东北风情

东北风情

咱们东北这嘎嗒有这样的顺口溜：“窗户纸糊在外，反穿皮袄毛露外，养活孩子吊起来，大姑娘叼个大烟袋……”听我慢慢道来！ ——题记

【一】大姑娘叼烟袋

一方水土养一方人，每个民族都有自己民族的风俗。风俗是个人或集体的传统风尚、礼节和习性外在反映。风俗的形成和自然环境，经济基础有关。在咱们东北这嘎嗒就有这样的顺口溜：“窗户纸糊在外，反穿皮袄毛露外，养活孩子吊起来，大姑娘叼个大烟袋……”这样的风俗习惯随着历史前进的脚步，已经谈出了人们的视线，有些记忆也模糊了。现在的人只能在文字记载或者图片上可以找寻到。

一个偶然的机会，我在哈尔滨冰雪节传统民俗节上，惊喜看见了大姑娘叼个大烟袋模拟的情景，赢得了很多南方人和年轻人的好奇，纷纷拍照留念，我的思绪也踏着逆向的时光遂道找寻那遥远的故事。

我很小的时候，看见过祖辈人的人，大多都抽大烟袋，也看见过没有过门的大姑娘叼大烟袋。那个年代东北农村的每家的炕上，都有两个纸做的“笸箩”，一个是妇女做针线活用的“针头线脑笸箩”，另一个就是装旱烟的“烟笸箩”。

抽烟和做针线活一样，是每家妇女日常生活中必不可少的两件事。客人来串门，女主人做的第一件事就是把客人推到炕头上坐，然后，给你装上一袋烟，送到你的嘴边，你抽她也抽，烟雾撩绕，边抽边唠嗑。抽好叶子烟，是待客最高贵的礼俗。烟袋也显示出家庭的富裕程度，最讲究的烟袋嘴和烟袋杆，有铜的，有玉石，有玛瑙的，烟袋杆也分很多种，每个家庭都以有好烟袋为荣。按理说，待嫁的大姑娘，是最文静娴雅的，可是，由于她们从生下来就受家庭“烟熏火燎”环境和风俗影响，天长日久也就慢慢地学会“故捣”烟了，很快就加入了“烟民”之列，叼上了大烟袋。外地人看见了感觉出奇，就总结出这一怪：大姑娘叼烟袋。可见当时东北吸烟风习之盛。

据考，大姑娘叼烟袋始于满族建立的清朝。东北是满族旗人的聚集地，旗人当时是统治阶级，他们生活优裕，特别是未出阁姑娘们在当时都有选妃的机遇，很受外族人尊重。她们平日不操持家务，整天闺锁家门，寂寞无聊，就开始抽烟解闷。形成了“旗人姑娘真叫怪，嘴里叼个大烟袋”的形象。满族姑娘在出嫁的时候，一杆精致的旱烟袋是必不可少的陪嫁妆。这样，这种习惯和风俗就传下来了。旧时满族家庭的“规矩大”，伺候公婆的儿媳，晚上回自己房间休息之前，要给公婆装一袋烟并点着后才走。第二天早上在给公婆“请安”时，第一件事也是装烟和点烟，可见满族姑娘叼烟袋的功夫在结婚以后派上用场了。就是现在，在东北农村婚礼上，还有一项“装烟礼”，新娘子在拜完天地之后，在拜见婆家亲友长辈，要为其点上一只烟，接受烟者的长辈还要给一定“装烟钱”做为见面礼。

大姑娘叼烟袋也是特殊环境因素的产物。东北地处酷寒地区，以农牧业生产为主，男女老少都要上山打猎、下水捕鱼，在地里种田，在草原上养畜，由于蟒蛇等经常出没在森林，田野上，还有各式各样的“小咬”“瞎艋”蚊子等飞虫，它们基本都害怕烟和烟袋油子味，用烟防蛇及飞虫，成为人们常用的自卫方法。

