何首乌的炮制与功效

发布时间：2020-08-02 00:22:52 来源：文档文库

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何首乌的炮制与功效

朱海宏

【期刊名称】中国中医药现代远程教育

【年(卷),期】2014(000)018

【总页数】2

【关键词】中药炮制；何首乌；功效

何首乌为蓼科多年生缠绕草本植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb.的干燥块根，在历史上和现代均为常用中药之一，入药分生、制2种，功效各有差异。何首乌不同的炮制方法及工艺会对其成分含量和临床功效产生不同的影响，有必要对其炮制、效用作一综合陈述。

1 何首乌的炮制

何首乌为补阴药，生用性兼发散，通络走窜力强，能解毒散结、滑肠致泻，经炮制后，味甘而厚入阴，增强滋阴补肾、养肝益血、乌须发的功能，历代均很重视首乌的炮制。

1.1 何首乌炮制的历史研究成书于公元973～974年的北宋《开宝本草》记载： “以苦竹刀切，米泔浸经宿，曝干，木杵臼捣之，忌铁。”公元1111～1118年的《圣济总录》载： “洗净，以竹刀刮去黑皮。”制首乌的炮制方法有多种，有黑豆制、黑豆黄酒制、酒制、蒸制等。北宋《苏沈良方》记有： “水浸一日，切，厚半寸，黑豆水拌匀令湿，何首乌重重相间，蒸烂，去豆，阴干。”明代杰出的医学家张介宾在其《景岳全书》中记载： “酒浸蒸极熟，焙。” 《经验方》云： “上甑如炊饭蒸，下用瓷石锅，忌铁。旁更别烧一锅，常满添水，候药甑气上逐，旋以热水从上淋下，勿令满溢，直候首乌绝无气味，然后取下。”由此可知，何首乌早在宋代便有较完整的方法与理论，以后逐步发展形成了何首乌炮制的理论基础。

1.2 何首乌炮制的现代研究在继承和发展的基础上，现代人对何首乌炮制的研究又有了不少新的探索和创新。李卫先 [1]等用黑豆汁高压蒸制的方法研究了不同时间对何首乌质量的影响，并用偏光显微镜观察淀粉粒在炮制过程中的变化，得出结论：七蒸七晒何首乌的成品形状符合规定，未见淀粉粒，水浸出物含量也最高，认为以七蒸七晒炮制品较好。张艳君[2]等以2， 3， 5， 4＇-四羟基二苯乙烯-2-0-β-D 葡萄糖苷、游离蒽醌的含量为指标，考察了黑豆汁蒸制、黑豆汁煮制、甘草煮制三种不同的炮制方法及时间对何首乌质量的影响，结果发现甘草制何首乌中二苯乙烯苷含量较高，其他略低于生品，游离蒽醌含量均降低，认为制首乌的炮制方法以黑豆蒸或煮8小时及甘草煮为好。罗旭蔚[3]等通过测定何首乌及其炮制品中还原性糖、水溶性糖和多糖的含量，观察不同蒸制时间糖类成分的含量变化，发现何首乌炮制后均较生品含糖量高，其中蒸制35小时、100℃干燥，还原性糖和水溶性糖含量最高，认为清蒸何首乌以蒸制35小时、100℃干燥为最佳条件。韦晓华[4]等采用正交试验法，以失水和密度比研究微波对何首乌的干燥和膨化作用，同时以紫外分光光度法测定游离蒽醌和结合蒽醌含量，得出微波炮制何首乌的最佳条件为：微波功率60%、炮制时间5min，药材铺叠厚度为2cm，并且认为微波用于新鲜何首乌药材的快速干燥和膨化效果均比较好，但降低结合蒽醌含量并不明显。杜晨辉[5]等对微生物发酵炮制何首乌的机理作了初步研究，发现何首乌在发酵炮制过程中，米根霉催化大黄素转化为大黄素-6-o-β-D吡喃葡萄糖苷，从而降低了何首乌的泻下作用，而有补益作用的二苯乙烯苷类成分无变化，这符合 “增效减毒”的中药炮制目的，在一定程度上验证了微生物发酵炮制法的可行性及科学性。可见，何首乌的炮制研究在现代又有了进一步的发展和提高。