(最新)如家连锁酒店-绩效考核手册

发布时间:2014-12-24 15:48:50   来源:文档文库   
字号:

如家愿景

创建中国最著名的住宿业品牌!

如家使命

用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益

最高,从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品;

让我们的员工得到尊重,工作愉快,在“如家”而自豪;使得

我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报;

由此创造我们的“如家”品牌。

指导思想:

一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的,良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性,如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册,指导和规范 “如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。

特别提醒!

本手册内容属如家酒店管理有限公司内部资料,

任何人未经许可不得翻印和外传。

1、酒店内部员工考核制度

2、酒店员工考核细则及表格

3、安保员工日考核记录表

4、值班经理年度工作表现考核表

5、值班经理日考核记录表

6、酒店员工考核统计表

7、酒店日/月考核统计表

8、主管领班月考核记录表

9、主管领班日考核记录表

10、餐厅员工日/月考核记录表

11、工程员工日考核记录表

12、客房员工日考核记录表

13、前台员工日考核记录表

14、值班经理及接待员考核表

15、店助考核细则及表格

16、酒店内部员工考核制度

酒店内部员工考核制度

一、考核对象:总经理助理 、会计 、出纳 、值班经理 、前厅接待 、客房主管或领班 、客房服务员、工程部人员 、保安人员 、厨师 、餐厅服务员

二、考核评分标准 备注:每月考核评分一次

180分以下为不合格

28085分为达标

38590分为优良

490分以上为优秀

三、考核评分标准适用范围 备注:员工转正制度参照公司员工标准手册

1、已转正员工 2、使用期员工

四、奖金分配系数标准

1、总经理助理1.8

9、工程2 1.0

2、值班经理1.6

10、保安 1.0

3、客房主管1.5

11、餐厅服务员 1.0

4、领班1.3

12、餐厅主管1.3

5、前厅接待1.2

13、厨师长1.5

6、客房服务员1.1

14、厨师 1.0

7PA1.0

15、会计 1.5

8、工程1 1.2

16、出纳 1.2

备注:

1)奖金分配产生由酒店进入考核期,经营指标和每月营收决定。

2)奖金总额除以酒店所有岗位奖金系数之总和就等于平均奖金,再乘以对应的岗位系数,就等于

应得奖金额(此奖金额不包括奖罚扣款额)。

3)试用期内员工、酒店在宽容期内不执行奖金分配标准。

五、奖罚标准

1、酒店在宽容期内

1)已转正员工第一个月考核评分未达标,扣罚工资的5%,第二个月仍未达标扣罚工资的10%,第三个将被转

入试用期,期限为一个月,如果在此期限内还未达标,酒店有权降级或除名员工。

2)试用期员工第一个月未达标,给予书面警告,第二个月仍未达标,将延长试用期12个月,如果在此期间内

还未能达标,酒店有权降级或除名员工。

2、酒店进入考核期

1)已转正员工第一个月考核评分未能达标,扣罚奖金的20%,第二个月仍未达标,扣罚奖金的50%,第三个月

将被转入试用期,期限为1个月,在此期限内还未能达标,酒店有权降级或除名该员工。

2)试用期员工考核参照(酒店在宽容期内的第二条内容)

3、奖励

1)转正员工考核评分每提高一个级别,奖励50元,需在此基础上再提高一个级别奖励100元,累计奖励150元。

2)使用员工考核评分每提高一个级别,将缩短试用期1个月。

3)提高一个级别是指在达标的基础上向上提高。

酒店员工考核细则

考勤: 1.员工上班前应留有充组的时间更换制服; 5

2.员工必须按时上下班,上班必需首先签到,不得迟到早退及擅离职守,不得擅自调换班次; 6

请假: 员工所有假期申请均需填写申请单,申请单经部门经理批准后方可生效; 6

铭牌: 每位员工上岗均应佩带由管理部发给的铭牌,铭牌应按规定佩带在制服左胸前,铭牌 使用时间过久而磨损的可到管理部调换,应个人使用不当造成的破损或保管不慎而遗失应按价赔偿,离开公司时应退还管理部; 6

