Objective

目的

为了及时、有效的灭火，疏散，酒店和客人的生命、财产安全。

Policy Statement

政策

以此内部政策与程序手册为科学和标准管理基础。

Procedures

程序

此“火灾疏散程序”共分七个步骤组成：第一、防火措施；第二、酒店义务救护队；第三、火灾报告程序；第四、火灾电话通知顺序表；第五、救火程序，各部门组织救火的措施；第六、火灾疏散程序；第七、疏散后返回酒店。

国光豪生度假酒店火灾疏散程序

第一项：防火措施

建立酒店防火安全委员会：

主 任：总经理

副主任：副总经理、财务总监

成 员：行政物业总监、客房行政管家、餐娱总监、销售总监、人力资源总监、总工程师、前厅部经理、保安部经理

1、 防火安全委员会将定于每季度第一个月8号召开一次消防工作会议（如遇星期天，开会时间顺延），提出解决火险隐患措施，组织对酒店防火安全检查小组；

2、 定期开展防火宣传，普及防火知识；

3、 对消防工作中做出贡献，成绩显着的个人或造成火灾的有关责任人，给予相应的奖励或处罚；

4、 保安部经理负责代表防火安全委员会与当地消防局、辖区消防队保持密切联系，每年度组织两次以上消防疏散演习；

5、 工程部每年检查一次所有线路负荷及使用情况，确保使用状态良好：

◆每月会同保安部监督消防维保公司对烟感系统、自动喷淋系统、消防栓系统、消防水泵等其它系统进行全面检测，确保使用状态良好；

◆在24小时之内将保安部报维修故障的应急灯、安全出口指示灯及时修复；

◆每月一次巡视酒店各煤气开关、管道阀门、电开关、水开关等设施处于安全状态，确保无任何安全隐患存在；

6、 保安部每月对中、西、韩餐厅厨房、职工餐厅厨房、SPA、歌舞厅、工程部各机房、各仓库等部位进行一次消防安全检查，使各部位灭火器材处于良好状况。

◆ 对酒店各区域进行安全巡逻，24小时不得少于9个循环周次，做到机智灵活，反应敏捷，勤闻、勤看、勤转、勤问；

◆ 每日检查一次应急疏散通道与消防设施，确保通道畅通、对不亮的应急灯、安全出口指示灯、走廊灯等及时上报工程部维修安装；

◆ 人事部定期在工程部、保安部协助下，对员工进行防火、救火知识培训，对新入店员工未经消防知识培训，不准上岗。

第二项：酒店救火队

总指挥：

总经理

副总指挥：

副总经理、财务总监

现场指挥—楼层客房：

客房管家

工程部总工程师

保安部经理

现场救火队员：

所有当班客房服务员

工程部、保安部各3个当班专职消防员

现场指挥—餐饮部某营业区：

行政总厨

营业区经理

工程部总工程师

保安部经理

现场救火队员：

营业区所有当班餐饮部员工

工程部、保安部各3个当班专职消防员

现场指挥—厨房：

行政总厨

工程部总工程师

保安部经理

现场救火队员：

所有厨房当班员工

工程部、 保安部各3个当班专职消防员

现场指挥—SPA：

SPA经理

工程部总工程师

保安部经理

现场救火队员：

所有SPA当班员工

工程部、保安部各3个当班专职消防员

现场指挥—歌舞厅：

歌舞厅经理

总工程师

保安部经理

现场救火队员：

歌舞厅所有当班员工

工程部、保安部各3个当班专职消防员

现场指挥—仓库：

财务总监

总工程师

保安部经理

现场救火队员：

所有当班仓管员

工程部、保安部各3个当班专职消防员

现场指挥—员工餐厅：

员工厨师长

总工程师

保安部经理

现场救火队员：

所有职工餐厅当班员工

工程部、保安部各3个当班专职消防员

酒店其它区域如果发生火灾，依照上述程序，所在区域的最高行政领导是当然的现场指挥，救火队所在区域所有当班员工、保安部全体当班人员

支 援 队 伍：

工程部员工、各部门义务消防队成员

大 堂 指 挥：

前厅部经理

通 讯 指 挥：

总经理助理

疏散命令指挥：

总经理、消防局负责人

酒店总指挥:

