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炸薯条
炸薯条
发布时间:2023-09-23 22:39:27 来源:
文档文库
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炸薯条
做法一:
1
到市场上选购个头比较大的土豆。
切成和肯德鸡一样的条。
切好的条放水里泡
1
小时以上。
2
泡好的条把水漏干。放少量盐,鸡精,奶油少量。白糖少量,鸡蛋清一个。拌
均放置半小时。
3
放入生粉少量,
不可以放太多。
只要上面有点就可以了。
锅里放上部分食用油,
当油不要很热的时候。
把薯条用筷子夹进油锅内。
把火关到小火。
当薯条炸到金
黄色。便大功告成哟!
不管是如何吃法,
都有去吃肯德鸡的感觉哟,
最主要的是自己做的就更不一样了。
做法二:
一、土豆削皮后切成条,用水淘一遍。
二、控干土豆条表面水分,待油温烧至六七分热时,放入土豆条(油必须淹没土
豆条)。
三、
视土豆条粗细炸五至六分钟,
然后捞出土豆条控干油份
(可平摊在吸油纸上
或木板上)。
四、
待土豆条冷却后,
把油加热,
接近沸腾,
放入土豆条复炸三至五分钟即可
(根
据个人的爱好决定复炸时间长短)。
小提示:
1
、为了方便,第一次可以炸很多土豆条,冷却后分装在食品袋里放入
冰箱冷冻,需要时拿出来不用解冻,直接放入高温油中炸,非常省时省事。
2
、
土豆最好选含淀粉量高的,
俗话说发“面”的那种。
切的时候尽量粗细一致。
做法三:
在家做出肯
D
基的炸薯条。不过,番茄酱要买现成的。
材料:大土豆一个(一个可做出两个大份的,够吃了吧),面粉少许。
步骤:
1
、土豆削皮、洗净,切成均匀的长条,薯条大家都吃过,形状就不用细
说了啊。
2
、把土豆放在一个足够大的盆,然后把面粉放进去,面粉的量能把所有
土豆都裹上薄薄的一层就行了。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/f1212573aff8941ea76e58fafab069dc502247e0.html
《炸薯条.doc》
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