制服: 酒店根据岗位的需要,按规定发给员工制服,员工工作时间必须按规定穿着制服,并保持整齐,清洁,除因公或经批准外,不得穿着和携带制服离开酒店。10

更衣室: 1。更衣室系酒店提供给员工更衣,淋浴之用,员工必须爱护公物,保持更衣室内的清洁及设备的良好; 4

2.严禁员工在更衣室内睡觉,吃喝,打牌,闲聊,乱扔杂物和随地吐痰;4

3.员工不得在更衣室内晾挂衣物,更衣柜顶上不得放置个人物品; 2

更衣箱: 1.更衣箱是由酒店提供给员工存放制服个人用品,不可放置公物,易燃易爆品,毒品毒物,贵重物品及食品; 3

2.员工不得私自在更衣箱上加锁,不得私自调换更衣箱,更衣箱钥匙遗失,及时向管理部报失,获得批准后重新配置钥匙并支付配置费用,员工离职应将钥匙交还给管理部门; 3

仪表礼仪:1.员工必须保持仪表仪容端正,着装整齐.清洁,衣袖.裤脚不可卷起,皮鞋保持光亮; 1

2.男员工头发鬓角不过耳,头发不过领,不许理新潮发型,染发只可黑色,指甲应及时修剪,严禁留长指甲,不准蓄胡须;女员工须化淡妆,头发不过肩,长发必须盘成髻,不可戴耳环,手链只可戴耳钉,留海不可遮眼,不许染彩色油,指甲应及时修剪并保持清洁,严禁留长指甲,涂指甲油只可使用特明色,首饰仅戴一枚戒指(餐饮部员工不可以); 1

3.对宾客要面带微笑,礼貌在先,与宾客会话,问候在前;

4.员工不准穿着便服出现在前台接待处; 1

拾遗: 员工在酒店范围内拾到任何财物,必须立即送交当班经理,若遗失私人财物,应立即向上级部门上报; 1

宾客设施:除授权外。员工一律不得使用客人的设施,如客用电梯,客用卫生间,客用电话,客用餐厅等; 5

收取小费:员工可以接受客人对其优质服务的褒奖而给予的小费,但不得索取小费或不得以任何语言和动作暗示客人给小费; 3

过失处罚:行为规范、交接班记录、PM操作差错导致冲帐 1

钥匙管理、电话服务、行李寄存、服务态度 2

外宾登记差错及家宾卡重复积分累计两次 3

入住登记单填写有重要漏项或不入电脑扫描累计三次 5

发生重房并造成客人投诉及严重后果 10

网上投诉或公司投诉,酒店内客人点名投诉属实的。 10

奖励:有客人表扬记录(书面形式或公开 ,一次奖励20 5

注:累计扣5分扣除20元当月奖金,10分以上扣40元,扣分5分以下,口头警告。

以上实行办法,各当班值班经理实行连带考核

安保员工日考核记录表

备注

1)仪容仪表:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分

2)礼貌标准用语:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分

3)执行力/工作纪律:按如家标准及酒店相关规定和领导安排任务完成率为依据,视情节轻重予以扣分和视做好情况予以加分,平均得分=20 +-累计得分

4)安全巡查:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分

5)服务质量:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分



保安当月考核明细表





名:



月份:



值班经理年度工作表现考核表

评分等级:

A=工作表现出色 3



员工姓名:



员工身份证号码



评议者



B=符合工作表现要求 2

C=需进一步提高 1



岗位



评议类型:



年度



初评



其他 评议期间:





员工成功要素评分



一. 与他人协作



评分



1 满足客人的期望



A



B



C



持续努力设法提高客人满意度;向他人提供卓越的服务



2 与他人沟通



A



B



C



在一对一交谈和集体讨论时,讲得清楚,听得明白;拥有必要的写作技巧



3 展现出团队精神与合作态度



A



B



C



乐于与他人合作,以实现共同的目标;即使在压力下也能保持积极乐观的态度;

