经贸
摘要：随着生活水平的提高，为满足人们在餐桌上的要求，各种各样的养殖业也随之兴盛起来，因为小龙是的营养价值相当高。而野生龙 虾虽然价格有优势但营养价值和口感问题以及供货量的不稳定，已逐渐淡出市场，取而代之的是人工养殖小龙虾，目前如何提高龙虾养殖的
成活率和品质成了目前的技术关隘。
关键字：养殖业；高效养殖；小龙虾养殖；养殖技术
小龙虾高效养殖技术的经济效益
文Ｉ杨雪
小龙虾营养可谓是高蛋白低脂肪，随
着人们生活水平的不断提高，小龙虾也更多 更好的ｙ￣．Ａ４ｆ］的餐桌，成为追求生活质量 的一类人群的美味菜肴。野生龙虾虽价廉但 质量不能保证，口感不佳，更不能满足人们
生活的需要，出现供不应求的紧缺现象。人 工养殖龙虾越来越被渔农看好，要提高龙虾 的养殖成活率，获得优质高产，在近几年的 养殖中总结以下几点经验：
（一）塘口选择养殖小龙虾的塘口，面积 要适中，—般在２０—５０亩。塘埂坡比要大，
在１：（２．５—３），便于小龙虾穴居、繁殖，同时
可减少小龙虾的逃跑。池塘内天然饵料生 物、水草丰富。
Ｃ二）放养规格上应基本一致
在放养小龙虾时，放养规格上不能相 差Ｘ－ｋ，否则必须采用大、中、小几种规格分
池放养。龙虾有残食现象，因此在养成过程 中，要注意小龙虾的规格，若规格大小不一，
会出现大吓吃小虾的现象，导致成活率大大
降低，影响养殖产量的提高。
（三）合理的养殖密度
保持合理的养殖密度，既有利于充分
发挥池塘的生产力，又能提高虾的产量、规 格和经济效益。如果片面追求产量而增加养
殖密度，不但会给养殖管理带来一定的难
度，而且它们也会为争夺生存空间而自相残
杀。高密度养殖产生的大量残饵和排泄物更 会败坏水质，使小龙虾的生存空间进一步缩
，＿＼。
池塘环境对小龙虾掘洞的影响较大， 在水质较肥、底层淤泥较多、有机质丰富的 ￣－ｑＣＴ，洞穴减少，也会导致小龙虾自相残 杀。一般而言，池塘单养小龙虾的合理养殖
密度是：春季（２～３月 每亩水面投放规格 为２～４厘米的幼虾３万～４万尾；夏季 一 ８月份）一般不投放幼虾，而投放１尤质的小龙 虾亲虾，每亩水面投放２０～２５千克，雌雄比
例在３：１；秋季（９～１０月 每亩水面投放 刚离开母体的幼虾（体长１ｏ～１２毫米）３
万一５万尾。
（四）正确地投饵
养殖，Ｊ、龙虾投饵是关键，投饵时除按
常规的“四定”原则还应 Ｉ饵料的种类、适口 性方面来考虑。小龙虾属杂食陛动物，动物 性饵料和植物性饵料均能摄食。养殖生产中 通常投喂一些谷类、草类植物｝生饵料和活螺 蛳等动物性饲料。
（五）合理的投饵量
小龙虾较贪食，投饵量不足不仅影响 小龙虾的正常生长，还会出现自相残食现 象，所以必须确保小龙虾能够摄食到足够的 饵料，且饵料要新鲜。投饵过量或投喂方法 不当会造成饵料浪费和败坏水质。一般按存 塘虾的体重来计算投饵量，生长旺季（４～９ 月份），投喂量为虾体重的７％一８％，其余季 节为虾体重的１％
。实际投喂时，要结
合具体隋况，根据“四看”原则，灵活调整投 喂量。小龙虾有昼伏夜出的习性，常夜间出 来活动、摄食，白天一般隐蔽在水草丛中栖
息。所以，一般９：Ｏ０左右投喂总饵量的 ２０％一３００，１７：Ｏ０左右投喂７００～８０％。
）及日撖良水质 要加强水质管理，经常加注新水，定期 （每１５—２０天）泼洒１次生石灰浆，每立方米 水体用量为３～５克，以调节水质，增加水中
钙的含量，提供虾蜕壳生长时所需的钙质。 水质条件过差会降低小龙虾的体质和活力。
天然小龙虾个体小，产量低就是水质差导 致。在，Ｊ、龙虾养殖过程中要保持池水透明度 为３０—４０厘米，ｐＨ值为７．５～８．５，溶解氧３ 毫克／升以上。一旦池水老化应及时更换，
保持池水“肥、活、嫩、爽”，促进小龙虾及时 蜕壳生长。在水温适宜、饵料充足的情况下，
一
般６０—９０天幼虾即可达到每尾２Ｏ克左
右的商品规格。
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６０ ・
±勘口隐蔽物
小龙虾生性凶猛，有较强的占地习性，
在没有水草供其隐蔽或隐藏和足够的洞穴
穴居时，自残现象极为严重。小龙虾有攀附
水草的习性，养殖池塘中种植或投放水花
生、凤眼莲、眼子菜及水浮莲等水草，既可为
小龙虾提供隐蔽物，又可增加其生存空间，
减少互相残杀。同时水草还可作为小龙虾的
食物， 氐人工饲料的消耗，节省养殖成本。
小龙虾还有穴居的习性，建人工洞穴可有效
防止小龙虾自相残杀。人工洞穴可以建在水 位以下的坡地上，洞口直径６～１Ｏ厘米，深 １５～３０厘米。
（／ 加强叉拢虾的日青｝管理。
安排专门人员每天对龙虾进行巡塘，
加固防逃设施，根据龙虾昼伏夜出的习性，
