醋酸
发布时间:2020-08-01 来源:文档文库
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醋酸
化学式 :CH3COOH C2H4O2是分子式 HAC是简写 -COOH为酸根 醋酸又名乙酸
醋酸主要用于生产醋酸乙烯(VAC)、醋酸酯、醋酸酐、对苯二甲酸等。
乙酸(ethanoic acid) 拼音:yi suan 别名:醋酸(acetic acid、冰醋酸(glacial acetic acid 分子式:C2H4O2(常简写为HAc)或CH3COOH 分子量:60.05 CAS 登录号:64-19-7 EINECS 登录号:200-580-7 O ‖
分子结构:CH3—C—O—H冰醋酸
它是一种有机化合物,是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体,凝固点为16.7 °C (62 °F ,凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸,但是乙酸是具有腐蚀性的,其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。乙酸是一种简单的羧酸,是一个重要的化学试剂。乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯,以及很多合成纤维和织物。在家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面,在食品添加剂列表E260中,乙酸是规定的一种酸度调节剂。 [编辑本段]蚁≠乙≠己
① 蚁酸(formic acid = 甲酸(methanoic acid ② 羊油酸(caproic acid = 己酸(hexanoic acid (百度小词典中译“乙酸”为“caproic acid”有误) [编辑本段]物理性质 熔点(℃:16.6 沸点(℃:117.9乙酸是食醋的主要成分(普通的醋约含6%~8%的乙酸)。易挥发。是一种具有强烈刺激性气味的无色液体
熔点为16.6℃,沸点为117.9℃ 相对密度为1.0492。
当温度低于它的熔点时,就凝结成冰状晶体,所以又叫冰醋酸。 乙酸易溶于水和乙醇及其他有机溶剂。
冰醋酸的浓度为17mol/L,一般的乙酸浓度为6mol/L [编辑本段]化学性质
乙酸具有羧酸的典型性质,主要表现在以下两个方面:
① 酸性 乙酸具有明显的酸性,在水溶液里能电离出部分氢离子,它是一种弱酸。
乙酸的电离常数Ki是1.8×10-5(25℃,其酸性比碳酸(25℃时第一级Ki是4.3×10-7)强。乙酸具有酸的通性。例如,它能使蓝色石蕊试纸变红;能跟金属反应,也能跟碱、碳酸钠和碳酸氢钠等反应。
CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O
2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+H2O
② 酯化反应 乙酸跟乙醇在浓硫酸存在下加热,生成具有香味的乙酸乙酯。
用氧的同位素示踪,可以知道上述酯化反应过程中,乙酸分子中的羟基跟醇分子羟基上的氢原子