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新疆大盘鸡的正宗做法-
新疆大盘鸡的正宗做法-
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新疆大盘鸡的正宗做法
制作新疆大盘鸡需要准备的材料
新疆大盘鸡烹饪过程中的步骤图
1.
准备好食才
2.
仔鸡去杂质洗净,切大块
3.
香菇用水发好,洗净切块,土豆,胡萝卜,番茄,青红椒都洗净切块
4.
把鸡块用开水烫一分钟捞出
5.
花椒放油里,小火炸出香味,捞去花椒
6.
放入姜,蒜,八角,桂皮,辣椒炒出香味
7.
放入鸡块,炒
5
分钟
8.
加一碗料酒
9.
加适量清水,糖,老抽,醋
10.
大火煮开,小火
20
分钟
11.
放下香菇,土豆,胡萝卜,番茄
12.
加
2
调羹豆瓣酱,加孜然粉,大火煮开,中小火炖至土豆八分熟
13.
加盐,煮
5
分钟
14.
放入青红椒煮
2
分钟
15.
放些鸡精煸匀,撒些香菜即可
16.
另外准备些宽面条
17.
下好面条
18.
面条码上大盘鸡,就
OK
了
!
新疆大盘鸡的营养功效
1.
鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中
富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来
源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的
鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热
量的食品
;
2.
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素
B12
、维生素
B6
、维
生素
A
、维生素
D
和维生素
K
等
;
3.
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,
能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/9232ddf05527a5e9856a561252d380eb6394231f.html
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