半年时间编写出一部余万字的医学科普专著《便秘防 治趣谈问》，将于××年内出版。目前，李振明又着手编辑另一部医 学科普专著《现代文明病防治趣谈问》。××年李振明被聘为新世纪 中华医学杂志社的期刊编委，单位的官兵提起李振明都会树起大拇 指：

李军医的毅力真让我们佩服！ 愧对家庭他牵挂群众的冷与暖 次偶然的相遇，压滤机滤布让李振明走进了驻地一户特困家庭。从同 情到亲情，十三年的光阴里一名边防军医带给着家庭的是春天的温暖 和阳光的味道，十三年的故事真情诠释了一名共产党员对人民群众真 切的情与爱。 故事要从年说起。那是月的一天，还是单身的李振明来 到一家挂着破旧、简易招牌的电器修理部准备修理电视机。进屋后看 到的一幕让李振明吃了一惊：

一位多岁的师傅坐在土炕上正在修理电饭锅，老伴在一旁做帮 手，三个孩子屋里屋外地乱转着，从言语和行动上看，他们的智力都 不太健全。巴掌大的屋子里只有几床旧床，没有什么像样的家具。后 来他又到这家修理部修理了一次电视机，通过与老师傅攀谈和向驻地 群众了解情况，才知道这是个当地特困户家庭。修理电器的师傅叫邵 振海，年轻时的一次意外事故使他身体被硫酸大面积烧伤，留下了视 力及面部、四肢肌肉组织残疾。三个孩子中，大女儿因小时受到刺激 导致精神失常，常年依靠药物维持，病重时生活不能自理；大儿子因 智力残疾始终未婚；二女儿也是智力残疾，年与有视力残疾的刘某结 婚育有一女，年离异后又搬回来和父母一起生活，全家仅靠邵师傅修 理电器的一点微薄收入维持生活。看到这一家人艰难的境况，李振明 的心情久久不能平静，虽然他没有什么经济能力，更不会彻底改变邵 家的生活状况，但是李振明还是决定要伸出手帮邵家一把，哪怕是为 他们解决一点点困难，哪怕是让他们看到一丝明媚的阳光！免费公文 网版权所有 由于多年来的操劳，邵师傅的老伴陈世明积劳成疾患上了 腰腿痛病，尤其是双膝关节骨质增生，肿胀、疼痛、活动受限，行走 不便。李振明就每天中午放弃休息时间去到邵家，采用理疗灯及—型 中药离子导入治疗机免费治疗，并以按摩的疗法减轻她的病痛，每次 都将近一个多小时的时间。李振明刚开始到邵家的时候，邵师傅的长 子由于智力障碍，对陌生人有种排斥感，经常大喊大叫要撵他出去。 经过一个多月的悉心治疗，邵妻病情痊愈了，邵师傅的长子也渐渐对 这个“陌生人”有了好感，一口一个“大哥”地喊着他，有时还会听 李振明的话帮着做点事情。李振明被一种浓浓的亲情所感染着，他知 道这个风雨飘摇的家多么需要他的照顾，几个兄妹多么需要他的呵 护，他也清楚这一声“大哥”的称呼包含着的期盼与重量。 ××年月 邵师傅在一起意外交通事故中被撞成右前臂尺、桡骨骨折。在治疗的 日子里，拍片、复位和固定，李振明每次都陪老人前往。直到邵师傅 骨伤痊愈，诊所的医生也一直以为李振明是邵师傅的儿子。××年 月，更为不幸的事情降临于邵家。一天下午，邵振海师傅由老伴陪着 到医院看胃病，当做完了钡餐透视及拍片后，医生询问能否有亲属来 医院一趟。邵师傅的老伴便求医生给李振明挂了电话。李振明赶到医 院后，医生把他叫到另一间办公室，问他是患者的什么人，李振明毫 不犹豫地回答：

“他们是我的父母，有什么事情就跟我说吧！”原来，根据医生 的检查结果，邵师傅被确诊为患有食道癌，并且已到了晚期。邵师傅 的病情急速恶化，每次李振明前去探望和陪护躺在床上日渐消瘦的邵 师傅的时候，都要强忍着悲痛用体贴的话语开导他。后来邵师傅病得 已经说不出完整的话了，但从他留恋与焦虑的眼神中，李振明清楚邵 师傅放心不下这个家，放心不下他的几个孩子。李振明拉着邵师傅的 手说：