总经理

消防局联络人：

保安部经理

第三项：报火警程序及火警的分级

一、任何人于酒店任何地方发现火情，需依照以下程序：

1、 报警时要尽量保持冷静，以免引起客人惊慌，并立即使用最近的电话拔“5119、5117”通知消防控制中心或按响离你最近的手动报警按钮；

2、 报警时须清楚说明：A.火情发生的详细地点；B.火情类型及火势情况；C.有无人员伤亡及被困情况；D.自己的姓名、部门、职位；

3、 报警完毕后，迅速返回火情发生处，一分钟内使用最近的灭火器具将火扑灭，或将燃烧范围控制住；

4、 不论火势能够扑灭与否，必须留守于现场不致火势蔓延到附近不安全的范围，待等有关救火人员、部门主管或高级行政人员到场时，方能决定下一步行动；

5、 将火扑灭后，将整个火情发生的详细情况以书面反馈保安部，再由保安部汇总上报；

6、 消防中心接到火情的电话之后，迅速确认火灾位置，并立即通知总机按事先排列好的顺序表通知相关人员赶往火情现场。

二、火警分级

一级火警： 初期起火，浓烟少、损失小、能够及时扑救。

二级火警： 火势处于发展阶段，有浓烟，能见度低，但未失去控制。

三级火警： 火势较大，燃烧条件充分，酒店现有的消防资源无法控制火势的情况。

第四项：火灾电话通知顺序表

总机房接到消防中心火灾报告后，由话务员迅速按下列顺序通知有关部门，确保下列人员立即赶赴现场：

职位 手机号码 手机短号

保安部经理 156******** 51008

值班经理

工程部总监 156******** 52558 5

值班工程师 131******** 59389

总经理 130******** 56666

总经理助理 186******** 56563

财务总监 130******** 57866

餐饮运营总监 130******** 35302

销售总监 132******** 9299

客房行政管家 132******** 35709

前厅部经理 130******** 55800

人力资源总监 130******** 57158

行政物业总监 130******** 57177

SPA经理 130******** 56005

行政总厨 130******** 56399

第五项：救火程序

火灾定为“01”号情况

1、 酒店内发生火灾时，所有员工的通讯途径包括对讲机、电话及口头号沟通均以 “01”号情况为火灾代号，以避免宾客听到火灾后而产生不必要惊慌；

2、 接到火灾通知时，立即由话务员按下录音键或用笔记下：A、报警时间，起火准确区域、部位；B、起火原因、火势大小、燃烧何物；C、是否有人伤亡，然后，按照“火灾电话通知顺序表”以下列要求通告有关部门和人员：“X X 部，X X 处出现01号情况，请组织有关人员立即到场协助”（重复一遍）；

3、 通知时必须保持声音平稳、清晰；

4、 部门有关人员必须迅速赶到现场；

5、 部门人员赶赴现场时，如乘坐消防电梯，须在现场之下层出电梯，之后由楼梯步行至现场。

保安部

1、 部门经理接到通知后，须立即集合足够人手，携带手电筒、灭火器材、对讲机赶赴现场；

2、 接总指挥指示，向全体保安员发出指令，戴防毒面具、穿消防衣，将消防推车、消防斧、安全绳、备用消防水带等运到现场，迅速展开灭火工作或控制火势蔓延。

消防控制中心：

消防中心接到报警，值班员迅速确认火灾信号无误后，要进行详细登记；通知保安部经理和当班人员，到现场观察火势，并不断向消防控制中心报告情况；启动自动控制水泵；接到疏散命令后发出中英文广播疏散人员；将全部电梯迫降在首层；准备关闭防火门或防火卷闸门，启动消防水泵、控制火势蔓延。