大姑娘叼大烟袋还是女孩子崇尚阳刚之美的心理表现。东北的汉子性格豪爽，大姑娘也不例外，叼上大抽烟更增添一股豪气，你男子吸烟，女人差啥，你的烟袋杆长，我的烟袋杆比你还要长。争取“半边天”，妇女求解放大概还是从东北的大姑娘开始的吧！一个时代有那个时代崇美的标准，我们无法用今天崇美的标准去衡量那个年代的人。对吧！哈哈——

在电影《花为媒》里，我们看见了赵丽蓉扮演媒婆耍大烟袋的滑稽像，在东北大秧歌里也经常看见舞大烟袋老太太憨态。人们为什么还久久地不忘大烟袋，因为它是民族的东西，民族留下来东西是最宝贵的。现在，烟卷代替了烟袋，在东北这个地方也看不见有人叼烟袋了，大姑娘叼烟袋的历史已经不复存在了。我们想再一次目睹大姑娘叼烟袋，只能去看放在博物馆的展柜里，那绽放着温润的光泽展品，听讲解员讲述那烟袋锅里久远故事……

【二】养活孩子吊起来

“养活孩子吊起来！”是东北“四大怪”的其中一怪。大家不要担心把孩子“吊”起来，此怪其实也不怪，养活孩子吊起来，就是把孩子放在“悠车子”里，让孩子好好地睡觉。

悠车子悠小孩儿，是满族人的风俗习惯。这个风俗习惯源于狩猎时代，大人们在山上打猎的时候，怕把孩子放在地上让野兽叼跑了，就把孩子用桦树皮或兽皮包裹起来，吊挂在野兽够不着的安全地方。这样，逐渐就演化成后来的悠车子。东北地区满洲人多，影响面广，后来就发展成整个东北人都用这种方法哄小孩子。

悠车子也叫邮车子、腰车子，炕车子、晃车子，土名很多，不管叫什么名字，万变不离其宗。其实，就是孩子睡觉的“摇篮”。

在那个年代，农村里凡有幼儿的家庭，在炕梢的位置都悬挂着一个悠车子。悠车子一般长100cm，宽50cm，高30cm左右，车底下面有横梁和底板。其形状如一条小船，两头微上翘起，悠车帮为椭圆形，是用薄木板经水汽熏蒸后弯成的，车帮的外侧一般都用红或黄油漆涂刷，画有“长命富贵”、“九子十成”之类的吉祥文字或画有“四郎探母”、“王小捕鱼”、“松竹凤鹤”之类的装饰图案。高档一点的悠车子是帮上下边缘还画有“云彩卷”，表示孩子长大了能升官，“飞黄腾达”。悠车子上面的四角钉着铜环，使用时在铜环上系四根绳子，将悠车子拴吊在房屋的檩子上，用手轻推，悠车子就象秋千一样的荡悠起来，这样，小孩子就会在有节奏的悠动中酣然入睡。

悠车子悠的都是一岁以下的幼儿，孩子年龄不能太大，会爬的孩子就不行了，大人有的时候看不住，容易从车里爬出来，发生危险。小孩子平躺在里面，在悠车子的上方绑一条花花绿绿手绢或其他什么玩具，吸引孩子的视线，小孩子就不哭闹了。大人轻轻地推动悠车子，孩子在晃动中很快就睡着了，大人也可以腾出手来，干一些其他的事情。

悠车子在当时东北家庭必备的育儿专用工具，成为了家庭中的装饰品。姑娘出嫁以后，在快要生孩子之前，姥姥都要给外孙辈的孩子送去悠车子。有的送新的，有的送旧的，旧悠车子年头越多越好，意在悠孩子“好养活”长命百岁。

悠车子悠孩子好处多多，悠车子悬挂在高处，家庭里养的狗猫等不易上去抓伤孩子。悠车子来回晃动，产生一股清凉的微风，可以赶走苍蝇、蚊虫之类的东西，不至于叮咬孩子，也可以消除孩子身上的热汗，使孩子睡的舒坦。孩子睡悠车子，一般都不铺棉褥子，用装谷草的“草口袋”垫在身下，既利水又去火，婴儿睡着舒服又少生病。最大的好处，睡悠车子的孩子都包褯子，包褯子的孩子不能随意翻转，头睡的比较平，很少出现溜肩，前鸡胸、后罗锅、罗圈腿等一类的毛病，长大后胳膊腿都直溜溜的，体型好。