需要时主动帮助他人,以保证团队的成功



4 以专业精神和诚信行事



A



B



C



从事业务有礼有节,讲究职业操守和诚实;尊重他人的多元化背景;接受和提供建

设性的批评意见;对敏感信息保守秘密;按照着装和修饰规定保持职业化的衣着和外观



5 解决客人问题



A



B



C



一贯预测客人的问题;以可信的态度与客人接触,查明问题所在,以确切适当的解

决办法,采取行动解决问题,并确保客人满意。

二. 承担责任



1 敢于负责



A



B



C



敢于在按时完成任务方面承担个人责任,并致力于采取后续行动;对积极和消极的

工作业绩均能负责;解决问题而不责怪他人



2 学习、成长和适应变化

积极追求自我发展;吸取经验;根据别人的意见改变行为;在处理变化、不明

朗的局势、工作重点转移和新的工作要求时表现出灵活性



A



B C



3 独立工作



A



B



C



工作时无需密切监督;有良好的判断力;预计工作量,确保任务按时完成、无差

错、符合质量标准



4 合理使用时间



A



B



C



根据完成工作所需的时间和精力确定活动的优先次序



5 注重细节



A



B



C



确保谨慎、细致地履行所有工作职责;亲自检查工作,保证准确无误;理解细节

对全局的影响

三. 完成工作任务



1 表现出优异的工作能力

拥有、运用并持续培养有效完成工作所需的具体技术和工作技能/能力



A



B C

2 坚持质量为上



A



B



C



坚持达到或超出标准,保证工作过程和结果质量高、卓越、有价值



3 遵守规章制度



A



B



C



根据既定的规章制度完成工作任务;在所有情况下均能正确解释和运用政策;

遵守所有安全和保安政策



4 服从命令



A



B



C



服从命令,有灵活性,按要求改变工作重点;以积极态度和紧迫感接受指示;

理解和尊重逐级领导的结构



5 同时承担多项任务



A



B



C



在两项或更多活动之间自如,有效平衡工作重点

四. 出勤及守时情况

没有/及少无故迟到或缺勤 (无出勤情况调整)

偶尔无故迟到或缺勤(下调半个字母等级)

经常无故迟到或缺勤(总体评分自动为“C”)

五. 书面评语

评议者评语:

员工意见:

总体评分



1 累加三个分项小计

2 除以 15



2.51--3.00=A

2.26--2.50=B+

1.75--2.25=B

1.50--1.74=B-



1.00--1.49=C

3 转换为字母评级



4 出勤情况调整(如果有)

这些签名表明评议者已经与员工讨论这张工作表现评估表。

员工签名:

日期:

评议者签名:

日期:

二级经理签名:

日期:

总经理签名:

日期:



总体评分



总体评分

值班经理日常考核表







姓名:



值班经理日考核记录表



值班经理当月考核明细表





名:



月份:



说明:一、当天出租率100%为基数,每上1%加以分;二、每天6张家宾卡;三、每天12间休闲房;四、当天RevPAR260元为基数,每上

1元加1分;五、当天无投诉或投诉处理得当得分,有客服或其他形式投诉且属实不得分;六、各项表单及电脑登记、交接记录不规范的每一项

2分。



员工考核统计表



酒店员工每日考核表







:



/月考核统计表

备注:

