咖啡老饕来聚会作者：宋宇来源：《商界·时尚》2015年第12期
咖啡，作为人类的“精神燃料”，已“燃烧”了几个世纪。喜欢喝咖啡的人，并不刻意追求那份浪漫与情调，而在乎一种生活格调与品位。在咖啡中加入奶精和糖可以使口味香甜，但无添加的黑咖啡，口感却显得更加纯粹：沿着精致的咖啡杯缘，轻轻抿上一口，由苦而酸的滋味滑过唇齿与舌尖，随即溢出醇香与丝丝甘甜。
生活就像品一杯纯粹的咖啡，经历苦涩，方遇醇香甘味。一颗优质的咖啡豆，需经过精湛的手艺才得以呈现出完美风味。怎样的冲泡方式才对得起一杯精品咖啡？手冲需要哪些技巧能保证最佳口感？不同地域和品种的咖啡豆品质良莠不齐，如何品鉴各具特色的风味？
前不久，《商界时尚》杂志“摩登都市生活课堂”携手原品概念咖啡，在重庆棕榈泉国际花园举办了一场主题为“大咖玩起来，慢品咖啡香”的高端精品咖啡品鉴课堂。伴随着咖啡香，与咖啡老饕们开启一场奇妙的咖啡之旅吧。
以咖啡观世界，看咖啡世界观
从上世纪三四十年代速溶咖啡的崛起，到2000年左右流行的精品咖啡浪潮，历史上标志性的三波咖啡浪潮，让咖啡从种子到杯子蜕变得更加完美。
上百年来，世界各地的咖啡馆遍地开花。繁忙之余来一场咖啡之旅吧，去遇见那间最别致的咖啡小店，去品尝最地道的精品咖啡，去见识那些罕见的令人瞠目的咖啡设备……在世界咖啡冲煮大赛中国区决赛评审何跃的分享环节上，老何“用咖啡观世界”，将自己探访过的世界各地的特色咖啡馆进行了图文并茂的分享。那些小而精致的咖啡馆和咖啡资讯被爱好者们一一熟知。
也许，在咖啡的世界观里，并非都向往像星巴克一样做大做强，也有一些“百年老字号”，在方寸间的小店里让咖啡香浸润生活和时间，在岁月里独守着那份难得的咖啡精神和情怀。
你的手冲技巧够熟练吗？
原品咖啡的资深咖啡师曹蕾在活动上与大家分享了世界各大产区的咖啡，还亲手演示和讲解了手冲咖啡的技巧。大家品尝着香浓的瑰夏咖啡，聆听曹蕾品鉴咖啡的心得，现场氛围就如越发浓烈醇香的咖啡香气，升温高涨。
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