听母亲说，我小时候就是睡悠车子长大的，并且还有很多小故事。我也帮大嫂悠过侄男侄女，也曾拽着悠车绳子打过“底楼儿”。这么多年过去了，想起悠车子，自然而然就响起了那不同调门的“摇篮曲”。

过去的年代，农村妇女生的孩子多，除了家务活，给大人。孩子做的针线活儿也多。悠车子成为分担妇女们的“劳力”了。她们把孩子放在悠车子里，一边悠着，一边做针线活儿。嘴里哼着自边的摇篮曲，情不自禁地，各种情感意发之于心田。

“月儿明，风儿静，树叶遮窗棂啊。蛐蛐儿，叫铮铮，好比那琴弦声啊，琴儿声轻，调儿动听，摇篮轻摆动啊，娘的宝宝，闭上眼睛，睡那个睡在梦中啊”。这是那些有一定文化的妇女唱的。

“王二姐，坐绣楼，想起来，我的哥哥张廷秀……”这是《二人转》改编成的摇篮曲。

孩子在悠车子里睡觉，妈妈望着熟睡孩子，哼着轻柔温婉小曲，情不自禁地一种美意发自心田，做母亲的神圣与自豪溢于言表。

乡村的摇篮曲，哼来了燕飞蝈蝈叫，天上白云飘。农屋里小景，勾勒出殷实人家幸福、和谐的素描。

悠车子，已经久远时代的产物，它悠出了母亲的爱，悠出婴儿稚气的童真，悠出了一种美好的生活愿望。现在，大都是独生子女，传统哄孩子的方式发生彻底的变化，养活孩子没有吊起来的了，雇保姆，上幼儿园，一代人有一代人的生活方式，这就是历史的进步。

悠车子，感谢你！悠香了我们祖辈人的童梦。

悠车子，记着你！让我们后代人，不忘过去，永远珍惜今天……..

【三】反穿皮袄毛朝外

“反穿皮袄毛朝外”——这是东北“四大怪”中又一怪。在很早以前的东北地区是独有的“风景”。

我国东北地区，特别是黑龙江地区，开发相对较晚，生活在那里的人们，主要从事狩猎，伐木等生产劳动。东北的冬季气候非常寒冷，哈气成霜，吐痰成钉，连不怕寒冷的狗都冻得呲牙咧嘴。为了生存，人们冬季也要到进行到深山老林里去狩猎、“倒套子”采伐木材、赶爬犁运送货物等户外生产或活动。为了抵御寒冷，人们就把兽皮披在身上御寒。

随着社会的发展进步，人们开始把兽皮进行加工鞣制，用野兽的皮毛缝制成衣服，这就是皮袄。这样不仅解决了御寒的问题，而且这种皮袄穿起来比原先披着单张兽皮更舒服，干活也方便。

刚开始的时候，人们也是把皮袄的毛朝里穿，这样也比较好看。可是，由于人们整天不是钻山，就是入林，外面的皮面经常被树枝、荆棘刮破，日久天长，就把皮袄弄得千疮百孔，里面的兽毛没有了外面皮的依附，自然也就脱落了。于是，有心人就试着把皮袄的毛朝外穿，你还别说，这样一掉个，皮袄反而更不容易刮破，还有一项更大的作用，在我们干活的时候下雨或者下雪，雨雪也就顺着皮毛滴落下来，皮袄没有被淋湿，还起到了防雨雪的作用。

随着东北地区对外交流越来越广泛，有了布匹等物资，给处在深山老林的猎人的生活带来了极大地变化。大家也知道把兽皮筒子缝上布面，毛朝里穿，是很好看的。然而，由于地域的特点，兽皮人们随时都可以获得，可是布匹、棉花，全靠山外的商人带进山里，而且价格比较昂贵。要这样做需要很多布，需要更多的兽皮、山珍等物品去跟山外的商人交换。人们觉得这样非常吃亏，很不划算。于是，干脆还是把皮袄毛朝外穿得了。久而久之，这个习惯也就不经意间保持了下来。

