浅谈餐饮空间的私密性设计
发布时间：2019-10-22 来源：文档文库
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设计与理论浅谈餐饮空间的私密性设计A BRIEF DISCUSSION ON THE PRIVACY DESIGN OF THE DINING SPACE湖南工业大学 邵珮瑶餐饮空间在生活中占据很大一部分内容，人们对环境的要求越来越高，摘 要：既要温馨舒适的公共空间也需要具有私密性的个人领域，只有恰当的将私密性设计运用在空间当中才更能满足人们的心理和生理需求，能够使我们的生活更加融洽，才能突出独特的风格理念，营造舒适安全的沟通交流环境。通过环境心理学中的私密性在餐饮空间设计中的设计原则、营造方式及影响论述私密性设计在餐饮空间中的重要作用。私密性；餐饮空间；设计关键词：A中图分类号：TB491 文献标识码：文章编码：1672-7053(201808-0087-02Dining space occupy a significant portion of the content in our daily life, Abstract：people are increasingly demanding on the environment, both sweet and comfortable public space also need personal domain with illicit close sex, only the right will use in the space of illicit close sex design more can satisfy people's psychological and physiological needs, can make our life more harmonious, to highlight the concept of unique style and create a comfortable safe communication environment. This paper discusses the important role of privacy design in catering space through the design principle, construction method and influence of privacy in environmental psychology in catering space design.Privacy; Catering space; DesignKey Words：影响，提供一个相对安全私密的环境供顾客就餐沟通交流并且加强对空间的控制。从心理感受来说，在室内空间当中，人们并非都喜欢宽阔敞亮的空间，而是更喜欢相对独立具有私密性和领域性并且可以带来充分安全感的空间。私密性空间主要表现在声音、视觉、距离等方面的隔绝，在私密性空间营造的同时也要提供给顾客安全感。例如在餐饮空间当中，人们更喜欢选择靠墙的卡座位置，不愿意选择人流大或靠近门的位置，一方面墙体给顾客塑造了安全感，另一方面卡座的半包围形式既阻挡的视线也起到相对隔声的作用，因此大受欢迎，满足了消费者私密性和安全性的心理需求。在私密空间的设计中需要注意空间的可视性，道路、指向需要有明显的特征。餐厅的开放就餐区域需要考虑到人与人之间的距离，相邻餐桌椅之间的距离，在分隔较少的空间当中需要加强距离感来提供消费者的私密性感受。2私密性在餐饮空间中的设计原则私密性设计中不同的分隔方式在餐饮空间中有着不同的设计原则。餐饮空间中的封闭性以及墙体、屏障等的分隔物的高度、宽度、颜色等因素对人的心理生理具有重要的影响，主要表现在给人们营造安全私密的归属感。从环境心理学角度来讲，一方面围合物的高度会影响空间的分隔，围合物的高度越高私密性越强，带给人的心理感受就越安全，人们不能通过视线来看到围合物外随着经济的发展社会的进步，人们对生活的要求越来越高，这就要求设计师不仅要考虑到空间的实用性还要考虑空间设计对消费者造成的心理感受，其中环境心理学中私密性设计的内容在逐渐的融入到我们的生活当中。餐饮空间是人流大的集散区，更需要注意私密性设计带来的影响。的区域，形成一个封闭的区域，这种个人空间使人心理上产生安全感，但对于整个空间来说，高度越高对空间的分隔越强烈会影响到空间的流通性。相对来说围合物的高度维持在是视平线左右可以达到分隔的目的，保证人们得到充足的私密空间，同时在视觉上可以保持连续相通，不会造成压抑或完全封闭的感觉；另一方面不同的围合分隔方式对私密性具有重要的影响。可以借用墙体、植物、陈设、装饰、色彩等因素配合使用，达到合理分隔空间的效果，创造安全感较高的私密性空间。其中距离因素对于私密性也具有重要的影响，对私密性要求较高的空间，通常会将距离加大，远离相邻吵闹的环境，可以减少外界声音、光照等因素的干扰，对视线的影响降到最低。例如宴会厅的设计中，切记相邻桌椅的距离太近，因为宴会是一个相对热闹的环境，不适合封闭性空间的应用，因此在外界因素融入环境少的前提下，可以利用加强距离感来达到顾客对私密性的要求。外界因素对餐饮空间中私密性的影响主要有三个方面，一是外界视线，二是外界声音，三是他人的闯入。第一，外界视线的影响。某些对于私密性要求较高的消费者，一般不希望自己被外界的人或声音看到打扰到，又希望能够知晓外界空间的发生状态，这种情况下消费者通常会选择私密性较强的空间，较为隐蔽的位1私密性设计的概念及影响1.1概念私密性空间是通过外界物质环境所限定的具有相对独立性的空间，是作为个体被尊重，有自由的基本表现，表达了人对生活的一种心理需求。从环境心理学角度来看，私密性指的是个体或群体在同一个空间当中与他人亲密或疏远所需的一种个人空间，具有相对领域性。餐饮空间设计要以人为核心，设计师不仅要设计现有物理环境还要根据不同受众人群的心理特点，创造具有私密性安全性的 