工程部总工、副总工、值班工程师：

总工、副总工、值班工程师接到火警通知后，集合足够人手，携带手电筒、灭火器材、对讲机赶到现场，根据总指挥指示，指挥工程部员工现场支持救火。

1、 关闭现场楼层电源开关及空调、送风系统，以免烟雾由抽风系统流入各楼层；

2、 向总指挥提供有关是否需要暂停客用电梯的意见；

3、 向火灾现场总指挥提供电掣开关的位置和资料。

总经理、副总经理、财务总监

1、 接到通知后，立即赶赴消防中心指挥灭火行动；

2、 根据现场反馈的信息，立即根据火势情况在两分钟内决定是否需要消防局帮助灭火，如总指挥不在，由救火队副总指挥决定；

3、 如需上报消防局，由总机房负责向消防局报警，报告时不要惊慌，讲清单位名称、详细地址及火势情况等；

4、 在消防局人员抵达之前，总指挥负责指挥整个救火行动，如危险性太大，应立即发出疏散命令或关闭；

5、 卷闸门控制火势蔓延，待消防局人员抵达后再作行动；

6、 在做出任何决定之前，需依次考虑以下几点：A、所有客人及员工生命；B、酒店财产；C、客人财产；

7、 各总监到达现场后，迅速与总经理碰头，总经理不在时，要主动与其它总监协商，形成指挥决策能力，拿出果断有效的措施，分头落实救援救火工作；

8、 火势扑灭后，马上通知总机及前厅部，由前厅部通知各楼层值班人员，迅速安定人员情绪。

副总经理

接到火灾通知后，立即携带万能钥匙、手电筒、赶赴现场，在总经理不在时指挥灭火行动。

1、 如果作为现场的最高负责人，将酌情决定是否需要发出局部或全部疏散的命令如需向消防局报警，应直接指示电话员报警；

2、 如需进行疏散，应指示启动全部或局部的报警装置，酒店所有区域或局部区域将发出警报信号，通知全体（或部份）客人和危险区的酒店工作人员开始疏散。

前厅部

1、 向前厅全体员工通告火情，指令接待人员准备回答客人询问电话，镇静、委婉地用中英文回答客人的问题；

2、 如：接到局部或全部疏散的命令，要指令消防中心人员用中英文进行广播疏散；

3、 保持大堂主要出口畅通，组织人员疏散；

4、 指派两名行李员携带担架赶赴现场，随时准备救伤员；

5、 协助收银员和行李生对票数，行李的安全转移；

6、 疏散人员及物资，集中在南草坪；

7、 火灾发生时，总机、接待台、问询处和大堂副理的电话，可能由客人的询问而成为热线，服务台应成为协调中心，未接到通知前不得离开；

8、 如遇到客人询问，一律用中英文镇静、沉着、委婉的口气回答客人的问题。

房务部

1、 接到楼层客房报警时，值班负责人应立即组织人员前往扑救，并立即向上司请示下一步工作；

2、 客房部经理接到火警通知后，立即携带万能钥匙、手电筒、赶赴现场，指挥本部门员工救火；

3、 只有接到撤离的命令后，有次序的疏散、疏导宾客从安全出口撤出；

4、 负责人和服务员要迅速检查客房，确保无人后方可撤出。

餐娱部

1、 餐饮部总监、经理接到餐饮部营业区的火情通知后，立即赶赴现场展开扑救工作，将受影响的客人从疏散通道撤离到安全地方，尽量安定客人情绪，以免引起全酒店混乱，同时立即通知总机火势情况，由总机负责通知各部门领导;