电视剧《林海雪原》的故事就发生在黑龙江省牡丹江市的海林地区，那个山高林密，气候寒冷，加上土匪猖獗，山区的老百姓生活困难，象猎户老常，老常的女儿小常宝和李勇奇穿的外套就是毛朝外的皮袄。一方面解决了御寒问题，在深山里由于毛皮基本都是白色的，和雪的颜色一样，遇到凶猛的动物或者土匪，隐蔽在雪里，很难被发现。东北人虽然粗犷剽悍，但是，他们有着大智大慧的。

我看见毛朝外的穿皮袄是在大姐夫。姐夫是很早就参加解放军的老战士，解放过锦州，打过四平。后来复原到家乡，他从前线什么也没有带回来，唯一带回来的是那件毛朝外的皮袄。这是一个战友在牺牲前送给他的礼物。姐夫给我们讲过这个皮袄发生的许多故事，我也看见过那上面留下的血的斑点。每年的冬天，姐夫都穿它给生产队赶马车，送粪，送公粮，那件皮袄，坏了好多地方，他都没有舍得扔，求皮匠修理缝制好几次。后来，姐姐家富裕了一点，给挂了一个面，他一直穿到去世。

历史的车轮滚滚向前，东北的地方发生了天翻地覆的变化。现在根本看不见穿皮袄的人了。冬季，人们穿着羽绒服冰天雪地跑，穿着貂皮坐公交，好看又环保。

远方的朋友，如果你有兴趣看一看我说的“反穿皮袄毛朝外”，也不难。明年的冬天来哈尔滨雪博会，一定让你一饱眼福。

【四】窗户纸糊在外

东北地区特殊的地理环境，使一年四季极致分明，春绿，夏红、秋黄、冬白，绝不含糊。本文的题目限制，咱就单说冬天吧。

南方的热空气刮到山海关就被长城挡住了，越往北温度越低，天气越冷，在“数九”的日子里，一般气温都在零下二十八度以上。最冷的极寒天气达到零下36度以上，用滴水成冰这个形容词来形容绝对不夸张，只有到过这里的人才能用身体才切身感受到。

在过去年代里，天气寒冷不说，农村住房子条件也差，都是用土坯及“垃禾辩”垒的房子，封密不好，墙体透风，再加上缺少柴火烧，屋里特别冷，外面雪是白色的，屋里的墙，上的霜也是白的，人们就生活在这个“白色世界”里。

农家垒起来的房子，窗户都是木材做的，简单得很，都是上下两厢的，下面的一扇基本固定不动，除非特殊情况可拿下来，一般不卸下来。上面的窗户扇是活的，它的两边有两个圆轴装在窗户框的两个槽里，可以让窗户扇上下转动。夏天的时候，天热了，可以用木棍把上扇支起来，也可以拿下来。窗户扇内用木条分割成几个小方块，相互垂直交错，起互相支撑及糊窗户纸用，有的是长方型或者是菱形，这要看干活的木匠手艺和审美了。老百姓管这样的窗户叫格子窗。最早的时候，玻璃是稀缺的物品，即使有卖的，一般人家也买不起，为了挡风御寒，又让屋里有光亮，人们就把纸糊在窗户上。

那么，窗户纸为什么非糊在外面，怎么不糊在里面，非得要这个一怪呢？

实践出真知，发明来自生活。东北寒冷的气候，住家室内多用火炕、火盆或者生土炉子取暖。外面严寒，屋里暖和，室内外温差很大，在这种情况下，窗户纸就成了分隔冷热空间的一个特殊隔层。如果把窗纸糊在里面，窗外所结的冰霜遇室内高温时就会融化，水就会流到窗纸在窗格的结合处聚集，窗纸遇水就容易脱落，还会造成木头窗格的腐烂。所以，长期生活在这种环境下的东北人通过实践，便想出了“窗户纸糊在外”的绝妙做法。这样，不仅起到了保暖，透光的作用，由于外面没有窗格子，存不住冰雪，既美观又实用。

