冬虫夏草贵比黄金“神话”何时打破

冬虫夏草贵比黄金“神话”何时打破

　　“冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝”。作为一味名贵的中药材，有着“软黄金”之称的冬虫夏草，价格从20世纪80年代的200~300元/千克，迅速上涨到现在的8万~19万元/千克。在价格飞涨、身价贵比黄金的背后，虫草身价贵比黄金的“神话”何时能被打破？

　　提起20世纪80年代初期在冬虫夏草的主产区――青海省玉树藏族自治州杂多县收购虫草的情景，中国科学院西北高原生物研究所研究员张晓峰记忆犹新：“当时一次就收购了两大卡车冬虫夏草，差不多有10吨，价钱也相当低，算下来1千克也就10块钱。”可令人惊诧的是，仅仅过了不到30年时间，冬虫夏草就由过去“藏在深山人未知”的状态，迅速变为人人口中的“软黄金”，价格也一路攀升。

　　张晓峰长期关注冬虫夏草的市场发展，他说，冬虫夏草的价格是从20世纪80年代中期慢慢抬高的，真正抬高是在前几年，东南亚一些保健意识强、经济发展状况好的国家利用冬虫夏草来养身，使得虫草价钱逐步提高。发展到2006年，虫草的价格猛增到5万~16万元/千克；今年，如果在源头收购，800~1000条/千克的最优品价格已经达到18万元/千克；比较受欢迎的1000~1200条/千克的中等虫草价格也达12万元。

　　迅速走高的价格和越来越热的需求使得虫草市场“繁荣”异常。走在青海省会西宁市的大街上，顺次排开的虫草专卖店一家接着一家。记者数了一下，仅在七一路上不到100米的距离内，就开了10多家虫草专卖店。

　　价格高攀为哪般

　　张晓峰说，2006年初，西宁市周边有虫草专卖店400余家，随着青藏铁路的开通，目前，虫草专卖店的数量恐怕已超过这个数字。

　　虫草价格为何一路飙升？业内人士分析认为，目前市场上虫草持续走高的价格，事实上反映出市场巨大的需求。

　　青海藏宝资源有限责任公司总经理孟庆海经营虫草多年，他说，虫草的价格在每年春节后达到高峰。因为这时陈草存货不多，新草还没有成熟，属于“青黄不接”之时，而冬天人们又喜欢进补，需求比较旺盛，到了5月底，虫草价格一般会有所回落。但由于近年来虫草产量下降，加上受政府禁采、限采措施影响，因此这几年虫草价格愈升愈高。

　　青海省社科院经济所副研究员詹红岩说，虫草价格的年年飙升主要是供求关系决定的。随着人们生活质量的提高，对生命健康也更加重视。虫草作为一种有独特功效的珍贵保健品，日益为人们所看重，所以需求量逐年增长，而近年来虫草的产量不仅没有随之增长，反而有下降的趋势。因此，刚性的需求面对稀缺的资源，必然会产生价格一路攀升的状况。

　　另外，詹红岩认为：近几年来很多厂家开发出许多用虫草作原料的保健新产品，商家在推广新品时首先会大力宣传作为主要原料的虫草，大肆渲染其“神奇”功效。在这种炒作之下，虫草成了包治百病的“神药”，其功效被说得神乎其神：从抗癌到壮阳，从美容到治疗艾滋病，几乎无所不能，无形中也给本已“升温”的虫草市场又添了一把火。

　　岌岌可危的虫草市场

　　对于价格一浪高过一浪的虫草市场，已经有专家表示出担忧。詹红岩说：“这是一种不可持续的发展。这种发展不仅会造成生态环境的破坏，而且会使整个虫草产业遭到沉重打击。”

　　5月，正是虫草采挖的季节。在西宁附近的河卡山、拉脊山、青沙山上，都有农牧民趴在山上采挖虫草。而在2000年以前，这里的虫草因为个头比较小，人们都不愿意在这里采挖。

　　“虫草的市场价格越高，掠夺性的开采就会越严重，甚至连过去不挖的小虫草都挖出来；而由于虫草资源越来越稀缺，价格又会越来越高，这种价格畸高最终会导致供给与需求难以平衡，如此往复就转变成了恶性循环，直到有一天，当价格一直急速飙升，达到生产者、中间商、消费者所能承受的临界点，恶性循环的产业链就会破裂，整个虫草产业将遭到严重的破坏。”詹红岩说。

　　詹红岩说：“人们可能不会忘记前些年曾经在全国风靡一时的牛绒衫。当时青海以牦牛绒这个特色资源打出品牌，但因为众多企业蜂拥而上恶性竞争、大量低水平重复建设以及生产设备不一、技术水平不一，使产品的普遍质量形象遭到破坏，牛绒衫产业也因此遭到重创。”从某种意义上来说，目前虫草产业的发展已经有了这种苗头，因此应当采取措施，不要让冬虫夏草再重蹈牛绒衫的覆辙。

　　打破虫草“神药”的神话

　　被人们疯狂追逐的冬虫夏草，实际是一种真菌寄生于一种名为“虫草蝙蝠蛾”的幼虫体内，这种被真菌感染的幼虫冬季潜伏在土中，到了春夏交季时，真菌从虫体顶部长出地面，发育成草状，因此被人们命名为“冬虫夏草”。冬虫夏草为我国独有，仅分布于我国青藏高原海拔3500~5000米的高山草甸和高山灌丛带。

