苦荞茶是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用，坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用，但也要注意它的饮用禁忌和副作用哦。
一、苦荞茶的饮用禁忌：
苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。
二、苦荞茶的副作用：
1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。
2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。
3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
三、苦荞茶的适宜常喝人群：适合症状
三高症状——苦荞黄铜可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖，使血液的成分得到净化，而且还可以改善微循环、降低毛细血管的脆性，降低其通透性，能够修复受损的血管壁。苦荞被现代人称为“三降丹”。
糖尿病——生物类黄酮、硒能清除体内的自由基、修复受损的胰岛β细胞，加强细胞组织的自我修复能力，提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正的达到绿色、安全的预防和控制糖尿病及其并发症，是今天的植物胰岛素。
胃炎和轻微胃溃疡——加热后的直链淀粉呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到环节和屏障保护作用。
肥胖——膳食纤维产生饱腹感，减少肠道热能的摄入，精氨酸可降低脂肪组织的比例。
经常精神紧张，脑力劳动过多——黑苦荞能有效地改善心脑微循环，促进眼部血液循环，清除体内垃圾，缓解身体疲劳，恢复能量。
饮酒过量——生物类黄铜能解除醇中毒，保肝护肝，养胃、抗氧化增强人体的免机能。
四、注意事项：
低血压、低血脂、低血糖人群不适合饮用苦荞茶
胃寒患者不适合
苦荞过敏者不适合
据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。
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