在东北，窗户纸糊的好坏，也从外观上衡量着这个家人日子过得是否美好的一个标志。所以，糊窗户纸也是很有讲究的。

糊窗户的纸不是一般的普通纸可以代替的，它是专门用芦苇，大麻纤维等制造的，比较厚实，正面比较光滑，背面粗燥，上面有压扁的草棍，丝丝挠挠的苘麻绒，不白，但很结实。糊窗户爱粘，不爱坏，耐风吹，有弹性。

糊窗户纸都是选择在中秋节前后，这个时候，天高气爽，太阳毒，老百姓叫“秋老虎”的天气，水份容易蒸发，东西干的快。开始糊窗户纸的时候，把去年留在窗户框上旧窗户纸刮去后，抹上酱糊，然后把第一层纸糊在窗棂外面，怪就怪在这里，山海关里住的人家，窗户纸都是糊在面对屋里的这一面，东北是糊在迎风的一面。第一层纸糊好以后，在纸的上面再刷一层酱糊，然后，用“麻匹”（大麻的纤维）摆成小菱形块，最后再放一层纸，用手把上下两张纸压实，在太阳光下晒干。这时，里面的“麻匹”就起到了“纲筋”的作用，使窗户纸有了强度和抗拉力，不容易被风吹破。窗户纸干透后，下一步的工作就是“油”窗户纸了，拿一根鸡毛翎蘸黄豆油，一下挨一下地，把贴好的窗户纸油一遍，窗户纸被油过之后，就有了一些透明度，光亮多了。这样，窗户纸即透光又抗风刮，不怕雨雪打。

随着社会的发展，农民的生活发生了深刻的变化。农村住房改善，与之相配套的窗户也发生逐步的变化，由糊窗户纸发展到用玻璃，今天都用上了塑料钢窗的双层玻璃。人们不在为糊窗户而费力了，也没有人在说东北这地方还有这一怪了。

物竞天择，适者生存，人们在特定的环境里去想办法适应生存，创造了“怪”，这个“怪”也是历史的产物。假如，再过去几十年，后来的人，看我们今天的许多东西也许也怪……

对吧？哈哈——

【五】南北大炕对脑袋

东北是满族发祥地，东北的文化实际上就是满族的文化。

满族文化具有鲜明的地方特性。别的咱们不说，就说盖房子和睡觉搭的炕来说，就非常有特点。满族居住的房子都是坐北面南的，一色的朝阳房子，这样的房子最大好处直接接受阳光的照射，适合北方冬天寒冷的需要。

在上世纪的五六十年代，东北的农村里都住泥草房。一般都是两间房，外屋地是厨房，里屋是南北炕。炕都是用土坯搭成的火炕，火炕与外屋地上的大灶台相连接，烧火做饭的烟从炕下面的炕洞子通过，于是炕就热了。

但是，在冬天里仅仅靠烧火做饭来把炕烧热了还很难，人们还要在炕的下面掏一个洞，俗称“炕洞子”，在睡觉前再烧点柴火，这样温度就相对高了一点。由于炕比较大，受热的地方不均匀，靠灶台近的炕头热度高一些，炕梢热度差一些。所以人们晚上睡觉时都愿意睡炕头，不愿意睡炕梢。但一家人谁睡炕头谁睡炕梢不是随便的，是由每人在家中的地位决定的，通常都是家里的男主人，也就是一家的老爷子睡炕头，紧挨着的是女主人了，然后才是孩子。孩子睡觉的顺序通常却是越小的越靠炕头这边，越大的越靠炕梢一边。