　　针对人们对虫草近乎“迷信”的消费心理，专家认为，虫草并非“神药”，消费者应理性对待。据张晓峰介绍，虫草虽然十分珍贵独特，但它并不能包治百病。目前看来，虫草的主要功效在于润肺、止咳、化痰和提高人体免疫力。

　　张晓峰说，虫草以入肺、入脾为主，所以主要用来治疗肺结核或肺虚的病人。清代的药典《本草从新》中记载，虫草具有“甘平保肺、益肾止血，化痰治劳嗽”的作用，稍后的《本草纲目拾遗》对其功效的记载也大致相同。近来研究表明，虫草也具有提高免疫力的功效，对癌症症状能够起到一定的缓解作用。虫草本身并没有“壮阳”的独特功效。从中国医学传统的“整体”观念看来，身体各脏器都是相关联的，如果整体体质得到增强，性欲自然会提高。而增强体质可以通过多种手段，如加强锻炼等，并不一定非要选用虫草。总之，有病“对症下药”才是最科学的，而不要迷信所谓的“神药”。

　　还有医学专家指出，虫草虽然有增强身体免疫力的作用，但是其发挥作用的机理十分复杂。据现代化学分析，虫草的成分除脂肪、精蛋白、精纤维、碳水化合物以外，还含有虫草酸、虫草素和维生素B12等多种成分，要其发挥作用必须同时需要一定的剂量。因此，如果想通过服用一两次虫草就让身体好起来，是不可能的。

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　　专家：冬虫夏草不是包治百病的“神物”

　　生于雪原、亦虫亦草、数量稀少、难于采摘、贵如黄金的冬虫夏草，在中医专家眼里根本不是包治百病的“神物”。

　　“冬虫夏草是中药，药效其实很普通，即使是主治肺肾两虚的久咳气喘，也只能作为辅助用药，且要在痰少或无痰时才能用。对于过敏性哮喘则基本上无用。”青海省中医药研究所所长、主任药师贾守宁向记者强调说。

　　贾守宁说，冬虫夏草之所以被很多人看得很“金贵”，主要是因为它一般产于青海、西藏、云南、四川等地海拔3000米以上的高山地带，不仅数量少且难以采挖，因此被冠以“珍稀药材”。实际上，中医认为，冬虫夏草并不是包治百病的灵丹妙药，只适用于肺虚、肾虚或肺肾两虚引起的各种疾病。

　　补食冬虫夏草不当，甚至会起到相反作用。专家指出，感冒引起的咳嗽或其他急性咳嗽，就不适合用冬虫夏草，否则不但不能止咳，反而会使咳嗽加重，而且缠绵难愈，影响其他药物的止咳疗效。在治疗慢性支气管炎时，也只能在无痰或少痰时服用。另外，它的益肾功能也只限于轻微的肾功能不良，对于肾功能衰竭者则没有什么效果。

　　专家指出，冬虫夏草不过是一种菌类在虫体内生长繁殖而成的普通中草药。由于未研究清楚其形成机制，目前还不能进行人工规模化生产。市场上采自青藏高原的真品冬虫夏草越来越少，所以价格非常昂贵，目前假冬虫夏草、毒冬虫夏草已经充斥市场，消费者要提高警惕。

　　冬虫夏草是虫还是草?

　　冬虫夏草是一种学术名为麦角菌科冬虫夏草菌(真菌，又名中华虫草菌)Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc子座或冬虫夏草菌(真菌)其它种别寄生于一种学术名为鳞翅目蝙蝠科昆虫虫草蝙蝠Hepialus armoricanus Oberthur幼虫上的子座或蝙蝠科其它种别昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草属于菌藻类生物。

　　通俗的讲就是，蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代，产卵于土壤中，卵之后转变成幼虫，在此时的前后，不同种别的冬虫夏草菌中的一种在特殊条件下，侵入蛰居于土壤中的一部分蝙蝠科幼虫体内，之后，冬虫夏草菌吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件，并在幼虫体内不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝而死。并在特殊条件下，转变成为初期的冬虫夏草新物种。在新一年的5~7月份，天气转暖时，自幼虫头部生出子座，生长后冒出地面，被人们发现后采挖出，之后晾干，变成我们平时见到的样子。子座象草茎（俗称草头），子座生长时，渐渐变地膨大呈椭圆形，基部留在土中与幼虫头顶相连。

　　冬虫夏草是青海省、西藏自治区、四川省、甘肃省、云南省等出产地的海拔高度不同，海拔越高，天气转暖就越晚，冬虫夏草的采挖期同样就越晚。

　　目前，在自然界，蝙蝠蛾自产卵到幼虫期感染冬虫夏草菌至转变成真正的冬虫夏草，前后大概需要6年以上的时间。这里要明确指出的是，通过人工发酵培养得到的冬虫夏草菌丝体实际上是一种新的物品，而不是真正的冬虫夏草。目前，真正意义上的冬虫夏草只有天然野生的。

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