2、 如火警发生在厨房，厨房最高当值人员应立即指挥关闭风机，关闭厨房所有电掣，关闭燃气总阀组织厨工用灭火器材灭火，或控制火势。

其它部门

1、 当接到火警通知后，如果不是自己辖区的火情，应原地待命；根据命令切断电源或煤气阀门，协助着火部门在统一指挥下组织人员扑灭火灾；

2、 财务部要妥善保护好票据和货币，必要时要保安部派人保护财务部，财务部门不参加火灾扑救工作；

3、 医务人员要事先准备好的紧急救护药品、器械等，赶赴酒店外围的安全集合地带，准备急救伤员；

4、 疏散场地设在南草坪；

火势扑灭后

消防局负责人或救火总指挥确定火势扑灭后，总指挥立即命令消防中心用广播，向各部门通知：“01”情况受到控制，情况恢复正常。

第六项：火灾疏散程序

组织机构

消防疏散指挥小组

总经理

副总经理 财务总监

房务部总监 工程部总监 保安部经理

前厅部经理 值班工程师 消防中心控制室

义务消防队员

程序

1、 当“一级报警”上升到“二级报警”（确认有火灾或严重火灾）时，现场最高行政经理将命令电话员通知消防局；

2、 消防局抵达后，如未要求酒店义务队继续工作，义务消防队应停止一切行动，由消防局负责灭火并行使权力；

3、 由现场最高行政领导下达疏散命令（职位高低按以下顺序：总经理、副总经理、财务总监、房务总监、值班经理等）；

4、 疏散命令下达后，总警报器或者疏散广播，将发出连续信号，标志疏散行动开始，在客房和公共区域发出紧急信号。

责任和义务

消防控制中心

◆ 接到高级行政负责人的批示后，立即采取以下行动：启动总消防控制板上总警报器，如无授权的行政负责人的批示不得擅自关闭警报器；

◆ 启动电梯控制开关，将全部电梯控制在首层；

使用闭路音响系统的呼叫装置通知疏散行动（注意正确通知的各步骤），镇静、沉着地用中英文通知如下内容：各位请注意！各位请注意！各位请注意！（某楼层发生火警，请听从酒店工作人员的指挥撤离，请走最近的防火门到首层，请不要乘电梯，请快步行走，不要跑。