1)营业指标:完成指标并满房的加 1 分,完成指标未满房的 0 分,未完成指标的扣 1 分,平均得分=100 +月累计分

2)公司质量检查:每月店内自查,片区自查,城区检查,公司的质量检查包括暗访为依据(有重复则以高层级的为准),及格为 100 分,不及格为 0

3)工作纪律/执行力:满分为 100 分,按照公司,酒店标准和及时有效的完成领导安排任务执行情况视情节轻重予以扣分或做好视情节给予加分奖励,

平均得分=100 +月累计分

4)准确率:此项为累积考核,以 PMS 操作和业务操作和当班的财务封包为准。每例错误扣 3 分,平均得分=100 -扣分总计

5)投诉和表扬:无投诉得 100 分,每有一例投诉扣 100 分,每有一例表扬加 100 分,平均得分=100 +实际投诉和表扬

6)分管工作:熟悉分管部门的标准业务,使分管工作运作顺畅,在公司的质量检查中分管的部门为合格则满分 100 分,否则按情节轻重予以扣分

7)酒店/客房检查:完成定量检查的得 100 分,未完成得 0 分,除可接受的原因造成当天未能查房的以外,其他请补足查房数量,当班期间所需要检查



各岗位未检查签字的得 0



8. .外宾输入登记检查:每有一例错误扣 1 分,1 =50 元,不计入综合考核内另外计算



主管领班日/月考核统计表

备注

1)公司质量检查:每月店内自查,片区,城区,公司的质量检查和暗访为依据(有重复则

以最高层极为主,及格但主管部门情况不是很好扣 1 分,及格且主管部门情况好为 100 分,

不及格为 0

2)主管工作:以所在部门如家的标准做到为主要依据,部门管理运作顺畅为依据得 100 分,

否则视情节轻重予以扣分,平均得分=100 +扣分总计

3)工作纪律/执行力:满分为 100 分,按照公司,酒店标准和及时有效的完成领导安排任务

执行情况视情节轻重以扣分或做好视情节予以加分奖励,平均得分=100 +月累计分

4)投诉和表扬:无投诉得 100 分,每有一例投诉扣 100 分,每有一例表扬加 100 分,平均

得分=100 +实际投诉和表扬

5)仪表/礼貌用语:满分 100 分,以如家公司仪表仪容礼貌用语标准为主要依据,视情节轻

重予以扣分,平均得分=100 +累计扣分



主管领班日考核记录表



餐厅员工日考核标准



餐厅员工日考核记录表

备注

1)仪容仪表:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分

2)礼貌标准用语:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分

3)执行力/工作纪律:按如家标准及酒店相关规定和领导安排任务完成率为依据,视情节轻重予以扣分和视做好情况予以加分,平均得分=20 +-累计得分

4)卫生质量:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分

5)服务标准质量:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分



餐厅员工日考勤标准(新)



姓名:



月份:



餐厅员工月度考核一览表



餐厅员工考核标准

餐厅员工考核标准

餐厅员工考核标准



厨房员工当月考核明细表





名:



月份:



工程员工日考核记录表

1)仪容仪表:满分 10 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=10 -累计得分

2)礼貌标准用语:满分 15 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=15 -累计得分

3)执行力/工作纪律:按如家标准及酒店相关规定和领导安排任务完成率为依据,视情节轻重予以扣分和视做好情况予以加分,平均得分=20 +-累计得分

4)硬件维护:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分

5)服务质量:满分 15 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=15 -累计得分

6)维修质量:满分 20 分,按如家标准及实际情况为依据,视情节轻重予以扣分,平均=20 -累计得分



客房员工日考核标准



检查项目



空气



项目细分



标准要求

A1客房空气清新达到标准、卫生间无异味



项目分值

1



门牌、门锁、门套 A2门牌、门锁、门套等干净,无灰尘、污渍



0.5



电器插座外壳

取电器外壳

客房所有的灯具

客房内镜子

饮水机

客房内墙面

装饰画

烟灰缸

椅子(或沙发)、

茶几

窗帘及相关设备

挂衣架

塑料衣架

电话机

电视机和遥控器



A3电器插座外壳干净、无灰尘、污渍

A4取电器外壳干净、无灰尘、污渍

A5客房所有的灯具干净、无灰尘、污渍、小虫

A6客房内镜子干净、无灰尘、污渍

A7饮水机干净、无灰尘、污渍,桶装水标贴印有有

效期,水质符合饮用要求

A8墙面无灰尘、污渍、蛛网

A9无积灰、污渍

A10烟灰缸表面干净,无灰尘、垃圾

A11桌椅干净、清洁、无油污,桌椅摆放整齐

A12窗帘、窗纱、窗台干净、无灰尘、污渍、窗台

角落无小垃圾,窗帘、窗纱无严重变色,窗户定期

清洁

A13无积灰、污渍

A14无积灰、污渍

A15无积灰、污渍

A16无积灰、污渍



1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1





储物柜



A17储物柜干净、无灰尘、垃圾,摆放物品整齐、

统一;数量正确



1





空调和遥控器或中 A18空调和遥控器或中央空调进出风口干净、无灰

央空调 尘、污渍、垃圾,出风口、滤网定期清洁



1



地板(地毯)

客房垃圾筒

床上用品

《服务指南》

杯具

洁具

浴帘、浴帘杆



A19地板(地毯)干净、无灰尘、污渍、无垃圾、

无毛发

A20客房垃圾筒内外干净、无灰尘、污渍、垃圾

A21床上用品干净整洁;无污渍、无毛发、杂物、

褶皱、异味

A22无灰尘、污渍,

A23杯具清洁、卫生、干燥、无污渍,有杯垫纸

A24洁具清洁、卫生、干燥,五金件光亮

A25浴帘、浴帘杆干净、无灰尘、污渍、毛发



1

1

1.5

1

1

1

1

备注:



物品托托架

卫生纸托架

客用品

棉织品

天花板(含换气

扇)

