酱香型白酒市场之路有多长

酱香型白酒市场之路有多长

由于消费者消费观念的改变，越来越多的消费者的口味开始向酱香型靠拢，未来酱香型白酒市场的份额将逐渐扩大。在中国白酒消费市场上，酱香型白酒所占的市场份额不足10%，一个品类酒竞争的最终结果必定是3～5个品牌争霸，但目前酱香型白酒只有贵州茅台和郎酒，其市场潜力依然很可观。这必然会引起众多有实力的企业关注。

然而，酱香型白酒想真正推向市场也不是一蹴而就的事。

郎酒完成改制是在2002年，但郎酒直到2004、2005年度才真正市场发力。而中间的两年，郎酒都是在盘整与认识自身。一直以来，郎酒在国内消费者认识中属于四川白酒品牌中唯一的酱香型白酒，这种品牌上认知对郎酒长期发展形成了非常大的限制，因为传统产地背书中，只有贵州才是酱香型白酒正宗产地，其他地方产酱香型白酒会给消费者不正宗的感觉。郎酒的伟大就在于，让“酱香型跨过了赤水河”。郎酒，尤其是推出红花郎后，郎酒一跃成为酱香型第二战略品牌。郎酒的这个成功对四川白酒，对整个中国白酒具有不可估量的现实意义，意味着酱香型白酒不只属于贵州。与其说郎酒的这个成功，带动了四川古蔺作为全国性酱香型酒生产基地的战略功能，不如说郎酒的成功，带动酱香型白酒在全国普及上升到一个新的高度！郎酒成功了，源于在当时情况下，其对自身的定位，源于地理位置优势和消费认知引导。而其它的名酒企业就没有那么幸运。

泸州老窖并购湖南武陵酒厂后，推出了“大酱”“中酱”“少酱”等酱香产品，曲线进入了酱香型白酒市场。但仅仅是进入，尚未形成真正的强势地位。目前来看，其市场表现仅仅是区域性市场，并没有能够成为酱香型的“大将军”。

白酒大王五粮液从上个世纪就希望分享酱香型白酒市场份额！经过10年酝酿，终于在今年推出了千吨酱香型产品生产线。五粮液推出酱香型白酒，一方面表明五粮液准备将多元化战略移植到主业白酒中来，一方面也说明酱香型白酒的市场潜力增大。这一点毋容置疑。但是，在今年的春季糖酒会上，在五粮液推出酱香型白酒之初，还是出现了“观者众，签单少”的现象。

酱香型白酒市场巨大的潜力已经显现，为什么众多企业真正推出酱香型产品后却又受到冷遇呢？

首先，传统产地背书需打破。在传统产地背书中，酱香型白酒产地只有一个贵州。郎酒的成功开了个先例，走出了第一步。但是，大范围得到消费者认可尚需时日。必须在全国各地有几个知名企业带动，真正使酱香型白酒形成群体效应。其次，企业定位认知需引导。目前，消费者对知名企业有一定的定式思维。例如，一说到五粮液，就认为是浓香白酒大王；一提起泸州老窖，就是“浓香鼻祖”。这些大产品定位没有错，而且，对企业发展起着无可替代的作用。但是，需要引导消费者，酱香型只是生产工艺，只要严格生产流程，不投机取巧，浓香大王一样能够生产品质优等的酱香型产品。第三，酱香型白酒生产线需要早酝酿。由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长（在5年以上），所以，有实力的企业要想进入酱香型生产线，需尽早着手准备。

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