葡萄酒等级与产地

发布时间：2012-03-04 16:58:48 来源：文档文库

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1.写出下列葡萄酒的产区和等级

1.恭黛丽城堡干红葡萄酒

恭黛丽城堡干红 Chateau La Gontelle 2008

产地：波尔多布拉伊地区

等级：AOC级（法定产区葡萄酒）

2.castel利隆多男爵干白葡萄酒

产地：法国奥克地区

等级： V.D.T级（日常餐酒）

3.castel家族牌干红葡萄酒

产地：法国　埃罗地区酒

等级： V.D.T级（日常餐酒）

4.castel家族牌精致白葡萄酒

产地：加斯科涅地区

等级：VDP（地区餐酒）

5.castel诺娜高级干红葡萄酒

产地：罗纳河岸法定产区酒

等级：AOC级

6.圣美龙特级干红葡萄酒

产地：法国波尔多

等级：V.D.T级（日常餐酒）

2.aoc,vdp,vdt的区别，他们各有什么优缺点

法国葡萄酒质量评定等级的依据是：葡萄生产地，酿酒使用葡萄的品种，酒精浓度，单位产量，葡萄汁糖份，葡萄的种植方法，酒的发酵方法，酒的储藏规定，装瓶时间的规定，酿酒使用葡萄收获年份的规定。法国法律将法国葡萄酒分为4级：

1、法定产区葡萄酒 AOC，最高级是法定产区原产地质量控制命名酒，简称AOC，是法国及世界人民心中的顶级佳酿，类比于中国的茅台、五粮液等名酒。

AOC在法文意思为“原产地控制命名”，国家规定法定葡萄园范围、酿酒葡萄品种、最低的酒精度、每公顷最高产量、葡萄栽培方式（株行距、架式）、酿造工艺、修剪方法和管理措施、陈酿工艺、陈酿贮藏条件，最重要的一点：根据该产区葡萄产量，规定其所生产的葡萄酒数量上线。所有AOC级别的葡萄酒都必须经过分析及正式的品尝。 AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标为Appellation+产区名+Controlee。

价格区间：AOC（法定产区酒）：笼统的说，AOC的价格区间是最大的，从几十元到上万元都有，所以一般还细分为：大区AOC、次产区AOC、村庄级AOC，产区标识越小越具体，则越高级。

1) 大产区AOC（如波尔多AOC）是最普通的，一般80～200；

2) 次产区AOC（如波尔多的梅多克区）较大区AOC高级；通常150～400；

3) 村庄级AOC是最高级的，并且最高级的列级名庄从法定等级上来说，也是AOC。价格从300（一般的布尔乔亚分级制的中级庄）～几万（1855分级制的顶级列级名庄，如拉菲，及波尔多右岸顶级佳酿和勃艮第顶级佳酿）

2、优良地区餐酒 VDQSVin de Qualite Superieure，简称VDQS是优良地区餐酒的简称。它意味着，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2％。酒瓶标签标示为 Vin+产区名+de Qualite Superieure。 VDQS（优良地区餐酒）：为适应欧盟普遍的三级分级制，从今年起已取消。并且以前此等级的葡萄酒本身就极少，国内少见。

价格区间：无参考价格行情，估计合理售价比大区AOC略低。

3、地区餐酒 VIN DE PAYS，简称VDP，级别上介于AOC与VDT之间，可类比于中国中高档白酒。地区餐酒是限定在法国境内产地酿制的酒，无需标明葡萄的种类或采摘年份。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。

地区餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的15%，酒瓶标签标示为Din de Pays+产区名。日常餐洒中最好的酒被升级为地区餐酒，地区餐酒的标签上可以标明产区。VDP，在法国人心中虽然算不上顶级佳酿，不过他们的品质尚可，味道称得上醇美。

价格区间：VDP（地区餐酒）：通常50～100.

4、日常餐酒 VIN DE TABLE，简称VDT。相当于中国普通老百姓日常餐饮的白酒。

日常餐酒无需标明产地、葡萄种类和年份，最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高酒精含量不超过15%，可以由产自不同地区的葡萄调制而成。产于法国范围内的酒，可以是单一产区的酒或是多个产区的酒调配而成的，也可以是用欧洲经济共同体成员国家的葡萄酒调配而成，要标明葡萄汁的来源国。

日常餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签示为Vin de Table(VDT)。