卫生间墙面

卫生间地面



A26物品托托架干净、无灰尘、污渍、镀件光亮

A27卫生纸托架干净、无灰尘、污渍,卫生纸按标

准折叠

A28干燥、无灰尘、污渍,标识符合标准

A29棉织品干净、无污渍、无毛发,无明显变色

A30吊顶干净、整洁;表面无灰尘、污渍、蜘蛛网

A31表面无灰尘、污渍、蜘蛛网

A32卫生间地面干净、无灰尘、污渍、垃圾、毛

发,地漏无异味、小虫

B1做好客房清洁服务的事前准备工作

B2客房清洁符合程序和标准

B3及时、准确、标准的填写客房清洁工作单

B4在对客服务中能够做到主动、热情、微笑、礼貌

B5及时、准确的满足客人提出的服务要求、操作符

合标准

B6铺床符合标准

B7妥善、标准的处理客房异常情况和突发事件

B8客用品的使用、棉织品的管理、清洁工具的保管

符合管理要求

C1着装整齐,衣扣齐全扣好,符合要求

C2工作铭牌佩戴左胸前,清洁光亮

C3头发、面容、鬓角符合要求

C4仪容大方,不留长指甲,不涂色

C5女士淡妆打扮,不戴手镯、手链及夸张头饰

C6站立端正,眼睛平视,表情自然大方,面带微笑

C7使用礼貌用语、标准敬语

C8员工主动向宾客打招呼,行走轻稳



1

1

1

1.5

1

1

1.5

0.5

1

0.5

1.5

1.5

1

1

0.5

0.5

0.5

0.5

0.5

0.5

1

1

2



1.

2.



请客房主管、领班对当班人员按照标准进行客观考核

考核时在每位员工月考核表上进行打分,按照各项标准只间减

分不家分,月终进行统计,扣分最少为优秀,成绩记入当月

奖金分配体系

客房员工日考核记录表

备注

1)仪容仪表:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分

2)礼貌标准用语:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分

3)执行力/工作纪律:按如家标准及酒店相关规定和领导安排任务完成率为依据,视情节轻重予以扣分和视做好情况予以加分,平均得分=20 +-累计得分

4)清洁质量:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分

5)服务质量:满分 20 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分



客房服务员当月考核明细表





名:



月份:



前台员工日考核项目标准



检查项目



A1

A2

A3

A4



标准要求

在接待中主动招呼客人

在接待中有微笑服务

能以姓氏加尊称称呼宾客

预定、接待、住店、结帐服务符合操作标准



项目分值

1.5

1.5

1

1





A5

A6

A7

A8

A9

A10

A11

B2



能提供信用卡服务,操作符合标准

能提供代客洗衣服务,操作符合标准

前台操作熟练、速度符合标准

对客服务中使用敬语,并双手递送账单、资料、物品

标准处理客人投诉、妥善处理各种突发事件

向客人道别亲切自然,并能指示方向

表单表格做正确填写

电话铃响三声内接听,并用礼貌用语向客人问好



1

1

1

1.5

1

1

1.5

1.5



B3 叫醒服务准确、及时、标准

B4 全面、准确记录客人的预订信息

B5 预订中问候、介绍、服务主动



1

1

1.5





B6 全面、准确地接受客人电话留言,并及时通知客人

B7 熟记酒店相关信息常用分机电话

B8 在晚间规定时间转接电话必须问清客人的姓名,核对无

误,征得客人同意后方可转接

B9 转接电话遇客人等候、占线时要礼貌地向客人致歉

B10 电话中重要信息,需复述确认

B11 礼貌道别并致谢

B12 电话中应有销售意识



1

0.5

1

1

1

1

1.5



C1

C2

C3

C4



着装整齐,衣扣齐全扣好,符合要求

工作铭牌佩戴左胸前,清洁光亮

头发、面容、鬓角符合要求

仪容大方,不留长指甲,不涂色



0.5

0.5

0.5

0.5



C5

C6

C7

C8

C7

C9



女士淡妆打扮,不戴手镯、手链及夸张头饰

站立端正,眼睛平视,表情自然大方,面带微笑

使用礼貌用语、标准敬语

员工主动向宾客打招呼,行走轻稳

节约用电用水,不浪费,节约成本,节约用纸

每天晚上11点后才能坐



0.5

1

1

1

2

0.5



C10 不得在前台饮水进食,不得摆放水杯



0.5



叫醒服务

行李寄存



D 有叫醒记录本 。按标准使用叫醒服务用语和提供二次叫

醒服务

E 行李存放处安全、整洁,拿取方便。过夜行李收费符合标

准,存取手续符合标准。



0.5

0.5



访客登记 F



有访客登记记录,填写标准,总台有访客登记提示牌



0.5



换房



G



使用房型、房价变更记录单,并标准填写保管



0.5



洗衣服务 H

开门服务 I



有洗衣服务记录本。标准收发。

凭开门单开门,开门单标准保管



0.5

0.5



备注: 1.

2.



