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一种切面刀

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（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201610265262.X （22）申请日 2016.04.26 （71）申请人闫爱军

地址 712299 陕西省咸阳市武功县普集镇闫家村3组

（10）申请公布号 CN105815359A
（43）申请公布日 2016.08.03
（72）发明人闫爱军
（74）专利代理机构西安智邦专利商标代理有限公司

代理人陈广民
（51）Int.CI
A21C5/00;
权利要求说明书说明书幅图
（54）发明名称

一种切面刀
（57）摘要

本发明属于食品机械制造技术领域，涉及
一种切面刀。该切面刀包括转轴、轴承和刀片；转轴安装在轴承的内孔中，刀片套装在轴承的外圈；在外力作用下，刀片在转轴上做旋转运动；刀片为圆形刀片或者扇形刀片。使用本发明的切面刀切面过程中刀片和面团属于点接触，不仅操作顺畅，切面效率大大提高，同时会不出现面渣粘连刀片的现象。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/35d8b7d94ad7c1c708a1284ac850ad02df80072a.html