鱼油是鱼肝油吗？为什么要吃深海鱼油？

鱼油是鱼肝油吗？为什么要吃深海鱼油？

鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，作为常见的膳食营养补充剂，几乎所有人都知道它的营养丰富，但大多数人仅是有一个“吃深海鱼油对身体好”的粗浅印象。现在，仅需花费两分钟，读完这篇文章，你就会对鱼油有更系统的了解。

鱼油和鱼肝油是一回事吗？

鱼油和鱼肝油经常被混淆，但它们是两种物质。“三不同”识别法可以帮助你快速理解鱼油和鱼肝油之间的区别：

第一，鱼油和鱼肝油的提取部位不同。鱼油提取自鱼的全身，主要是肌肉部分。鱼肝油则是提取自鱼的肝脏部分。

第二，鱼油和鱼肝油的所含成分不同。鱼油的主要成分是omega-3多不饱和脂肪酸中的EPA和DHA。鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D。

第三，鱼油和鱼肝油的使用人群不同。鱼油为日常保健服用，适合大多数人，部分纯DHA产品对胎儿和婴幼儿的大脑发育有好处；而鱼肝油主要为缺乏维生素A和维生素D的婴幼儿服用。

什么样的人适合吃鱼油？

鱼油的主要成分是omega-3多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。它是人体必需脂肪酸，在维护人体健康方面起着重要作用。因为人体自身不能合成，且无法在体内长期储存，所以必需每天补充。EPA和DHA是鱼油的营养精华所在，相信大家早就听过它们的营养价值。

畅通血管的EPA，被称为“血管清道夫”。EPA有助于促进血液循环，降低血压，预防动脉粥样硬化、血栓和高血脂、高血压。

健脑益智的DHA，被誉为“脑黄金”。我们的大脑中水分含量是80%，除去水分，60%以上都是脂肪，而在这些脂肪中超过40%都是DHA。DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，而视网膜中DHA含量则更高，补充DHA也对视力健康有益。

鱼油的主要作用是辅助降血脂，所以关注心血管健康的人群，特别是平时胆固醇，饱和脂肪摄入高，而深海鱼摄入较少的人，适合吃鱼油。不单单是老人，读书辛苦的少年儿童和朝九晚五的中青年同样适合。

为什么要吃深海鱼油？

前面说鱼油是从鱼的身体提取的，但普通的鱼体内仅含有微量的EPA、DHA。大多数人之所以选择BLACKMORES澳佳宝等品牌的深海鱼油，是因为EPA、DHA存在于深海浮游的植物如海藻中，通过食物链传递，深海小鱼（如凤尾鱼、沙丁鱼等）体内便因此富含EPA、DHA。

BLACKMORES澳佳宝在世界四大渔场秘鲁渔场捕捞非濒危的野生凤尾鱼和沙丁鱼，24小时内新鲜加工，确保新鲜度和品质，并获得 “澳洲最受推崇鱼油品牌”称号。你可能会问，为什么这些天然营养品牌喜欢从“深海小鱼“而不是”深海大鱼“中提炼深海鱼油？

这是因为，由于食物的富集作用，深海的大鱼体内重金属含量也可能较高。而深海小鱼生长周期很短，体型只有3-5寸，会大大减少重金属的富集，更安全，也更放心。寒流的低温也使得这些冷水鱼群具有高营养价值。

鱼油的提取过程，很容易会出现污染风险，所以选购鱼油时，不仅要关注捕捞地点和鱼类品种，还需要留心观察产品是不是具备严格的检测与质量管理。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/d646d5d52aea81c758f5f61fb7360b4c2e3f2a93.html