“邵师傅你放心，不论什么时候我都是他们几个的大哥，有再大 的困难我都会照顾好这个家、照顾好他们。”这一年的月，邵师傅离 开了人世，弥留之际他还呼唤着李振明的名字。老人病逝的当天，他 的老伴连当地的几个亲属也没有通知，就将邵师傅病逝的消息第一个 告诉了李振明。李振明连忙赶到邵家，含着眼泪和邵师傅的老伴一起 给老人穿上了寿衣。随后又帮着料理后事，安排老人遗体火化，到区 民政局、海星办事处等部门联系墓地，一直把老人的骨灰送到墓地安 葬。 邵师傅的去世对于这个不幸的家庭更是雪上加霜。××年月，邵 家的二女儿患上了抑郁心理症，吵闹着要到大连、盖州走亲戚串门， 她的母亲患有高血压病出门很困难，但害怕女儿病情加重只好带她出 门。留在家里的两个近岁的孩子却煤气罐都不会使用，只能吃些母亲 动身前临动预备好的咸菜、馒头等现成食物充饥。那时正赶上李振明 的妻子带着孩子回沈阳探亲，本来他自己在家是不开火的，但为了邵 家的两个孩子能吃到热饭热菜，他就在自己家里把饭菜做好送到邵 家，有时实在太忙，就到饭店买好了吃的再送过去。 考虑到邵师傅的 老伴陈世明年岁已高，又患有高血压等疾病，一旦家里发生什么急、 难的事情联系不方便，李振明为邵家安装了一部电话，并把自己单 位、住宅及手机号码全部写下来。这部电话成了邵家与李振明之间的 “专线”，哪怕是煤气罐阀门拧不开、门锁坏了诸如此类的琐事，李 振明接到电话也会马上赶过去帮助解决。 邵家二女儿的孩子名叫刘玲 玉，××年月升到营口市第中学读书后，既要交学费、饭费，还要交 住宿费，对于一个连生活费都要靠政府救济的家庭，这些费用实在是 过于昂贵。李振明主动找到校方领导，详细说明小玲玉的家庭情况， 结果学校破例为小玲玉减免了全部费用，为这个极其贫困的家庭解决 了难题。自从小玲玉在中学住宿后，李振明便承担起每周末的接送任 务，每个星期五把女儿和小玲玉一同接回来，到了星期日下午再要把 她们一同送回学校，日复一日，已过去了半年多的时间，如今就连小 玲玉的家长会也都是李振明的妻子去参加的。小玲玉学习成绩等各方 面都有了很大进步，期末考试中在多人的班级里取得了第三名的好成 绩，还被评为学校“动手小行家”。免费公文网版权所有 ××年月中 旬，小玲玉在校患上了重感冒，持续几天高烧不退，当时李振明正在 河南开封接兵，他赶紧打电话给妻子，要妻子帮助照看。他的妻子把 小玲玉接回了家里，掏钱为孩子买药看病，还变着花样做些高营养的 食物为孩子补身体。经过近一周的调理病情小玲玉很快康复，而他的 女儿却被传染上感冒住进了医院。出差回来后，李振明担心小玲玉生 病刚好身体虚弱，亲自下厨为小玲玉做了她最爱吃的炸鸡翅送到学 校。女儿出院后缠着李振明带她去吃汉堡，李振明却说：

“一个汉堡要十块钱，相当于你邵爷爷家一个星期的生活费。” 硬是没有满足女儿小小的要求，女儿委屈得一个星期没有和李振明说 话。李振明的妻子说他偏心，可是李振明却说：

“吃点苦对女儿有好处，小玲玉是苦水里泡大的孩子，我们不能 让她再受苦了！” 其实李振明自己的生活也很清苦。他的妻子原来在 沈阳市的一家工商银行工作，有着优越的工作环境和一份很不错收 入。为了支持丈夫的工作和照顾年幼的女儿，年月，李振明的妻子毅 然辞职来到了李振明的身边。当时没有找到合适工作而孩子也需要照 顾，他的妻子就由一个白领职业女性变成了整天围着锅碗瓢盆转家庭 主妇。为了减轻家庭负担，妻子蹲过地摊卖过衣服，过度的操劳加上 繁重、琐碎的家务活使妻子患上了严重的腰椎骨质增生病。为了怕父 母知道真相，辞职前李振明的妻子还从原单位开出了一张假的工作接 收关系，谎称自己在鲅鱼圈农村信用社工作，刚开始是李振明与妻 子，后来女儿长大了也同他们一起保守了这个秘密，这个秘密一直瞒 到现在，而那张工作接收关系也整整的在李振明的抽屉里锁了年。 妻 子来了，她带给李振明理解和支持的同时也带来了一些现实问题。当 时，站里还没有盖家属楼，他们先是住在了站里卫生所的办公室，因 为感到这样会影响卫生所的工作，他们就外出找房子。因为手头不宽 裕，只好在街里找了处价格相对便宜些的平房住了下来。平房没有暖 气要靠生炉子取暖，没有自来水只能打水吃。那年冬天的一个晚上， 天寒地冻，外面飘着鹅毛大雪，夫妻俩怕孩子冻着，就不断往炉膛里 添煤，可哪曾想风大炉火抽得厉害，火炕过热竟引燃了被子，差一点 失了火。望着沉睡中孩子红扑扑的小脸和妻子眼中闪烁的泪光，李振 明的心就像刀割一般的痛楚。在年的租房生活中，他们先后搬了次 家，其中次是因交不起房租而被迫搬迁，一家三口只好又搬回了卫生 所。直到年单位家属宿舍楼腾出了一套房子，李振明才真正有了一个 相对稳定的家。虽然居住的条件也很简陋，但是李振明却感到很满 足，当别人问起他自己也很困难为什么还要资助邵师傅一家时，他却 说：

“我是苦孩子出身，现在的困难我有能力慢慢解决，而邵师傅一 家却是真的需要有人来帮助！” 与邵家的故事，李振明从未对别人提 起过，十三年来他默默地付出自己的真情，毫无保留地献出自己全部 的爱，直到××年底为邵师傅安葬处理一些事情的时候才渐渐被人知 晓。他的爱心得到群众的好评，也得到当地政府及组织上的肯定，他 的事迹曾被多家新闻媒体广泛宣传。××年、××年，连续两年被公 安部边防局评为公安边防系统“全国优秀共产党员”，先后被辽宁省 公安边防总队荣记个人三等功一次，两次被评为“优秀警官”，被辽 宁省营口市人民政府评为“拥政爱民模范个人”⋯⋯ ３年的风雨，吹 黑了他的脸，却磨亮了他的心；３年的岁月，挥去了那份青春与英 俊，却坚定了这份橄榄绿的执着与追求。李振明就是这样用一言一行 的平凡，折射出一名新时代边防警官的高风亮节和博大胸襟，用情系 百姓的爱心，唱响了一名共产党员面对党旗的庄严承诺：

一名党员只要做一件好事，就为党赢得一份信赖，只要诚心诚意 地关心群众，就会让党员的称号放射出力量的光芒！《面对党旗的承 诺》

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