安徽板面、太和板面、牛肉板面开店创业的做法
发布时间：2020-12-10 来源：文档文库
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板面、太和板面、牛肉板面开店创业的做法 一、 板面介绍
板面是的特色小吃，在全国很多省市（特别是）均有板面的面馆。所谓板面就是面的宽度在1到2厘米且有一清、二白、三红、四绿的特点，加上20多种中草药熬制的卤汁，可以清澈见底，面条配有青菜，红/白/绿相间，配有鸡蛋和辣椒等小食，那叫一个面条精道，辣椒香辣适中，卤味香飘四溢。小厨房为大家提供板面的配料和板面的做法。
二、 板面、太和板面、牛肉板面开店创业的做法中所用的原料
主料：牛油500克、猪油300克、干辣椒250克，青菜（菠菜 油菜 小白菜都可 当季比较便宜的）5斤，可多可少。 牛肉250克（牛肉太贵可以少放些）面：2斤、水：7两左右、淀粉300克。
辅料：八角40克、花椒20克、桂皮15克、丁香6克、草果20克，郫县豆瓣酱250克等配料共500g 三、 板面、太和板面、牛肉板面开店创业的做法所以的工具
开小吃店，只要涉及到租店面的情况。一般来说都要有冰箱（冰柜）、消毒柜、桌椅板凳这些是前厅必须有的；后厨对应的锅 碗 瓢 盆。接下来小厨房就为大家介绍一下板面店开店过程中所需要的主要设备介绍： 1、 煮板面的锅 .. .
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