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琦君散文《春酒》
琦君散文《春酒》
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琦君散文《春酒》
《春酒》选自《琦君》
(
浙江文艺出版社
1997
年版
。思乡,是本文一大主
旨。故乡的一切与儿时的印象叠印在一起,辉映成一片快乐而感伤的迷。春
酒、会酒,醉了母亲,醉了“我”,也醉了无数读者,“我”的天真可爱,母
亲的善良能干,乡人的淳朴厚道,在“春酒”“会酒”席上不断氤起来,弥漫
成浓浓的人情民风之美。
《春酒》
农村的新年,是非常长的。过了元宵灯节,年景尚未完全落幕。还有个家
家邀饮春酒的节目,再度引起高潮。在我的感觉里,其气氛之热闹,有时还超
过初一至初五那五天新年呢。原因是:新年时,注重迎神拜佛,小孩子们玩儿
不许在大厅上、厨房里,生怕撞来撞去,碰碎碗盏。尤其我是女孩子,蒸糕
时,脚都不许搁住灶孔边,吃东西不许随便抓
.
因为许多都是要先供佛与祖先
的。说活尤其要小心,要多讨吉利,因此觉得很受拘束。过了元宵,大人们觉
得我们都乖乖的,没闯什么祸,佛堂与神位前的供品换下来的堆得满满一大
缸,都分给我们撒开地吃了。尤其是家家户户轮流的邀喝春酒,我是母亲的代
表,总是一马当先,不请自到,肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的,手里还捧一大包
回家。
可是说实在的,我家吃的东西多,连北平寄来的金丝蜜枣、巧克力糖都吃
过,对于花生、桂圆、松糖等等,已经不稀罕了。那么我最喜欢的是什么呢
?
乃
是母亲在冬至那天就泡的八宝酒,到了喝春酒时,就开出来请大家尝尝。“补
气、健脾、明目的哟!”母亲总是得意地说。她又转向我说:“但是你呀,就只
能舔一指甲缝,小孩子喝多了会流鼻血,太补了。”其实我没等她说完,早已
偷偷把于指头伸在杯子里好几回,已经不知舔了多少个指甲缝的八宝酒了。
八宝酒,顺名思义,是八样东西泡的酒,那就是黑枣
(
不知是南枣还是北
枣
、荔枝、桂圆、杏仁、陈皮、枸杞子、薏仁米,再加两粒榄。要泡一个月,
打开来,酒香加药香,恨不得一口气喝它三大杯。母亲给我在小酒杯底里只倒
一点点,我端着、闻着,走来走去,有一次一不小心,跨门时跌了一跤,杯子
捏存手里,酒却伞洒在衣襟上了。抱着小花猫时,它直舔,舔完了就呼呼地睡
觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢
!
我喝完春酒回来,母亲总要闻闻我的嘴巴,问我喝了几杯酒。我总是说:
“只喝一杯,因为里面没有八宝,不甜呀。”母亲听了很高兴。她自己请邻居
来吃春酒,一定给他们每人斟一杯八宝酒。我呢,就在每个人怀里靠一下,用
筷子点一下酒,舔一舔,才过瘾。
春酒以外,我家还有一项特别节目,就是喝会酒。凡是村子里有人急需钱
用,要起个会,凑齐十二个人,正月里,会首总要请那十一位喝春酒表示酬
谢,地点一定借我家的大花厅。酒席是从城里叫来的,和乡下所谓的八盘五、
八盘八
(
就是八个冷盘,五道或八道大碗的热菜
不同,城里酒席称之为“十二
碟”(大是四冷盘、四热炒、四大碗煨炖大菜
,是最最讲究的酒席了。所以乡
下人如果对人表示感谢,口头话就是“我请你吃十二碟”。因此,我每年正月
里,喝完左邻右舍的春酒,就眼巴巴地盼着大花厅里那桌十二碟的大酒席了。
母亲是从不上会的,但总是很乐意把花厅给大家请客,可以添点新春喜
气。花匠阿标叔也巴结地把煤气灯璃罩擦得亮晶晶的
`
,呼呼呼地点燃了,挂在
花厅正中,让大家吃酒时划拳吆喝,格外的兴高采烈。我呢,一定有份坐在会
首旁边,得吃得喝。这时,母亲就会捧一瓶她自己泡的八宝酒给大家尝尝助
兴。
席散时,会首给每个人分一条印花手帕。母亲和我也各有一条,我就等于
得了两条,开心得要命。大家喝了甜美的八宝酒,都问母亲里面泡的是什么宝
贝。母亲得意地说了一遍又一遍,高兴得两颊红红的,跟喝过酒似的。其实母
亲足滴酒不沾唇的。
不仅是酒,母亲终年勤勤快快的,做这做那,做出新鲜别致的东西,总是
分给别人吃,自己却很少吃。人家问她每种材料要放多少,她总是笑眯眯地
说:“大约摸差不多就是了,我也没有一定分量的。”但她还是一样一样仔细
地告诉别人。可见她做什么事,都有个尺度在心中的。她常常说:“鞋差分、
衣差寸,分分寸寸要留神。”
今年,我也如法炮制,泡了八宝酒,用以供祖后,倒一杯给儿子,告诉他
是“分岁酒”,喝下去又长大一岁了。他挑剔地说:“你用的是美国货葡萄
酒,不是你小时候家乡自己酿的酒呀。”
一句话提醒了我,究竟不是道地家乡味啊。可是叫我到哪儿去找真正的家
呢
?
本文来源:
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