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微波炉蒸米饭的正确做法是什么?
微波炉蒸米饭的正确做法是什么?
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微波炉蒸米饭的正确做法是什么?
如今微波炉已经成为了家家户户必不可少的物品,由于它的
方便快捷、功能丰富、受到了人们的热烈欢迎,但是用微波炉蒸
米饭与做其他食物相比,就是一个技术活了,处理不当很容易就
会导致米饭夹生、糊锅等问题,下面就来介绍一下微波炉蒸米饭
的正确做法。
-步骤-
1.
提前半小时到一小时,准备好你需要的米,将大米淘洗干
净;
2.
为淘洗好的大米注入水浸泡,
水的建议量:
1:1.5
~
2
为佳,
形象点描述:直口容器,就是上下一致的,那么水量应该比大米
的高度高一倍,不规则容器请酌情加水;
3.
浸泡时间以半小时~一小时为宜,用微波炉可用的带盖容
器高火加热十分钟
(一人份左右的米)
;
4.
时间到,
将米取出,
再在米饭上洒些水(如果此时米饭很湿,就不用加了)
;
5.
用筷子将米饭翻腾一下,让其上下受热均匀,有助于米饭
松散通透;
6.
再盖上盖子,微波高火加热
3
分钟左右,不要立刻取出,
在微波炉内再静置
5
分钟左右,取出后食用(这样烧出来的米饭
跟电饭煲煮出来的无异)
。
微波煮米饭必须掌握的三个技巧:
1
、提前浸泡:提前半小时左右浸泡大米,米量少的时间少,
米量多的话时间稍延长,这样有助于米粒吸足水份,在微波煮饭
时能快而糯。
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2
、分次加热:第一次加热后,观察一下米饭的成熟情况,如
果米粒干而且夹生,表面洒些水,再加热几分钟即可;如果米粒
还很湿,就不必加水,直接加热。
3
、
勤翻米饭:
必须勤为米饭
“翻身”
,
使其挥发出多余水份,
这样烧出来的米饭松散,受热均匀,味道更佳。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/a982b53b25284b73f242336c1eb91a37f11132a3.html
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