请每位值班经理对当班人员按照标准进行客观考核

考核时在每位员工月考核表上进行打分,按照各项标准只间减

分不家分,月终进行统计,扣分最少为优秀,成绩记入当月

奖金分配体系

前台员工日考核记录表

备注 1)仪容仪表:满分 15 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=15 -累计得分

2)礼貌标准用语:满分 15 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分

3)执行力/工作纪律:按如家标准及酒店相关规定和领导安排任务完成率为依据,视情节轻重予以扣分和视做好情况予以加分,平均得分=20 +-累计得分

4)准确率:以 PMS 操作,单据填写和当班封包为依据,情节轻重予以扣分,平均得分=15 -累计得分

5)服务质量:满分 15 分,按如家标准为依据,视情节轻重予以扣分,平均得分=20 -累计得分

6)投诉和表扬:每有一例投诉得分为 0 以次为倒扣分,每有一例表扬加 10 分,未有投诉和表扬的则得 10



前台员工年度工作表现考核表



值班经理及前台服务员考核表

上述项目每查到一次:仪表仪容、行为规范、交接班记录、操作差错各扣1分;钥匙管理、电话服务、行李寄存、服务态度各扣2

分;外宾登记扣3分;其他扣15分;表扬奖励5分。

每月汇总:累计扣5分以上,每分按20元扣除当月奖金;

累计扣分10分以上,每分按40元扣除当月奖金;

累计扣分5分(含)以下,不予扣除奖金;

本月五扣分记录,发放当月全额奖金;

有表扬记录的奖励100元(表扬指客人书面及其他形式表扬)。

另外,下述项目为即时罚款项目

1、入住登记单填写有重要漏项或不入电脑扫描,当事人每张扣款20元;当班值班经理扣款50元,当月累计三次加重处罚。

2、发生重房的,责任人扣除100元(当班值班经理视情况承担相应责任)

3、网上投诉或公司投诉属实的,责任人扣款不低于100元。酒店内客人点名投诉属实的,扣除不低于50元。



店助考核细则

为加强总经理助理在酒店内的管理职能,增强总经理助

理的管理责任心,江苏路店决定将总经理助理的日常管理绩

效与每月的考核奖金直接挂钩,促进完善相应的工作。具体

考核标准如下:

一、 总经理助理每月奖金=奖金基数*考核得分%。

二、 奖金基数=当月酒店工资总额*2.0%。

三、 职工经理助理的考核项目包括如下 5各方面:



1



房出租率:初始得分为 10



1)、当月出租率:考核基数为 100%,每上升或下降 1.0

%,考核得分增、减 10分。

2)、每日出租率:考核基数为 100%,当月每天下降 1

%,考核得分扣减 5分。

2Revpar:初始得分为 10

当月 Revpar的考核基数为 196元,每上升或下降 1元,

考核得分增、减 2分。

3、餐饮收益管理:初始得分为 10

1)、当月餐饮营收收入:考核基数为 9000元,每上升或

下降 100元,考核得分增或减 1

2)、当月餐饮毛利率:考核基数为 68%,每上升或下降

1%,考核得分增或减 5分。

4、协议公司的签订和维护:初始得分为 10

1)、新协议的签订:考核基数为 1份有效协议/天,当月

汇总每减少 1份,考核得分扣减 1分。

2)、重要协议公司的拜访:考核基数为 1/天,当月汇

总每减少 1家,考核得分扣减 1分。

3)、附注:A、考核天数不包括所有的法定休息日。B

新协议公司和公司拜访的书面记录送总经理办公室

备案。

5、酒店周边关系与订房投诉控制:初始得分为 10

1)、酒店周边关系的协调:由总经理当月打分,增减区

间为 5分。

2)、订房投诉:当月每发生 1次有关订房的投诉,扣减 5

分。

店助月度考核项目表



岗位:



值班经理



月份



姓名:



优秀



良好



一般



较差



考核项目



分项内容



权重



项目总分



销售指标



10%



100



90



80



60



-



经营



流量控制,收益最大化

客户维护与开发

总查暗访



10%

15%

10%



-

-

-



服务

管理



投诉记录及处理

员工满意度

宾客意见和建议数量

日常运作管理基础工作

奉献精神及表率作用

分管工作(包括培训)



10%

10%

5%

10%

10%

10%

100%





-

-

-

-

-

-

-

店助当月考核明细表





名:



月份:



酒店员工考核汇总表

本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/5be69f47647d27284b7351de.html

《(最新)如家连锁酒店-绩效考核手册.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式