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鳗鲡是什么
鳗鲡是什么
发布时间:2023-04-06 15:21:42 来源:
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鳗鲡是什么
鳗鲡是属于鱼类的一种,但是鳗鲡长得一点都不像鱼类,而
是像蛇,
而且鳗鲡是没有鳞的,
鳗鲡生活在盐水和淡水的交界处,
在我国的长江和珠江流域以及江河中都能找到。全世界的鳗鲡有
18
种之多,鳗鲡一直被认为是滋补养生的好材料,那么鳗鲡到底
有什么神奇的功效呢
?
鳗鲡具有很高的营养价值,鳗鲡不但可以用来食用,而且也
可以作为药用,
鳗鲡含有丰富的蛋白质和多种人体需要的维生素,
能滋补我们的身体,入药的话有杀虫的作用,能治疗肺结核等疾
病。
鳗鲡地球上都存活了几千万年,但我们对它们的了解也只不
过是最近的几十年。譬如
1991
年才发现它的真正产卵场,它的性
别原来最受环境因子和密度的控制,当密度高,食物不足时会变
成公鱼,反之变成母鱼。在台湾河川中由于鳗鲡数量很少,所以
大多是母鱼。
药用
鳗鲡的肉、骨、血、鳔等均可入药。其肉性味甘、平,有滋
补强壮,去风杀虫之功效。入药对治疗肺结核经久不愈而造成的
身体虚弱,结核发热,赤白带下,风湿,骨痛,体虚等症。李时
珍认为:
“鳗鲡所主诸病,其功专在杀虫去风”
。
《掌中妙药》
、
《圣惠方》
、
《本草纲目》
、日本的《本朝食鉴》
等书中均记载了鳗鲡的神奇食疗功效:
补虚、
暖肠、
祛风、
解毒、
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养颜、愈风,疗湿脚气、腰肾间湿风痹,治恶疮,治传尸疰气劳
损,暖腰膝,起阳,治小儿疳劳、妇人带下。
食用
在鳗鲡的肉质里,含有丰富的蛋白质、维生素
A
、
D
、
E
、矿物
质以及不饱和脂肪酸
DHA/EpA
。
它能提供人类生长、
维持生命所需
的营养成分。长期食鳗,对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜
上极有帮助,特别是孕妇与婴幼儿。与其他动物性食品比较,鳗
鲡的维生素
A
、
维生素
E
及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等,
均
有较高的含量。值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素,如维
生素
A
,每
100
公克鳗鲡含将近
2500
国际单位
(IU
,达国人成年
人维生素
A
每日营养素建议摄取量的
50%
,其他如矿物质钙,每
100
公克鳗鲡约含
100
毫克。
上文我们介绍了什么是鳗鲡,
鳗鲡虽然是鱼类但是长得像蛇,
鳗鲡含有我们人体需要的多种维生素,鳗鲡含有的蛋白质也是非
常丰富的,长期吃鳗鲡能起到养生的功效,鳗鲡里面含有的抗氧
化营养有利于我们延迟衰老。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/df8ca876df36a32d7375a417866fb84ae45cc3db.html
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