日常早餐我设计
郯城县红花镇中心小学 曹玉梅
一、 汇报调查，引入课题。
师：上节课的学习，我们认识到早餐对我们的健康非常重要。课下同学们针对小学生的早餐情况又展开了小组调查，谁来汇报你们都有哪些发现呢？
学生汇报：
生：我们小组根据调查，发现约有34%的小学生不能坚持吃早餐，每周只吃2次甚至完全不吃早餐。 ……
看来小学生不吃早餐、不能正确、科学吃早餐的现象还真不少，老师也做了一个小调查，请看。
你从短片中知道了什么？
学生口答。
通过我们共同的调查发现这么多问题：
可见，一份科学营养的早餐太重要了！这节课就让我们一起聊一聊营养早餐——日常早餐我设计。（板书课题）
二、学习与探究：
1、初步感受营养早餐
师：要想设计营养早餐，先要了解营养早餐，那怎样的早餐才是营养呢？
老师带来了几种营养早餐，请看图片：
请同学们仔细观察 ，小组内讨论每种早餐是如何搭配的，这样搭配有什么好处。
学生小组活动，分别汇报。
师：同学们真是爱学习的孩子，分析的很有条理，都快成营养学家了……
通过观察和讨论这几款营养早餐，你发现他们在搭配上有什么相同或相似的地方？
生：我发现这四种早餐都至少含有一种谷类食品如： 面包、花卷、陷饼等。。。。
学生互相补充。
你们不仅善于发现，还善于总结，这是很好的学习方法。
蛋白质、脂肪和碳水化合物是构成早餐的基本成分。
2、交流饮食习惯，明确搭配方法。
师：认识了这几种营养早餐，你的早餐又是怎样的？哪些同学来说说今天早上你吃了什么？
生：我吃了两个鸡蛋、一碗粥、两根油条…..
师：你认为他的早餐是否合理？你有什么建议吗？
学生评价。
同学们说的很好，究竟各类食品吃多少合适呢？这可以用一幅图来概括，请看说一说从图中你能知道什么？
学生口答。
师：为了大家的早餐营养问题，老师还特地电话采访了一位营养师，来看看吧：
师：通过刚才的交流以及营养师的建议，你认为一份营养早餐要注意什么问题？ 同桌互相说一说。
学生发言，共同小结：
搭配合理、营养均衡、丰富多样。（教师板书）
3、实践与体验，设计早餐食谱
现在我们已经认识到了早餐的重要性，而且知道了吃什么样的早餐更有营养。想不想亲自动手，设计一份营养早餐？
根据提示，小组合作共同为自己设计一份营养早餐吧。
生：我们小组设计的是馒头、牛奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜、西红柿1个…..
大家分享快乐的同时，还不要忘记提出自己宝贵的意见和建议奥。
互相提一提建议。
听了他们的建议，你们可以把自己的食谱在完善一下吗？(学生完善)
师：看到同学们激动的神情，一定有许多感受，谁来说一说？
学生口答。
下面我们仍然小组合作，设计一周的早餐，能完成吗？
每个小组一张表格，小组将设计的早餐填在表格里。学生合作完成。
全班同学展示、汇报交流。
同学们设计的都非常合理，注意到了均衡和营养，看着大家这么努力，我想你们一定可以做出满意的早餐。
现在请同学们放松一下，来看一段视频。
三、课堂总结：
看过视频，对于食物知识掌握的是不是更深刻了？这节课你学到了什么？
学生口答。
四、课后实践：
老师给大家布置一个任务，课下查阅资料、设计一份适合不同人群的早餐食谱。
板书： 日常早餐我设计
合理膳食、均衡营养、 丰富多样
自觉养成科学用早餐，用好早餐的习惯。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/98c791b3e518964bce847c21.html
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