《蒜叶的生长》教材分析

《蒜叶的生长》教材分析

这是一次种植实验型活动。种的是大蒜，种植的方式多样。实验的内容是：大蒜种植以后，根须生长情况如何？叶子生长情况如何？大蒜种在水里和种在土里的生长情况有什么不同？大蒜在阳光下和房间里的生长情况有什么不同？

这次实验主要采用统计方法进行研究，通过测量获得有关的数据，采用折线统计图表示大蒜根、叶的生长态势，回答几个问题来描述大蒜的生长情况。整个实践活动由三部分组成。

（一）“提出问题”栏目明确活动的内容

教材开门见山提出“做菜常用蒜叶调味，你注意过蒜叶的生长过程吗”。蒜是学生熟悉的蔬菜，他们都见过、吃过大蒜，但很少有人会注意蒜的生长情况。教材以蒜叶的“生长过程”来引发学生的兴趣，营造开展实践活动的心理氛围。教学应告诉学生，种蒜可以把蒜头直接放在水里，也可以种在泥土里；可以把种好的蒜放在阳光下，也可以放在房间里。种的蒜是先长根还是先长叶？阳光下长得快还是房间里长得快？这次实践活动就是要回答这些问题。

（二）“观察记录”栏目让学生自主开展种植大蒜的实验活动

首先安排种蒜的方案：把一些饱满的蒜头分别种在三个盆里，其中一盆放水，两盆放泥土。种在泥土里的蒜，一盆放在阳光下，另一盆放在房间里（不直接照到太阳）。

接着定期测量根须和蒜叶的长度。种在水里的蒜头，着重看它的根须生长情况。从第2天起，观察有没有长出根须。如果没有长出根须，就把根须长度记作0；如果长出了根须，就测量其长度是多少毫米。连续观察测量一个星期，要把每一天量得的根须长度及时记录在教材给出的方格纸上（在有关天数和长度的位置上面一个点，写出长度的毫米数，没有长出根须的那些天，长度记作0）。记录一星期后，依次连接相邻的点，画成这星期大蒜根须生长情况的折线统计图。

种在泥土里的两盆蒜，着重看蒜叶的生长情况。从第6天起，每两天一次，同时测量阳光下和房间里的两盆蒜的最长叶片长度，随时记录在教材的表格里（如果没有长出叶片，就把长度记作0；如果长出了叶片，用毫米作单位测量长度）。待六次测量以后，根据记录的数据制作复式折线图，分别表示两盆蒜叶的生长情况。

然后进行分析比较。关于大蒜根须的生长情况分析，教材提出两组问题，可以就这些问题先在小组内讨论，再和其他小组交流。一组问题是蒜头第几天开始长出根须？根须的生长变化情况怎样？另一组问题是其他小组的蒜头第几天长出根须？这些小组种的蒜第3天、第6天的根须有多少长？算出这些组蒜的根须在第3天的平均长度和第6天的平均长度。一般而言，各组种的蒜不会在同一天长出根须，第3天（或第6天）长出的根须长度也不会完全一样。通过交流和计算平均数，可以知道种在水里的蒜头大致几天能长出根须，第3天、第6天根须大约会多长。知道这些普通常识，是有意义的。

关于蒜叶的生长情况分析，教材提出三个问题，可以就这些问题进行思考与交流。一是比较在阳光下和房间里生长的两盆蒜，它们的叶子变化情况有什么相同点。从统计表和统计图都能看到，两盆蒜的叶子都是越长越长。二是比较每组数据的差。一方面可以比第6天两盆蒜叶的长度差，第8天两盆蒜叶的长度差……另一方面可以比同一盆蒜相邻两天的长度差，以及第6天与第16天的长度差。这些相差数据会让学生知道许多自然知识。三是从实验数据中还能获得哪些信息。可以广开言路，把看到的、想到的都说出来。也可以估计第18天两盆蒜叶中最长叶片的长度，根据前16天里叶片的生长情况，作出预测。

（三）回顾实验过程，反思开展的活动，积累经验

回顾实验过程可以从选择蒜头到设计种植方式，再到观察测量、制作统计图表、分析数据，想想其中做了哪些事情，怎样做的，知道了哪些知识。

反思开展的活动，可以从以下几个方面思考：这次实验采用的主要数学方法是什么？体会统计在这次实验中的作用，感受统计是解决问题的一种有效方法。统计所需要的数据从哪里得到？体会数据应该在实践中收集，感受测量与计算能够获得需要的数据。数据可以用哪些形式呈现出来？体会统计表和统计图都是表达数据的较好形式，尤其是折线统计图能直观形象地表示蒜的根须、叶片的生长情况。同学之间是怎样合作交流的？体会学习活动任务重时，可以小组合作完成，感受集体的力量以及白己在集体中应作出的努力……

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