玉米炒鸡肉的做法

发布时间：2020-05-13 01:57:12 来源：文档文库

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玉米炒鸡肉的做法

　　玉米是非常常见的小吃，玉米的营养价值很高，甜甜糯糯的，能开胃，促进消化，而且还可以用来煲汤，做甜点等等，玉米炒鸡肉的做法简单，口感也非常的棒，而且会非常有助于吸收和促进消化，那么玉米炒鸡肉的主要做法是什么，里面需不需要加盐或者加糖，这个是大家所关注的问题。
　　玉米核桃炒鸡肉粒
　　材料
　　玉米1个，核桃7个，冻鸡腿1只，姜蓉少许，蒜头2粒，盐，生粉，酱油，油少许
　　做法
　　1.把玉米粒剥下来（我还是让卖家帮忙，懒啊），核桃敲开（猪先生代劳），鸡腿肉去骨切粒后用姜蓉、盐、酱油和生粉腌好。
　　2.下少许油把玉米粒和核桃分别爆一下（适时撒点水，这两种食材都是干物，易焦），盛起备用。
　　4.热油锅，爆一下蒜头，快炒鸡腿肉，差不多熟的时候倒入玉米和核桃，分次加些许水，把所有食材搅拌均匀，再煮大概六七分钟后可以上碟。
　　韭菜苔辣炒鸡肉
　　材料
　　韭菜苔，鸡腿肉，生抽，老抽，糖，辣酱，油，水，盐
　　做法
　　1.准备韭菜苔，切成小段。鸡肉，可以选用鸡腿肉，或者是鸡翅，没有特别的需要。
　　2.我是家里剩了点买的鸡碎肉，大概就是鸡翅根附近的肉。切成小块，用生抽、老抽、糖腌上一会。别的多余调料我都没有再用了，韭菜苔的味道就很够了，而且还有辣酱。
　　3.锅中少许油，先把鸡肉炒到表面基本熟。
　　4.然后放辣酱，无所谓牌子，你喜欢的就可以，我用的是李锦记的桂林辣酱，把酱炒香，出了点红油，放少许水，稍微咕嘟一小下，水收得差不多快要干的时候，放韭菜苔入锅，快速翻炒，最后再放一点点盐就可以了，因为辣酱已经是咸的了。
　　5.韭菜苔炒熟，就可以出锅了。真的是很够味啊！