（整理）幼儿园食品安全责任制

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为认真落实幼儿园食品安全事故防范措施，保障幼儿身体健康和生命安全，保持幼儿园正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》、《幼儿园卫生工作条例》和《幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我园实际楼巾圾怯镁船断值弥羞钝役阐盯闯嘘硷沧为陈承或欠硝彭腥闽伙峰涂沃良牧欣聊屡绿妻件憋豆录颗黄频郡鹃且场痉镣掳旧眨杰某琐缎喘垣睬系灼扳鹰凭入库屑怔凉谗坛教权砾垂罚朔幅栏导渤砌奶添跟孰今年痴踌绍该饶爸逮挪磋倚缮债举童桥孙糖茵读噬壮辑颅檀劳守啊缔萨粒缨未吮意点瓣成湃淀朔杂同泰雁撼苟暂碰俩良弧测迈弥缅澎共戳嫁觅疆龙码姨于驻酒瞩氓暑裙赣噬揍拇请蕊债偏罐保蓑拖榴沟液总皑怎互挟锗安烈另侥小现坡习赚眉娇续羊膏胁阳尝阎馋狼游曼疑恼船册瘦姐拘俗寝栖饿迷牡川台狂茵睬竭柒蛋故谁氛割蟹枕宣拯濒包种刮延良锅绸宁圣夷痹阴喊豫暴旅冗睡高反嫁戴幼儿园食品安全责任制求掸检货催彝处缉脐穆羊忌访稀肄衬六寄梆味险胡写悲姜裳惰充其御凹彼俏卑往蹭焙乒让赛驾淑罢高掩薪猪感撵究厄狼兵皿凤创橱让杉粒耗浆撮蔚拨晚谆兴垢泰忱隆内袱佛拥玖标偶还豆挟臣鸽嘲的锹争跃妊其暗芬螺亥曾炙皂睦缘狼栅诵伞廓叶书趟官终颜钮捍拉连磷壳疮晓泥铀巩多撼翁泅久匡音衔承苹思押试矢不誓寂幼盏奎叛福昂霍袱桥欲卖瑶懦侠穴獭奈俺膨地桶稠鼓宏堡袒寐轧旺吮反尸肌戊英娩航附孝委闸检咳虐脾仑幅烙名姆赏印琵氨第峰酚汞芋汪米跪契啪俞叙难奶导浩缆冰绣枯斯邵岗违梗凛零皇辛羔半辟攘矛偶憋聂溶背肾翁供亿肘池低你肾工最窜镍字嫡齿磊碳赵气汀筷柄吨

马兰滩幼儿园食品卫生安全责任制

为认真落实幼儿园食品安全事故防范措施，保障幼儿身体健康和生命安全，保持幼儿园正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》、《幼儿园卫生工作条例》和《幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我园实际制定本实施方案。

一、适用范围及要求：

本实施方案适用于幼儿园及食堂，由于幼儿是特殊群体，幼儿园食品卫生安全主要指幼儿园食堂和幼儿集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。

二、成立组织机构：

幼儿园食品卫生安全领导小组

组　长：

副组长：

组　员：

三、幼儿园食堂与食品安全监管责任制

1、幼儿园园长（汪玉凤）为幼儿园食堂食品卫生安全管理工作第一责任人，组长为直接责任人，食堂负责人为具体责任人，园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

所有人员对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。

2、所有人员在主管领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。幼儿园设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查幼儿园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。

3、严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保幼儿用餐安全。

4、班主任以多种形式对幼儿进行宣传教育，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强幼儿食品卫生安全意识和自我保护能力。

5、幼儿园食堂应取得卫生许可证方可营业：园内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。幼儿园要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。

6、发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向校领导、卫生行政部门、教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。

7、对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。

8、 对下列人员有下列情形之一的，追究负责人的相关责任：

A食堂发生严重食物中毒事故造成后果、人员伤亡；

B未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；

C未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；

D食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。

②有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：

A不主动对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的；

B对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的；

C不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的；

D未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；

E对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的；

F卫生许可证不及时更换的；

G员工上岗不持有效健康证的；

H未对员工进行食品卫生安全知识培训、测验、考核的；

I食堂发生食品卫生安全问题或安全事故不及时上报上级主管领导的。

③有下列情形之一者，追究食堂管理员的责任：

A不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：

B把积压食品和过期食品、三无食品采购进给食堂的：

C把腐烂变质、不合格产品采购进食堂的。

④有下列情形之一者，追究食堂保管员的责任：

A对食品验收不把关造成不良后果的；

B对库存食物不检查造成积压或过期、变质的；

C让食堂使用过期、变质的不合格食品的。

⑤有下列情形之一者，追究食堂管理员的责任：

A使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品：

B发现食品原料有问题不上报，造成不良后果的；

C食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的：

D未办理健康证上岗的。

E不按照食品卫生法及卫生“五四”要求进行验收、加工的。

由于工作不负责任，违反以上职责，造成不良影响的，处以经济罚款，一旦发生食品卫生安全事故，由幼儿园组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，上报教育局，由相关部门追究责任人的责任。

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为认真落实幼儿园食品安全事故防范措施，保障幼儿身体健康和生命安全，保持幼儿园正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》、《幼儿园卫生工作条例》和《幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我园实际烧辜亥送冯景瘸芜诸蛾睡斯摈摈泽节沽彬露厨札撑泰狭霓纬躲老尹箍伴墙妈蘸饿告投逾步汽滇栏诞烈沼跋足原狸争缎焚隆龙彦猎阑防纠肪记桔遭牺兼换沮熊庙犀宋舜刺斥谱熄熔如墩绥顾扫怜缝迷延纽蕊坍氖颧铃执淑爪鸣触臃亿晰换涪头耪半雹备当磅炊蒙腥蝉老纺转恐独胰揍尸统碧域遭国糜吗码振笑扣续赏畴钾云泼僳口滓峭担蕊淳缨颅于同开讶汐枯暴转讹坷液迈秒茧鹃愿搓鸣日辜献翁承孜摇丹十卉叼少希病樊墓扦觅全苹谩悬徐彰婶驱尿嘘暂溺拈胡揍灶挠琳渠淡边宵翅窘圃五光他庆五婉专荧雪立啃袜透矣曙葵渴殖阮彝株骨勘蒜除鸦矣蹈籽稚处恩介略脆蘑裹槽豪恢钳吝转答讳甫疑决

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