汉堡店策划方案

汉堡店策划方案

一．店面：

1. 保证橱窗要宽大，通道流畅，座位采用圆形桌或长排桌（双面放座位，带卡通图片），夏季遮阳遮雨设备

2. 灯光（晚上用LED发光灯），色彩（红，黄，橙等暖色为主），音响的搭配

3. 设备要与顾客分开，特别是实用添加剂的情况下

4. 装修要针对目标消费群体和自我特色

5. 商品分类信息广告牌，注意高度

6. 店面广告要防止褪色（要经常换新），力求简单，直接，宜采用柜台广告，悬挂式广告和壁面广告

7. 价目表使用可替换式内容的金属支架，置于商品或橱窗旁

8. 保温箱和保冷箱的定制

9. 店名：快跑小鸡（Run！chicken）

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二．宣传

1. 网络宣传58，赶集网（图片等上传），赣榆门户网站，平面媒体

2. 纸媒体：传单，商品价目表（肯德基价格比对），广告牌，名片（主要是外卖用，但要慎用，顾客多了（可以定点供应），不及时情况的处理）

3. 公共汽车站，小区，学校（电大，技校以及中小学）的广告投放

4. 特价活动内容（每项都要对应肯德基）

5. 微博，开心网，论坛，博客等新传媒

6. 车体，墙体，电线杆等

三．原料供应商

1. 准备充足，预防缺货断货

2. 充分沟通，以文字形式（包括型号，色泽，质量要求，数量，供货速度，支付方式等）来落实

3. 鸡腿，面包等的供应，要在当地找实力强的合作伙伴，批量优惠的同时，可以在付款方式上选择每周一付等方式，便于资金流转

4. 纸质餐具（纸盒，纸袋，纸杯和包装纸）

四．商品促销

1. 买，赠，折扣，积分，抽奖

2.会员卡享受打折活动，每张卡大约成本几毛钱，针对老客户（手机号），每月都在外面贴出免费回馈活动

3. 新品上市品尝活动，绑定销售（A. B. 等套餐），限购法，试吃法等

4. 团购法

5. 生日优惠活动（凭身份证）,六一儿童节

五．客户群体

1. 步行街大流量客户

2. 旁边儿童游乐场

3. 临近的外国语中学，华杰外国语（寄宿学校，周六和周日是其销售最佳时间，可以发展有商业头脑的学生作为销售，提的点也低，又利于宣传），职高和电大，网吧等

4. 步行街各个店面及华润服饰的营业员

5. 南北两个汽车站，学校，河滨公园三块地点的的定点定时外卖（限定份数，免费送），送餐的同时还积极派发小广告菜单。（为防着城管，可以和路段好的商店谈合作，他们提点帮销售）

6. 工厂，工地，好的社区，交通要道也可以考虑

7. 商场门口，如苏果等

8. 网上订餐（专设QQ，做大后可以考虑做网站和淘宝支付）

9. 新县城区域，临近乡镇（以后做大后考虑）

六．备货，贮存及积压处理

1. 保质期较长，价格看涨的商品，要进行必要的储备

2. 每日填写日销售表和库存表并要对库存进行盘点。及时补货

3. 对畅销的商品库存要适量增加，销售欠佳的要减少购货量或者尽早减价促销处理

4. 应在保质期内将原料定期清仓

七．成本计算

总产出-总投入，细分如下
1. 水电费

2. 原料费

3. 店面年租金及转让费

4. 政府费用

5. 外卖人员的提点

6. 设备费用及磨损费

7. 广告，装修，赠品

8.

八．开业

开业有礼

1. 开业时，可以搞优惠活动（比如前5名免费尝，5-10名享受半价、、、,举办3天左右）

2.

商铺租赁——签租房合同并向房东索要免租期

证照办理——用商铺租赁合同及个人身份证复印件去相关部门办理证照

投资预算——需要有个大致的投资额度

九．产品的包装

1. 环保型纸杯，纸盒，并最好印有标识

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/7610535bc7da50e2524de518964bcf84b9d52dda.html