《绿色食品》教案
程家森
【教学目标】知识与能力方面：
1.识别绿色食品并描述绿色食品的生产过程。
2.调查绿色食品的生产或消费情况，增强社会责任感和诚信意识。过程与方法方面：
本节课主要采取学生通过小组合作探究的方法，以及深入生活联系实际，理解绿色食品的意义，与学生、与寻常百姓生活、与国民素质、与环境保护的密切关系。在小组合作探究中理解科学、技术、社会三者的关系。培养学生的合作探究精神，和自我学习、搜集信息和处理信息的能力。
情感态度、价值观方面：
培养学生关爱社会,关爱身体健康、热爱生活的情感，培养他们社会责任感.【教学重点】1.绿色食品的意义。
2.绿色食品的生产管理与普通食品生产管理的显著区别。【教学难点】
绿色食品的生产标准的资料分析。【教学方法】
讲授法和学生合作学习相结合【教学课时】1课时。【教学过程】
学生：分组探讨绿色食品的生产和人们对绿色食品的认识。一、绿色食品的兴起
1.绿色食品：绿色食品是遵循可持续性发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认
定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。2.发展史
（1）20世纪80年代提出“绿色食品”的概念。
（2）1990年5月15日正式宣布开始发展绿色食品。二、绿色食品的生产标准绿色食品的三个显著特征
（1）强调产品出自良好的生态环境。（2）对产品实行全程质量控制。（3）对产品依法实行标志管理。
三、教学板书设计绿色食品的生产
【随堂练习】
1.在农业生产中，常用一些化学农药。其危害是：A．造成植物发生突变个体
对产品依法实行标志制管理
绿色食品的生产标准
对产品实行全程控制 