房务部

◆ 指派员工取钥匙柜内所有的客房万能钥匙，供疏散指挥小组使用；

◆ 负责疏散工作的员工拿到万能钥匙和手电筒后，立即按领班的分配到各楼层准备引导客人从 防火门通道撤离危险区；

◆ 客房服务员迅速通知客人离开房间，走通道，不要乘坐电梯，将房间电器及门全部关上，并在门把手上系毛巾，证明客人已离开房间；

◆ 办公室至少有一名员工留守，接受、传达指示并协调工作，不得随意使用电话，保证线路畅通，进行紧急通信联络。

前厅部

◆ 接到疏散通知后，前厅经理负责立即打印一份住店客人名单，以及各楼层房间入住客人详细名单上报房务总监；

◆ 在发布疏散命令后，负责大堂的各项疏散工作；

◆ 安排行李员、接待员指引客人到酒店外安全地点集合，待客人集合完毕后，由大堂副理清点住店客人名单核对在场的客人。

财务部

◆ 各收银点员工，接到疏散通知后，锁闭保险箱，锁闭所用抽屉,取出保险箱钥匙在保安员护送下离开大堂；

◆ 财务部出纳接到疏散通知后，将重要钱物锁入保险箱取出钥匙，在保安人员陪同下撤离酒店，与财务总监会合后将保险柜钥匙交财务总监

人力资源部

• 人力资源部接到疏散指令后，迅速安排人员赶到集合地点，清点各部门人数，向人事总监报告，人事总监在向总经理报告，并携带一台相机在现场拍照。

保安部

迅速安排各通道口及重要部位的岗位，严防他人乘机打劫；用对讲机同消防中心控制室进行沟通指挥，用手提扩音器引导客人疏散。

警卫人员

◆ 坚守岗位，未接到具体指示不得离岗；

◆ 主管把手电筒发给所有在店的警卫人员；

◆ 打开所有的消防车通道门，保证消防车畅通无阻；

◆ 坚守指定岗位，防止无关人员和围观者进入酒店盗窃；

◆ 大门警卫保证客人有序、快步、安全的撤出，不要客人奔跑或慌张，只准出，不准进；

◆ 如果接到指示，应到指定楼层引导客人通过安全通道疏散。

重要事项

5、 在疏散时，由负责的高级行政经理根据起火地点和火势指定一个“安全区”，这一区将作为所有受到火灾影响的客人的集中点和急救区；

6、 疏散时，考虑问题和采取行动都要迅速，但不能跑步，因为跑步将会使人气喘和慌乱，从而引起客人惊慌不安，切记：反应要敏捷，行动要沉着；

7、 关闭所有客人房门和防火门，以防止烟火蔓延和贵重物品丢失，切记：浓烟是最大的敌人。

8、 集合位置：酒店南草坪；

第七项：疏散后返回酒店程序

疏散后返回酒店的命令：

由消防局负责人根据实际情况决定，酒店总指挥首先命令总机人员到岗位，然后，负责将疏散解除命令通知各部门，各部门依次传达：“各位员请注意，疏散命令已解除，请立即返回工作岗位，按下列标准通知部门和客人返回酒店。”、“X X 请注意，疏散命令已解除，可以安排客人返回酒店。”

保安部

◆ 部门安排一名人员携带部门标志牌迅速赶到集合点集合；

◆ 使用扩音器通知客人逐层返回客房；

◆ 安排所有保安员返回各自工作岗位站岗；

◆ 在10分钟之内回到消防中心保安员准备就绪；

◆ 保安部经理返回火警现场，调查火警原因，如有必要，继续封锁现场；

◆ 大堂保安员负责维持大堂秩序，与前厅部一起安排客人乘电梯返回客房;

◆ 安排客人回酒店时，应由低层到高层逐层进行；

◆ 如有客人投诉，请拨“53563”或前往大堂找大堂副理。

客房部

◆部门安排一名人员携带部门标志牌迅速赶到集合点集合；

◆ 接到疏散解除命令后，各楼层服务员、总机房员工立即返回工作岗位，等待客人返回客房；

◆ 在十分钟内将信息反馈总机房，所有员工已准备就绪；

◆ 楼层服务员负责带领该楼层的客人返回客房，取出入住客人登记表，核对所有返回的客人

◆ 请客人检查房间内物品是否齐全，如有客人发现遗失物品，请客人联系“53563”或前往大

找大堂副理；

◆ 安排PA部进行清洁及吸水工作；

◆ 准备大量空气清新剂，以除去烟味，打开所有受影响楼层门窗进行通风；

◆ 在房间不紧张的情况下，让住高楼层客人一律更低楼层；

◆ 清点楼层及公共区域物品，写出损坏报告。

前厅部经理待所有员工返回工作岗位后，通知总机；

◆ 部门安排一名人员携带部门标志牌迅速赶到集合点集合；

◆ 用扩音器通知客人，由低楼层至高楼层逐层返回客房；

◆ 安排行李生在电梯口维持秩序；

◆ 大堂副理；

◆ 两名大堂副理返回工作岗位，处理客人有关投诉；

◆ 另一名大堂副理跟随酒店总指挥的具体指示办理有关事宜。

餐娱部

◆ 部门安排一名人员携带部门标志牌迅速赶到集合点集合；

◆ 餐饮部经理待所有员工返回工作岗位后，通知总机；

◆ 预备大量茶水、饮料及点心免费提供给客人；

◆ 做出大量果盘赠予客人；

◆ 安排员工饭堂作充足准备。

财务部

◆ 部门安排一名人员携带部门标志牌迅速赶到集合点集合；

◆ 财务总监待所有员工返回工作岗位后，通知总机；

◆ 财务总监负责将保险柜钥匙交还各收银点和财务出纳；

◆ 马上联系保险公司，请保险公司人员到现场安排有关赔偿事宜；

◆ 购回大量水果、饮料方便酒店安抚客人。

工程部

◆ 部门安排一名人员携带部门标志牌迅速赶到集合点集合；

◆ 总工程师待所有员工返回酒店后，通知总机；

◆ 在安全的前提下，重新开启有关系统，尤其是正压送风系统排除烟味；

◆ 总工程师返回现场协同保安部经理一起查火灾原因，清点各种设备，写出损坏报告。

总经理

◆ 会同各总监一起安排果盘赠送客人，以示慰问；

◆ 根据实际情况，将当日房租灵活处理。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/9b4dbced03d8ce2f016623b6.html