南北炕居住也是有一定说道的。南炕是老辈人的天下，北炕是年轻小两口的窝。一家人一日三餐都是在炕上吃，吃饭的时候炕上放一个炕桌，家里有地位辈大的人盘腿坐在最里面，女主人坐在炕沿的位置，负责给大家添饭递东西什么的，是伺候吃饭的。孩子们放学写作业或玩耍也是在炕上，来人了也是要让到炕上去坐。通常炕上都会有一个烟笸箩，里面放着烟叶、烟纸和火柴，来人了就把烟笸箩往坐在炕上的客人面前一推，说：“自己卷……”。大家都不见外，人手一只烟，吞云吐雾起来。可以说，炕是东北老百姓生活的舞台。

东北人睡觉有个习惯，都是头朝外。南炕和北炕的人睡觉时头都朝外，这样也就出现了“南北大炕对脑袋”的场景，不知道谁给总结出来这又是东北的一大“怪”。

“南北炕，头对头。白天喜，晚上愁。”这是当年农村里流传的顺口溜。

晚上愁什么，愁的是老两口和小两口。到了晚上月明星稀的时候，夜深人还不静，那时候没有什么文化生活，唯一可以消闲的就是男女那点事。年轻人火里旺，都处在“啃劲”上，南北炕一米多宽的距离，在蹑手蹑脚也能弄出来一点小动静的。

创造也是逼出来的，人们发明了挂幔帐，在南北大炕与炕沿平行的上方，从顶棚上吊下一根长竿，悬挂起幔帐。到了晚上睡觉时，南炕、北炕都把幔帐放下来。这样，一来可以避免受风着凉，二来可以起到南北炕之间的遮挡作用，这样，男女之间搞点小动作，就不用提心吊胆，怕被别人看见了。

都说眼不见心不烦，听声音不知道大家心烦不烦。南炕的父母年纪大了一点还好说，在地里劳动一天，抽上一袋旱烟，在炕沿上磕几下烟袋锅，躺下就打起了呼噜。这功夫，遇到淘气的小孙子就麻烦了，老两口刚睡着，小孙子掀看幔子喊奶奶，钻进南炕爷奶的被窝玩一会，再回到北炕去。两个老人的觉头让孙子给搅了，一时半会睡不着了。北炕的年轻人欲火难耐的肌肤之亲就等南炕打呼噜呢。终于，南炕有了呼噜声，他们才小心翼翼，不敢放从，不敢出音，压抑着情感进行着鱼水之欢。他们那里知道，南炕的呼噜声是老两口装出来的。

第二天，南炕的父母装作没有事一样，北炕的小两口也是如此。其实，大家都是心知肚明，只是隔一层幔子而已。

慢慢地，小媳妇头发白了，皱纹多了，成为了老婆婆，由北炕升到了南炕，也有了“职称”，北炕住上儿媳妇了。日子还要过，夜夜还要熬，屋里的南北大炕还得对脑袋。

难熬的岁月让妇女们淡化了羞涩，谈化了尴尬。孩子哭了，儿媳妇也不背着老公公，露出胖胖白白的双乳给孩子喂奶，也会毫无顾忌地把红肚兜和裤头凉在幔杆上。习惯了，也就自然了。

最尴尬的事情，是晚上儿媳妇和公爹脚前脚后地起夜。冬天，外面天气寒冷，家家都准备一个尿盆子放在外屋地，有的是瓦盆子，有的是铁盆子，还有的用“喂大罗”。有碰巧的时候，半夜儿媳妇上厕所，还没有尿完，公爹也懵里朦蹬也起来了，到了外屋地，碰见儿媳妇，尴尬得面红耳赤。

至于南北大炕抽烟对烟袋锅里的火，儿媳妇穿差老公公的鞋，也经常发生过。大家都当作玩笑一样，说过去就拉倒，谁也不往心里去，心里无私天地宽，咱农民兄弟就是朴实，善良，乐观。

如今，农村富裕起来了，土坯房基本没有了，两间房也很少见了，基本都是三间大瓦房，老两口和小两口基本不在一起过，即使在一起过的，也是分开东西屋住，“楚河汉界”谁也不犯谁。不但没有了南北大炕，火炕也不太多了，人们睡上了席梦思，再也看不见这个怪那个怪了。让你看到的是现代化的家居，荡漾着春风般新时代农民的笑脸。

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